La deuxième édition du salon international de l’industrie agroalimentaire se tiendra du 14 au 16 novembre à Hammamet. Cet événement qui est une plate-forme de rencontre des intervenants dans le domaine de l’industrie agroalimentaire et une vitrine des innovations à l’échelle africaine et internationale accueillera plus de 100 exposants ainsi que des représentants de 20 pays.

Près de 3.500 invités sont, par ailleurs, attendus à ce rendez-vous des grandes industries agroalimentaires dont le programme prévoit des ateliers de travail, des conférences, des focus groups sur le thème de la souveraineté et de la sécurité alimentaire, du financement et de la promotion des investissements et des exportations dans le secteur de l’industrie alimentaire.

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Un certain nombre d’agriculteurs dans le gouvernorat de Jendouba ont exprimé leur préoccupation quant au manque de semences, d’engrais et d’eau d’irrigation, au risque de voir déréglé, le bon démarrage de la saison de semis des céréales.

Dans des déclarations concordantes à l’Agence TAP, ils ont appelé les structures du ministère de l’Agriculture et les autorités compétentes, à intervenir pour garantir la réussite de la saison agricole en fournissant les intrants nécessaires.

Cette requête intervient, notamment, après le parachèvement par nombre d’agriculteurs du processus de labour des terres, en particulier pour le semis du blé et des fourrages dont le démarrage est généralement défini au mois de novembre de chaque année.

Pour sa part, le vice-président de l’Union régionale de l’Agriculture et de la Pêche (URAP) à Jendouba, Mohamed Amine Saoudi, a déploré le “manque flagrant” constaté au niveau des semences et d’ammonitrate, précisant que l’URAP a régulièrement alerté les responsables locaux et régionaux par des contacts directs, ou via courrier adressé aux structures du ministère de l’Agriculture sur cette situation.

Il a ajouté que malgré les efforts déployés, aucune réponse concrète n’a été obtenue jusqu’à présent, maintenant les agriculteurs dans l’incertitude après des mois d’attente. Il a exhorté les autorités compétentes à résoudre le problème de pénurie et à rassurer les agriculteurs.

A noter que le commissariat régional au développement agricole de Jendouba avait annoncé, en septembre dernier, un programme d’emblavement de plus de 84 mille hectares de cultures céréalières, avec des engagements pris à œuvrer pour la fourniture des intrants agricoles nécessaires.

Le projet de loi de finances (PLF) pour l’exercice 2025 comporte plusieurs “mesures révolutionnaires”, visant à renforcer davantage le secteur agricole qui joue un rôle important dans le développement et la mise en place des fondements de la souveraineté alimentaire, outre sa contribution dans le Produit intérieur brut (PIB) et la création d’emplois, a déclaré, vendredi, le Chef du gouvernement Kamel Maddouri.

Intervenant lors de l’ouverture des plénières conjointes entre l’Assemblées des représentants du peuple (ARP) et le Conseil national des régions et des districts (CNRD), consacrées à l’examen des projets de loi de Finances et du Budget économique de l’année 2025, à l’ARP, Maddouri a relevé que le projet de loi de finances 2025 comporte de nombreuses incitations et subventions destinées au secteur agricole, permettant la reconstitution du cheptel bovin.

Il a souligné que le gouvernement ouvrera à augmenter la production des ressources agricoles primaires, soutenir l’intégration complète des chaînes de valeur agricole, stimuler l’investissement agricole, en plus à la restructuration de l’Office des terres domaniales(OTD) et la valorisation du patrimoine foncier agricole de l’Etat.

Il a, dans le même contexte, déclaré que «l’action sera focalisée sur la révision du modèle agricole pour l’adapter aux exigences de durabilité et de résilience au changement climatique, la maitrise de l’utilisation des technologies susceptibles, d’assurer la gestion des ressources en eau, l’incitation à la recherche et à l’innovation, et sur l’intérêt à accorder à l’être humain concernant son accès à une protection sociale adéquate. »

Le chef du gouvernement a souligné que le nouveau code des eaux permettra de garantir une meilleure gouvernance des ressources hydrauliques et leur utilisation, conformément aux priorités et aux objectifs dans un contexte caractérisé par l’aggravation des effets des changements climatiques.

Un projet de révision du code forestier a été mis en place, dans le cadre de la valorisation de la propriété forestière, sa protection et sa meilleure exploitation, a-t-il encore précisé.

Il a évoqué la création d’un système de protection sociale des ouvrières agricoles, conformément au décret n° 4 du 22 octobre 2024, dans le but de renforcer le rôle des femmes agricoles dans le développement économique et social, et de les aider à s’émanciper économiquement.

