Le ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Soufiene Tekaya, s’est rendu à Gafsa, le 2 décembre 2024. Et ce, afin d’évaluer l’état actuel de l’infrastructure touristique dans la région. Et par ricochet, pour mettre en place une stratégie visant à promouvoir le patrimoine local.
La réalisation de cette initiative fait partie d’un projet ambitieux visant à réintégrer trois sites emblématiques. En l’occurrence : la piscine romaine, le Borj de Gafsa et Dar Longo. Dans un circuit repensé, en faveur du tourisme culturel et durable, indique le site de La Presse.
Chaque lieu, doté de son passé et de sa signification symbolique, suscite l’espoir d’une revitalisation touristique pour cette ville du sud tunisien. L’objectif de leur restauration et de leur promotion est de faire de Gafsa une destination incontournable. Laquelle alliera conservation du patrimoine et attrait touristique, ajoute la même source.
Située dans le musée de Gafsa, la piscine romaine est un exemple de l’ingénierie remarquable de l’époque romaine. Mais il est essentiel de procéder à des travaux d’entretien afin de rendre ce vestige unique, un centre d’attraction incontournable.
De son côté, l’ancienne forteresse en pierre, le Borj de Gafsa, évoque l’histoire militaire et stratégique de la région. Elle doit être restaurée et intégrée au circuit touristique, ce qui est une priorité.
Quant à Dar Longo, c’est une maison traditionnelle au charme authentique représentant l’architecture locale et proposant, par conséquent, une immersion dans le patrimoine dynamique de la ville.
A l’occasion de sa visite dans la région, Soufiene Tekaya a souligné l’intérêt de faire revivre ce circuit en valorisant sa richesse culturelle et en l’intégrant dans une stratégie de tourisme durable, qui inclut la lutte contre la pollution et la mise en place d’un programme de promotion spécifique. Ainsi, il estime que « Gafsa doit se transformer en une destination attrayante pour les Tunisiens et les visiteurs venant du monde entier, en mettant l’accent sur un tourisme culturel et en durabilité », rapporte La Presse.
« En se réappropriant son patrimoine exceptionnel, la ville vise à devenir un exemple de préservation et de valorisation durable du patrimoine, tout en favorisant l’économie locale », conclut la même source.
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La Tunisie connaîtra un temps variable ce lundi 2 décembre. Le ciel sera généralement peu nuageux, mais des averses sont à prévoir, notamment sur les régions du nord.
La nuit, des cellules orageuses pourraient même se former sur les côtes nord, accompagnées de pluies parfois abondantes, surtout à l’extrême nord.
Les températures seront douces, oscillant entre 14 et 23 degrés, avec un vent d’ouest modéré à fort près des côtes.
La mer sera agitée, surtout au nord.
Chaque année, l’Afrique perd environ 37 milliards USD a` cause de l’inactivité´ de sa jeunesse, les femmes représentant une part disproportionnée de cette perte, a déploré le Président de la Commission de l’Union africaine( CUA), Moussa Faki Mahamat.
Une réduction du chômage féminin de seulement 1 % pourrait générer près de 20 milliards USD de revenus annuels, a relevé M. Moussa Faki Mahamat lors de la 8ème Semaine du Programme de Développement des Infrastructures en Afrique (PIDA), tenue à Addis-Abeba du 26 au 29 novembre sur le thème « Promouvoir des infrastructures résilientes et inclusives pour une croissance durable en Afrique ».
Le Président de la CUA a, par ailleurs, souligné que 61,1 % des travailleurs en Afrique subsaharienne vivent avec moins de 2 USD par jour, ce qui souligne l’urgence de créer des opportunités d’emploi descentes et inclusives.
Les infrastructures résilientes et inclusives sont essentielles pour combler ces lacunes et lutter contre la pauvreté´, a-t-il insisté.
Pour stimuler une croissance durable, “nous devons requalifier les infrastructures comme une classe d’actifs capable d’attirer des financements diversifiés. De nouvelles approches de financement, mobilisant des fonds publics et privés, notamment les fonds de pension et les banques commerciales africaines, ainsi que les banques multilatérales de développement, doivent être mises en œuvre. Ces partenariats doivent prioriser la résilience climatique et l’inclusivité´ pour assurer des investissements durables a` long terme”, a dit le Président de la CUA.
“Les petites et moyennes entreprises (PME) jouent un rôle clé dans la diversification économique et la résilience de l’Afrique. En stimulant l’innovation et en exploitant les technologies, les PME peuvent s’intégrer dans les chaines de valeur régionales et mondiales. Renforcer les mécanismes de soutien aux PME, en particulier dans les secteurs des infrastructures et de l’énergie, est essentiel pour les intégrer à l’agenda de développement de l’Afrique”, a ajouté M. Moussa Faki Mahamat.
La Zone de libre-échange continentale africaine (ZLECAf) est un pilier fondamental pour promouvoir l’intégration régionale et la croissance inclusive, a-t-il relevé, notant que le PIDA demeure le programme phare de l’Afrique pour développer des infrastructures transfrontalières qui favorisent l’intégration et la durabilité´.
La transformation structurelle de nos économies, telle qu’elle est envisagée dans l’Agenda 2063 de l’Union africaine, exige des infrastructures modernes, résilientes et inclusives, a plaidé le Président de la CUA.
La monnaie russe, le rouble, a chuté à 113 roubles pour 1 dollar, mercredi 27 novembre 2024; et ce, dans un contexte d’instabilité géopolitique croissante.
Le rouble russe a continué de perdre du terrain, atteignant mercredi 113 rouble pour un dollar. C’est ce qu’il ressort ds données de la Bourse de Moscou (MOEX). Cette forte baisse intervient dans un contexte de sanctions occidentales et d’incertitude géopolitique croissante, estiment les analystes.
Ainsi, le rouble s’échangeait mercredi à son plus bas niveau depuis mars 2022. La monnaie russe est tombée à 119 pour un euro.
La chute du rouble a été aggravée par les dernières sanctions occidentales, ont indiqué des analystes au quotidien économique RBK.
En effet, la semaine dernière, les Etats-Unis ont imposé une nouvelle série de sanctions à plusieurs entreprises du secteur financier russe. Les mesures visaient Gazprombank, la troisième banque russe, qui joue un rôle clé dans le traitement des paiements pour les opérations d’exportation.
« Beaucoup dépend de la rapidité avec laquelle la Russie parviendra à créer des canaux alternatifs d’entrée et de sortie de devises étrangères, capables de répondre à l’offre et à la demande », a déclaré Aleksandr Shepelev, expert boursier chez BCS World of Investments, au site d’information Gazeta.Ru.
Cela permettrait un relâchement progressif de la pression sur la monnaie russe, a noté l’analyste. « Et tant qu’il y aura un grave déséquilibre sur le marché et que les autorités financières ne seront pas pressées d’intervenir dans la situation, la pression sur le rouble restera », a-t-il ajouté.
En outre, le rouble subit la pression de l’augmentation saisonnière de la demande d’importations, de la forte augmentation des dépenses budgétaires typiques de la fin de l’année, de la pression géopolitique croissante et de la hausse du dollar américain sur le marché mondial, explique M. Shepelev.
Les analystes ont suggéré que la Banque centrale et les autorités financières russes pourraient intervenir pour soutenir la monnaie.
Commentant l’affaiblissement du rouble, le ministre russe des Finances, Anton Siluanov, a déclaré que cela était bénéfique pour les entreprises exportatrices dans la situation géopolitique actuelle. « Je ne dis pas si le taux de change est bon ou mauvais », a souligné M. Siluanov. Tout en notant qu’un taux de change faible stimule les exportations et aide le gouvernement à augmenter les recettes budgétaires libellées en roubles.
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Le 1er Forum Tuniso-Nordique s’est tenu aujourd’hui à Tunis, organisé par l’Ambassade de Suède à Tunis en collaboration avec CONECT International.