L’objectif est de leur assurer les moyens d’une vie décente, d’améliorer leurs revenus et de leur garantir l’accès à la couverture, sanitaire et sociale ainsi que les conditions de transport sécurisé, a indique le Chef du gouvernement.

Les superficies consacrées aux grandes cultures dans le gouvernorat de Kasserine pour la saison agricole 2024-202, s’étendent sur 85 mille hectares, répartis entre 80 mille hectares de cultures pluviales (dont 30% dans la délégation de Thala) et 5 mille hectares de cultures irriguées (dont 30% dans la délégation de Foussana), selon le chef du département de la production végétale au Commissariat régional au développement agricole (CRDA) de Kasserine, Omar Saadaoui.

Dans une déclaration à l’Agence TAP, Saadaoui a précisé que la saison de semis de l’orge dans la région a commencé début octobre, et a permis d’ensemencer 12 mille 100 hectares jusqu’à présent. Quant à la saison de semis du blé, elle a démarré fin d’octobre et a permis d’ensemencer 1 mille 100 hectares jusqu’à maintenant.

Il a ajouté que la saison agricole pour la céréaliculture a démarré dans des conditions climatiques favorables, caractérisées par des précipitations variables, notamment au mois de septembre où les quantités enregistrées ont atteint 116 mm à Foussana et entre 33 et 50 mm au nord du gouvernorat, en particulier à Thala, Jedelienne et El Ayoun.

La même source a indiqué que les principaux problèmes rencontrés dans la région pour cette saison agricole concernent notamment le manque de semences, bien que l’approvisionnement s’est amélioré en raison d’une forte demande de la part des agriculteurs, notant que les besoins du gouvernorat de Kasserine en semences sont estimés à 30 mille quintaux d’orge et 6 mille quintaux de blé dur alors que les quantités fournies jusqu’à présent s’élèvent à 10 mille quintaux d’orge et 2 mille 100 quintaux de blé dur.

La directrice générale de l’Office des Céréales, Saloua Ben Hadid Zouari, a indiqué, jeudi, que les quantités de semences de bonne qualité programmées dans le gouvernorat de Siliana, s’élèvent à 32 mille quintaux, soit 83% des demandes d’approvisionnement.

En marge d’une visite de travail effectuée, jeudi, dans le gouvernorat de Siliana pour assurer le suivi du déroulement de la saison des semis, elle a précisé à l’Agence TAP, que l’approvisionnement en semences est actuellement en cours, notant que les besoins des agriculteurs seront satisfaits malgré la pénurie de semences de bonne qualité

A cet effet, les quantités de semences de qualité supérieure mises à disposition depuis le début de la saison jusqu’à la fin du mois d’octobre dernier dans les centres de collecte du gouvernorat de Siliana, ont atteint 10.150 quintaux (9.150 quintaux de blé dur, 300 quintaux de blé tendre et 800 quintaux d’orge), soit 31% du quota programmé dans la région, soit 32.300 quintaux.

Selon le représentant du département des grandes cultures au commissariat régional au développement agricole (CRDA), de Siliana, Mohamed Taher Azzouz, le volume des semences ordinaires d’orge est estimé à 5098 quintaux, tandis que les quantités d’engrais phosphatés fournies à la région s’élèvent à environ 21 mille quintaux de DAP et 20.800 quintaux de super 45.

Les superficies programmées pour la saison des semis dans le gouvernorat de Siliana sont d’environ 155 mille 500 hectares de céréales, répartis entre 80 mille ha de blé dur, 70 mille ha d’orge, 5 mille hectares de blé tendre et 500 hectares de triticale.

La saison des semis pour les grandes cultures a démarré cette semaine au gouvernorat de Kef, avec un optimisme croissant parmi les agriculteurs grâce aux facilités mises en place par les institutions financières notamment mes banques, permettant aux agriculteurs d’obtenir des crédits saisonniers dans des délais courts, selon le président de l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche (URAP) au Kef, Mounir Laabidi.

Il a souligné, à l’Agence TAP, que cette saison a connu une amélioration dans la gestion des crédits par les banques pour la nouvelle campagne agricole, grâce à un traitement rapide des dossiers et à la flexibilité des prêts, en particulier de la part de la Banque tunisienne de Solidarité (BTS Bank) et la Banque Nationale Agricole (BNA).

Il a également appelé le gouvernement à publier rapidement la liste des zones sinistrées au Journal officiel, après son approbation lors du dernier Conseil des ministres, ce qui permettra à aider les agriculteurs à accéder à de nouveaux crédits, au rééchelonnement de leurs dettes anciennes et à obtenir des compensations via le Fonds d’indemnisation des dommages agricoles.