Cet événement a réuni des dirigeants d’entreprises, des représentants d’institutions financières, des décideurs politiques ainsi que des agences de promotion de l’investissement des deux régions. Parmi les personnalités présentes figuraient les ambassadeurs des quatre pays nordiques : Suède, Norvège, Danemark et Finlande et Fatma Thabet Chiboub, la ministre de l’industrie, des mines et de l’énergie.
Un point largement souligné tout au long du forum est que, bien que la Tunisie soit perçue comme un “petit” pays, elle dispose de nombreux atouts. Le pays, point d’accès stratégique aux marchés internationaux et africains, bénéficie d’une position géostratégique en Méditerranée, à seulement une heure de vol de l’Europe et moins de trois heures de vol des grandes villes du Moyen-Orient. La Tunisie jouit également d’un statut de partenaire avancé avec l’Union européenne et négocie actuellement un Accord de Libre-Échange Complet et Approfondi (ALECA). De plus, elle est liée par des accords de libre-échange avec le Maroc, l’Égypte, la Jordanie et la Turquie.
Tous ces éléments font de la Tunisie un acteur capable de renforcer son engagement envers le développement durable. Elle peut ainsi s’inspirer des pays nordiques, eux aussi de “petits” pays, mais qui ont su bâtir un modèle de croissance alliant respect de l’environnement, bien-être social et efficacité économique. Ce forum offre une opportunité unique de tirer parti de ces expériences et d’explorer des partenariats innovants en faveur d’un avenir plus durable pour la Tunisie.
Aslan Berjeb, président de la CONECT, a souligné lors de son intervention que l’évènement représente une plateforme essentielle pour promouvoir le développement durable et la prospérité économique partagée. Il a insisté sur l’importance de cet espace d’échanges pour identifier des opportunités stratégiques et établir des partenariats créateurs de valeur, tout particulièrement dans les domaines de la transition énergétique et de l’économie circulaire, des thématiques jugées cruciales pour un avenir inclusif et résilient.
Il a également rappelé l’engagement constant de la CONECT à connecter les entreprises tunisiennes aux marchés internationaux, en favorisant les partenariats, en valorisant l’expertise locale et en soutenant l’innovation. Berjeb a mis en avant la solidité des relations entre la Tunisie et les pays nordiques, fondées sur plus de six décennies de collaboration et de valeurs partagées. Enfin, il s’est dit convaincu que ce forum constituera un point de départ pour des échanges encore plus fructueux à l’avenir, avec la perspective d’éditions futures alternant entre les deux régions.
La rencontre était l’occasion pour Katrine From Hoyer, ambassadrice du Danemark en Algérie également accréditée pour la Tunisie, pour annoncer l’ouverture prévue d’une ambassade danoise en Tunisie à l’été 2025. Cette initiative s’inscrit dans la stratégie du Danemark visant à renforcer ses relations avec le continent africain, marquée également par l’ouverture prochaine d’ambassades au Sénégal et au Rwanda. À noter que le Danemark dispose déjà d’une représentation diplomatique dans tous les pays d’Afrique méditerranéenne, à l’exception de la Tunisie et de la Libye. La future ambassade en Tunisie sera également chargée de représenter les intérêts danois en Libye.
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Le programme d’amélioration des indicateurs de performance de la Société tunisienne de l’électricité et du gaz (Steg) pour la période 2025-2028 vise à renforcer les équilibres financiers de l’entreprise, à répondre aux besoins énergétiques du pays et à contribuer à la transition énergétique à travers le développement durable et l’économie verte.
Le chef du gouvernement, Kamel Maddouri, a présidé, vendredi 22 novembre 2024, un conseil ministériel restreint (CMR) consacré au programme d’amélioration du rendement de la Société tunisienne de l’électricité et du gaz (Steg) pour la période 2025-2028.
Prenant la parole, le chef du gouvernement a souligné l’importance de concrétiser la vision du président de la république visant à garantir la sécurité et la souveraineté énergétiques du pays à travers une approche de développement qui assure l’efficacité énergétique et renforce la gouvernance des établissements publics.
Créée en 1962, a-t-il rappelé, la Steg est une entreprise publique qui s’est imposée en tant que pilier-clé de la sécurité énergétique du pays et continue à ce titre à jouer un rôle vital en assurant la continuité de l’approvisionnement du pays en électricité et en gaz naturel.
Dans ce contexte, il a souligné que le programme d’amélioration du rendement pour la période 2025-2028 sera articulé autour d’une nouvelle approche.
Cette approche, a-t-il poursuivi, s’est fixée pour objectif d’améliorer des services rendus aux citoyens, de promouvoir les performances techniques et commerciales de la société et de mettre en œuvre de nouveaux projets afin de répondre à la demande croissante en électricité et gaz.
Il a également souligné l’impératif de renforcer la gouvernance, d’optimiser les ressources humaines et la maintenance des équipements et d’œuvrer à relever les nombreux défis.
Pour sa part, la ministre de l’Industrie, des Mines et de l’Energie a présenté un exposé détaillé du programme d’amélioration des indicateurs de performance pour la période 2025-2028 qui vise à renforcer les équilibres financiers de l’entreprise, à continuer à répondre aux besoins énergétiques du pays et à contribuer à la transition énergétique basée sur le développement durable et l’économie verte.
L’exposé prévoit l’engagement de la Steg à promouvoir ses performances financières et commerciales à travers l’élaboration d’un programme d’action et la mise en place d’une série d’indicateurs de performance précis dans le cadre d’un contrat-objectifs pour la période 2025-2028.
Au terme de la réunion, le conseil a décrété une série de mesures importantes dont :
– la mise en œuvre du programme d’amélioration de la performance 2025-2028 de la Steg dans le cadre d’une stratégie globale et intégrée liée à la sécurité énergétique;
– l’accélération du suivi des projets en cours de la société et la mise en place des conditions nécessaires au lancement des projets programmés pour la période 2025-2028;
– la révision du cadre juridique régissant l’activité de l’entreprise et la garantie des mécanismes au niveau de la politique de gestion et de recouvrement et de répression des abus.
Tap.
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Le Laboratoire interdisciplinaire de gestion université-entreprise (Ligue – Iscae, Université de la Manouba) fête son 25e anniversaire, organise la 8e édition de sa conférence internationale portant sur les «écologies plurielles pour une transition des organisations», les 28, 29 et 30 novembre 2024 à Tunis.
La conférence internationale (LIC’24), comme les précédentes, se penchera sur les transformations profondes et l’intégration des transitions inclusives, circulaires et technologiques.
Les experts et universitaires réfléchiront sur les possibilités de perspectives alternatives et en rupture avec le paradigme néolibéral dominant qui fait l’objet de nombreuses critiques. L’objectif étant de réfléchir à des modèles alternatifs dans le cadre d’une approche transdisciplinaire et remettre en cause les discours moralisateurs et stériles sur le développement durable, afin d’initier des pistes de réflexions porteuses et pragmatiques.
La conférence LIC’24 espère donner la voie aux recherches, dans un contexte tunisien, africain et international, qui s’inscrivent dans la poursuite des réflexions sur plusieurs thématiques telles que : la transition organisationnelle dans un pluralisme des écologies; la transition efficiente et rapide grâce à l’intelligence artificielle (IA); la transition du marché et le marketing centré sur la valeur vie; la transition de l’entreprise; la transition du récit comptable au récit de développement durable; la transition dans les financements et les valeurs de l’information sur la durabilité.
Plus de 250 chercheurs (dont 8 éminents conférenciers internationaux invités), professionnels et représentants de la société civile sont attendus, ainsi que des éditeurs de revues et d’ouvrages collectifs scientifiques qui ont fait confiance à l’équipe du Ligue et à ses partenaires en acceptant de dédier des numéros spéciaux de revues figurant dans des classements reconnus à l’échelle internationale et des ouvrages collectifs d’éditeurs de renommée internationale.