Concernant les besoins pour la saison, Laabidi a noté qu’il existe des perturbations au niveau l’approvisionnement des agriculteurs de la région en semences sélectionnées notamment pour l’orge, ce qui nécessite, selon lui, de remédier rapidement à cette pénurie et de permettre aux agriculteurs d’acquérir les semences nécessaires dans les plus brefs délais, afin de garantir une bonne saison, surtout dans des conditions climatiques favorables actuelles.

A noter que 200 mille hectares de cultures céréalières, seront programmés pour cette saison, dans le gouvernorat du Kef, dont principalement de l’orge, du blé dur et du blé tendre, avec environ 5 mille hectares de cultures irriguées.

Le taux d‘inflation demeure stable à 6,7%, en octobre 2024, a annoncé l’Institut National de la Statistique (INS), mardi, expliquant cette stabilité d’une part par l’accélération du rythme d’augmentation des prix du groupe « service restaurants, cafés et hôtels » en glissement annuel (11,1% en octobre 2024, contre 8,8% en septembre) et des prix des produits alimentaires (9,3% en octobre contre 9,2% en septembre), et d’autre part par le ralentissement du rythme d’augmentation des prix du groupe « Habillement et chaussures » (9,5% en octobre contre 9,7% en septembre).

Hausse des prix des produits alimentaires

En fait, les prix des produits alimentaires ont augmenté, en glissement annuel, de 9,3%, en raison de l’augmentation des prix des viandes ovines de 21,4%, des fruits secs de 15,2%, des volailles de 14,1%, des poissons frais de 13,9%, des légumes de 13,1%, des viandes bovines de 11% et les prix des fruits 6,8%. En revanche, les prix des œufs ont diminué de 5,7%.

Pour ce qui est des prix des produits manufacturés, ils ont augmenté de 6%, sur un an, suite à la hausse des prix des produits de l’habillement et chaussures de 9,5% et des produits d’entretien courant du foyer de 8,1%.

Pour les services, l’augmentation des prix est de 5,4% sur un an. Elle est principalement due à la hausse des prix des services du groupe restaurant, cafés et hôtels de 11,1%.

En ce qui concerne le taux d’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie), il a augmenté légèrement, en octobre 2024, à 6,3% contre 6,2% le mois précédent.

Les prix des produits libres (non encadrés) ont évolué de 7,7% sur un an, tandis que les prix des produits encadrés sont accrus, quant à eux, de 3,5%. Les produits alimentaires libres ont connu une hausse de 10,3% contre 2,4% pour les produits alimentaires à prix encadrés.

Accroissement des prix à la consommation de 0,8%, sur un mois

Au mois d’octobre 2024, les prix à la consommation ont augmenté de 0,8% par rapport au mois de septembre 2024, suite à la hausse des prix du groupe « habillement et chaussures » de 6,2%, des prix du groupe « service restaurants, cafés et hôtels » de 2,5% et des prix des produits alimentaires de 0,2%.

Il convient de noter que la hausse des prix des produits alimentaires (+ 0,2%), sur un mois, est due à l’accroissement des prix des volailles de 1,1%, des œufs de 1,1%, des légumes frais de 1%, des fruits frais de 0,5% et des poissons frais de 0,5%. En revanche, les prix des huiles alimentaires ont diminué de 2,1%.

Quant à l’augmentation des prix du groupe « service restaurants, cafés et hôtels » (+2,5%), elle est attribuée à la hausse des prix de service restaurants et cafés de 3,2%.

S’agissant de la hausse des prix des produits du groupe « l’habillement et chaussures » (+6,2%), elle est expliquée par la fin des soldes d’été. Ainsi les prix des articles d’habillement ont augmenté de 6,1%, ceux des chaussures de 7,3%, ceux des tissus de 1% et ceux des accessoires divers de 2%.

Les superficies programmées pour les grandes cultures, au cours de la saison 2024-2025, ont atteint 856 mille ha dans les gouvernorats du nord, contre 812 mille ha, durant la saison précédente selon des données présentées mardi au ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche.

Quant aux gouvernorats du centre et du sud, les superficies réservées sont passées de 160 mille ha à 312 mille ha, en une année.

Le département de l’Agriculture a fait savoir, en outre, que les terres agricoles qui seront consacrées pour la culture du blé dur s’élèveront à 606 mille ha, contre 40 mille ha pour le blé tendre, 517 mille ha pour l’orge et 10 mille ha pour le triticale.

Le représentant du ministère de l’Agriculture, Mohammed Ali Ben Romdhane, a affirmé, à cette occasion, que la quantité de semences prévue pour la saison 2024-2025 est de l’ordre de 302 mille quintaux (238 mille quintaux de semences de blé dur, 19 mille quintaux de semences de blé tendre et 5 mille quintaux de semences d’orge), contre 210 mille quintaux, lors de la saison précédente.