Il est à rappeler que le laboratoire Ligue a été fondé en 1999 et qu’il est le premier et le plus ancien laboratoire en sciences de gestion en Tunisie. Il dispose d’une longue tradition de recherche intégrant toutes les dimensions de la gestion et ancrée dans la réalité du contexte socio-économique tunisien. Composé de plus de 150 membres répartis en 5 équipes de recherche, le Ligue est fédérateur de compétences venant des différentes disciplines comme la finance, la comptabilité, le marketing, le management, la gestion des ressources humaines et de plusieurs institutions universitaires dont l’Iscae Manouba, l’ESCT Manouba ou encore l’Ihec Carthage, l’Essec de Tunis et TBS Tunis.
Cette 8e édition de la conférence est une autre occasion pour le Ligue d’ériger des ponts entre l’université et le monde socio-économique pour une réflexion commune autour d’une problématique pertinente susceptible de donner lieu à une action collective tangible co-construite entre le monde de la recherche et les entreprises.
Cette 8e édition de la conférence LIGUE est organisée en collaboration avec le Centre de recherche Business to Business Marketing de l’Académie de Marketing, l’Université de Bournemouth (Royaume Uni), TBS Education (Barcelona), Accounting Audit and Control lab (Spain) et l’Association pour la Promotion de l’Innovation et de la Qualité (Apiq). D’autres associations et organisations soutiennent aussi le laboratoire Ligue, comme l’Association tunisienne de comptabilité, l’Association Alumni Iscae, WicMic, Impressive, l’Association Zone Verte, etc.
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Un nouveau projet visant à renforcer le développement du tourisme durable en Tunisie, ainsi que les capacités des organisations de la société civile (OSC) actives dans le tourisme durable, baptisé «Tanit», vient d’être lancé à l’occasion de la Journée mondiale du Tourisme célébrée le 27 septembre de chaque année.
Cofinancé par l’UE et mis en œuvre par Leaders International, en collaboration avec l’association scientifique «Museum Lab», le projet «Tanit» permettra, en effet, de stimuler le développement économique, en particulier dans les régions intérieures, en promouvant un tourisme durable qui valorise le patrimoine naturel et culturel du pays, selon un communiqué publié par la Délégation de l’Union européenne en Tunisie.
Il aidera, également, à diversifier l’offre touristique au-delà des zones côtières. «Les gouvernorats de Jendouba, Le Kef, Siliana, Béja, Zaghouan, Médenine, Gabès et Tataouine seront au centre des initiatives du projet. Objectif, dynamiser leur potentiel touristique et renforcer leur attractivité», a indiqué la même source.
Lors de l’évènement de lancement organisé au siège du ministère du Tourisme, les membres du comité de pilotage du projet ont débattu des critères de sélection des 35 associations bénéficiaires, mettant l’accent sur le rôle des OSC et des communautés locales, dans la mise en œuvre des initiatives liées au tourisme durable. Ils ont insisté, également, sur l’importance de la coordination sectorielle entre les acteurs publics et privés pour mener à bien ce projet.
Lancement de la Route des Randonnées de Tunisie – Trans Tunisia Trekking Trail (4T)
« Mekletna » ou comment inciter les établissements alternatifs à proposer des mets du terroir
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Le « Programme d’appui aux initiatives entrepreneuriales dans le tourisme durable » implémenté par l’association TAMSS (Tunisia Association for Management and Social Stability) fête ses deux ans. Financé par la GIZ (coopération allemande), celui-ci a soutenu depuis son démarrage plusieurs projets dans ce secteur.
A la base, ce sont plus de 800 candidats qui ont présenté des dossiers d’accompagnement pour des projets de maisons d’hôtes, de tables d’hôtes, d’activités de plein-air et même de startups. Finalement, ce sont 166 d’entre-eux qui ont été sélectionnés, répartis entre 111 hommes et 55 femmes.
Leur tranche d’âge majoritaire se situe entre 30 et 45 ans. 64% des bénéficiaires possèdent des diplômes d’études universitaires. 154 d’entre-eux ont été soutenus financièrement générant la création de près de 200 nouveaux emplois. La valeur de financement a atteint l’équivalent de 5000 euros octroyés sous forme de services et de matériel à chaque bénéficiaire.
Le ministre du Tourisme et de l’Artisanat a ouvert le 25 juin courant le « Séminaire de capitalisation » qui s’est tenu à Tunis pour marquer les deux ans du « Programme d’appui aux initiatives entrepreneuriales dans le tourisme durable » de la TAMSS.
Au bout du compte, 80% se sont déclarés satisfaits étant donné la forte valeur ajoutée de la subvention qu’ils ont reçue qui était parfois supérieure ou égale au capital initial, tandis que 85% des bénéficiaires se sont dit satisfaits des formations accordées.
José Froehling, chef de projet «Promotion du tourisme durable» à la GIZ, a indiqué, lors d’un séminaire d’évaluation, que le Programme d’appui aux initiatives entrepreneuriales dans le tourisme durable est composé de deux volets principaux : technique et financier avec un accompagnement individuel qui a permis aux bénéficiaires de réussir à mettre en œuvre leurs idées et à développer leurs activités économiques d’une manière durable.
« Le soutien financier a également joué un rôle crucial en fournissant des fonds permettant de minimiser les risques d’investissement et ayant permis à nos bénéficiaires de démarrer immédiatement avec leurs projets et leurs idées. Il leur a permis aussi de réaliser des progrès plus rapides », a précisé également M. Froehling.
José Froehling, chef de projet « Promotion du tourisme durable » à la GIZ
Abordant les nouvelles tendances du tourisme à l’échelle internationale, et notamment ce qui est désormais connu sous l’appellation « Slow Trip » ou « le voyage en douceur », Chéma Gargouri, fondatrice et directrice exécutive de l’Association TAMSS, a expliqué, chiffres à l’appui, qu’il s’agit d’un marché en pleine expansion. « La taille du marché international du tourisme durable a été estimée à 2,73 billons de dollars en 2023 et elle devrait atteindre 9,17 billons de dollars, enregistrant ainsi un taux de croissance annuel de plus de 14% entre 2023 et 2032 », a-t-elle affirmé.
Chéma Gargouri, fondatrice et directrice exécutive de l’Association TAMSS
Parmi les entrepreneurs sélectionnés, on compte « la Fontaine » Bénine à Ain Draham, « Tilli Tanit » à Mahdia, la Startup « Invented Technology » à Djerba, « Samanah Valley » à Sousse, « Wildy » à Tunis et « Voyageur du Désert » à Tozeur.
5 parmi les bénéficiaires du projet de soutien agissant dans le tourisme durable (au micro, Abdelfatah Mlik, projet « Voyageur du Désert »).
« Nous avons réussi à formaliser 42 initiatives dont 54% de patentes individuelles et 31% des SARL », a déclaré pour sa part Jihène Ben Messaoud Mzali, cheffe de projet TAMSS. « Le capital moyen de ces projets est de 1 à 20 mille dinars. 64% de ces projets n’ont pas eu recours aux crédits bancaires d’où l’impact de notre programme ».
Jihène Ben Messaoud Mzali, cheffe de projet TAMSS
Le « Programme d’appui aux initiatives entrepreneuriales dans le tourisme durable » est implémenté par TAMSS, en partenariat avec le projet « Promotion du Tourisme Durable » qui est mis en œuvre par le ministère du Tourisme avec l’appui de la GIZ et financé conjointement par le ministère fédéral allemand de la Coopération économique et du Développement (BMZ) et par l’Union européenne dans le cadre de son programme « Tounes Wijhetouna ».
Tourisme durable: les détails du projet de la GIZ « Tounes Wijhetouna »
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Le slogan « faites-vous plaisir » est fondamental chez Iberostar et notamment à Djerba, Mahdia, Skanès/Monastir, Sousse/El Kantaoui et Yasmine Hammamet où l’on considère que les vacances sont cette période de l’année où la seule chose qui devrait compter, c’est le moment passé par le vacancier avec sa famille, son partenaire ou ses amis.
L’objectif étant que durant son séjour dans l’un de ces hôtels, celui-ci se concentre sur lui-même et ses proches, comme passer toute la journée à la piscine avec ses enfants, danser longuement sous les étoiles, déguster des plats délicieux, prendre la plus belle photo de l’hôtel pour faire envie à ses collègues, se faire servir un cocktail dans un lit libanais, regarder l’horizon en famille, trouver la meilleure façon de faire une selfie, etc.
Passer toute la journée à la piscine avec ses enfants, danser longuement sous les étoiles…
Par ailleurs, en plus de rendre des vacances toujours plus tranquilles, d’offrir une qualité de services selon leurs standards internationaux, les hôtels Iberostar s’attachent à les rendre plus durables.
Leader en matière de tourisme responsable, la chaîne place l’économie circulaire au centre de sa stratégie selon un agenda qu’elle a défini visant à devenir sans déchets d’ici 2025, neutre en carbone d’ici 2030 et 100 % responsable dans ses produits de la mer, veillant ainsi à la santé des écosystèmes entourant ses hôtels.
La dualité entre la durabilité et le plaisir combine le contexte et les besoins des consommateurs, ce qui différencie Iberostar dans cette catégorie et lui permet de laisser une empreinte positive tout en maintenant une qualité exceptionnelle pour laisser à ses hôtes un souvenir exceptionnel de leurs vacances pendant notamment les 7 jours de vacances qu’ils s’offrent par an et qui permet une rupture totale par rapport au rythme de vie des 358 autres jours de l’année.
La durabilité ne doit en aucun cas constituer un souci. Elle est reliée à de bonnes vacances, à la quête de plaisir et de tranquillité d’esprit des hôtes.
Dans les hôtels Iberostar en Tunisie, le concept ‘Star Prestige’ pour une expérience exclusive
Iberostar Tunisie annonce une politique respectueuse des écosystèmes dans ses 6 hôtels
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C’est un programme qui met l’accent sur la réduction de l’empreinte environnementale des hôtels du groupe Cenizaro, en mettant en place des pratiques de gestion des déchets, de conservation de l’énergie et de préservation des ressources naturelles.
En tant que membre de cette chaîne, l’hôtel The Residence Tunis s’est engagé dans la démarche Earth Basket pour s’inscrire dans un processus de responsabilité sociétale présente et future avec un ensemble d’actions engagées à plusieurs niveaux. « Il s’agit d’une approche qui s’inscrit dans la vision de notre groupe mais avec une touche tunisienne dans le sens où nous avons déployé des initiatives très spécifiques afin de pratiquer un tourisme autrement », explique à ce propos Mehdi Belkhodja, directeur général de l’établissement.
Les déchets organiques, notamment ceux provenant des cuisines et des jardins, sont systématiquement déposés dans une zone de compost pour ensuite être utilisés pour l’enrichissement des sols.
Les actions engagées sont de différents types. Par exemple et afin d’être proche de la nature et proposer des produits naturels et de proximité, The Residence Tunis a mis en place plusieurs initiatives, à commencer par la création d’un poulailler permettant aux clients, et notamment les plus jeunes d’entre-eux, d’aller ramasser des œufs le matin qui seront utilisés directement lors du petit-déjeuner. Un jardin potager a par ailleurs été créé de sorte à pouvoir cueillir régulièrement des légumes sur place et les préparer en cuisine pour la confection de plats typiques.
Toutes sortes de plantes et légumes poussent dans le potager de l’hôtel sans aucun pesticide. Ils sont ensuite consommés sur place.
Les olives sont, chaque saison, cueillies sur les oliviers situés dans les jardins de l’hôtel ou ceux du Residence Golf Course, parcours de golf appartenant à l’hôtel et situé à proximité. Ces olives sont ensuite pressées dans une huilerie traditionnelle. L’huile d’olive obtenue, d’une qualité premium, est ensuite embouteillée et utilisée dans les cuisines et restaurants. Ceci outre le placement de ruches qui permettent d’obtenir un miel à l’origine parfaitement connue et de l’utiliser par exemple pour napper les crêpes du matin.
« Nous faisons participer les clients dans la majeure partie de ces actions », indique encore M. Belkhodja. « Nous souhaitons que cela fasse partie de l’expérience unique que nous leur faisons vivre. Par exemple, ‘’l’opération de la cueillette à l’assiette’’ va au-delà des services traditionnellement proposés », ajoute le directeur général de l’établissement.
L’engagement de l’hôtel est allé jusqu’à nommer une personne dédiée au programme, une « Sustainability Project Manager » qui suit au quotidien les actions à engager et l’implication des clients autant que faire se peut à vivre des expériences concrètes sur le terrain.
Les clients se prennent au jeu en nourrissant les lapins et poules élevés dans un enclos dans les jardins de l’hôtel.
Depuis le 22 avril dernier, l’hôtel a initié un nouveau programme dénommé “Meatless Monday Menu”, autrement dit le “Le Menu du Lundi sans viande”. Celui-ci est proposé -comme son nom l’indique- tous les lundis durant le dîner au restaurant L’Olivier. Il s’agit d’un menu composé uniquement de légumes et d’herbes fraîches issus du programme Earth Basket.
De plus, sont également proposées des boissons healthy durant le “Healthy Hour” -composées des fruits, légumes et herbes fraîches récoltées dans les jardins de l’hôtel. On peut par exemple se voir proposer une citronnade maison à la menthe fraîche, un jus détox carotte cèleri et concombre ou encore une infusion menthe et citron…
« Ces initiatives s’inscrivent dans le prolongement de l’engagement de Cenizaro à inspirer le changement pour un avenir meilleur et plus durable » souligne-t-on au niveau de la chaîne qui explique que le programme Cenizaro Cares a été créé non seulement pour redonner à l’environnement naturel et minimiser les émissions de carbone, mais aussi pour améliorer le bien-être des personnes dans le besoin au sein des communautés locales des stations
Au niveau des équipes, et particulièrement à l’adresse des jeunes apprentis nouvellement recrutés, l’hôtel s’accorde à leur dispenser une formation en matière d’approche écologique et des bonnes pratiques à suivre impérativement.
Par ailleurs et en matière d’économie d’énergie, The Residence a procédé au remplacement de tout son dispositif d’éclairage par un système à Led et par le déploiement d’un système de production d’énergie de trigénération (production de chaud, froid et d’électricité) qui s’ajoute au système de production d’électricité photovoltaïque déjà fonctionnel. Et dans cette même optique, une recharge pour les véhicules électriques a été installée dans le parking pour permettre aux clients utilisant des véhicules avec 0 émission de CO2 de les recharger sur place.
Toute une procédure a été par ailleurs mise en place afin de collecter le plastique, le verre et le papier qui sont ensuite remis à une association chargée de les recycler. Idem pour les huiles et les piles usagées qui sont récupérées par les organismes spécialisés.
Bennes utilisées pour le tri sélectif systématique des déchets produits par l’hôtel.
Dans la même optique, ce sont tous les lunch box auparavant en aluminium qui ont été troqués contre des boîtes en carton. A l’intention des clients, les menus imprimés ont été remplacés par des QR Codes permettant d’accéder, via leur Smartphone, aux différentes offres proposées dans les restaurants et bars de l’hôtel. Un distributeur d’eau a par ailleurs été installé afin de supprimer les bouteilles en plastique dans les chambres et les minibars.
Au niveau social ensuite, The Residence Tunis s’est rapproché de l’association Gaia qui gère une ferme thérapeutique pour handicapés située dans la périphérie de la capitale, précisément à Sidi Thabet. Dans le cadre du programme Cenizaro Care, du nom du groupe auquel appartient l’hôtel, il est proposé aux clients résidents, au moment de leur check-out, de contribuer, de manière totalement volontaire, à hauteur de 1 dollar pour chaque nuitée effectuée. Le montant global ainsi collecté a été remis sous forme de chèque à cette association afin de soutenir ses activités.
©Destination Tunisie
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