Concernant les engrais, le ministère a fait état de l’importation de 70 mille tonnes d’ammonitrate, ajoutant que le Groupe Chimique Tunisien s’est engagé à produire 150 mille tonnes de cette matière.

Le département de l’Agriculture prévoit en outre de consacrer 298 mille ha, a la culture des fourrages d’automne dont 42,6 mille ha pour les fourrages irrigués et 769 ha de fourrages irrigués avec des eaux usées traitées.

Depuis le démarrage de la saison des exportations et jusqu’au 23 octobre 2024, les recettes des exportations des dattes tunisiennes ont connu une hausse de 33,5%, par rapport à la même période de l’année écoulée, pour atteindre 40,805 millions de dinars, selon les chiffres du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, rendus publics, lors d’une conférence de presse tenue, mardi.

Pour ce qui est du volume des exportations, il a également enregistré une augmentation de 15,8% par rapport à la saison écoulée, atteignant 5741,5 tonnes, sachant que la Tunisie exporte ces fruits vers 85 marchés.

Toutefois, la production nationale des dattes devrait baisser, cette année, de 10,7% par rapport à l’année dernière, pour atteindre 347 mille tonnes, et ce, malgré l’amélioration des exportations en quantité et en valeur.

La variété “Deglet Nour” devrait contribuer de près de 293,3 mille tonnes à la production nationale, malgré la baisse de sa production de 10,6% par rapport à 2024.

La production des dattes au titre de 2025 est répartie entre les gouvernorats de Kébili (250,3 mille tonnes), Tozeur ( 62,3 mille tonnes), Gabès ( 20 mille tonnes) et Gafsa ( 15 mille tonnes).

Il convient de rappeler que les prix de référence des dattes à la production ont été fixés, à l’issue d’un accord conclu le 6 septembre dernier, entre l’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP) et l’Union Tunisienne de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat (UTICA).

Ainsi, Les prix ont été fixés à 5 200 dinars/kg pour la variété de datte Degla Nour (Shamroukh, excellente) , à condition que le tarif de diffusion n’excède pas 10 % et que le taux d’infestation par le ver des dattes ne dépasse pas 5%, et à 4.500 dinars/kg pour les dattes Degla Nour (Shamroukh catégorie 1). Le prix de degla Nour (diffusion catégorie 1) ne doit pas dépasser les 3,1 dinars/Kg

S’agissant du financement de la campagne, le ministère a rappelé que les fonds alloués par la Banque tunisienne de solidarité (BTS) aux petits agriculteurs pour financer la saison actuelle des dattes ont été augmentés à 12 millions de dinars contre 6 millions de dinars la saison précédente, conformément à une circulaire conjointe publiée avec la BTS.

Au cours de la saison 2024/2025, la production Tunisienne d’huile d’olive devra atteindre 340 mille tonnes, enregistrant ainsi une hausse de 55 % par rapport à la saison précédente, annonce le ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, ajoutant que la production nationale d’olives atteindra 1,7 millions de tonnes.

Lors d’une conférence de presse tenue mardi à Tunis,et consacrée à la présentation des indicateurs les plus marquants du secteur, le département ministériel de l’agriculture précise que le centre du pays se taille la part de lion avec 35% de la production nationale d’olives en 2025. Les gouvernorats de  Sidi Bouzid et Kairouan  contribuent à hauteur de 31 % de la production globale. Les régions du Sud sont ainsi classées au deuxième rang des producteurs avec 25 % suivies des régions du Sahel avec environ 24 %.

En outre, les plantations d’oliviers irriguées ont contribué à hauteur de 60 % à la production nationale d’olives récoltées et transformées, alors que les plantations à sec n’ont pu assurées que 40 % de cette production.

Coté prix, le ministère a souligné que les prix de vente de l’huile d’olive pratiqués au cours de cette saison  varieraient entre 18 dinars et 22 dinars/litre.

Selon le ministère, la saison de la récolte et de la transformation d’olives  2024/2025 a démarré le 14 octobre 2024, indiquant l’avancement de l’opération de la cueillette  à 5%.

Production d’huile d’olive : La Tunisie occupe la 2ème place mondiale

Au cours de la saison 2024/2025, la Tunisie a occupé la 2ème place mondiale au niveau de la production d’huile d’olive, après l’Espagne tête de liste des pays producteurs (1250 tonnes).

La Turquie occupe la 3ème place avec près de 300 mille tonnes, suivie par la Grèce (250 mille tonnes), l’Italie (200 mille tonnes). La production mondiale d’huile d’olive pour la saison 2025 a atteint près de 3 millions de tonnes, soit une progression de 20% par rapport à 2024.

Les exportations Tunisiennes d’huile d’olive enregistrent des niveaux records

Entre novembre 2023 et fin septembre 2024, la Tunisie a exporté 190122 tonnes d’huile d’olive d’une valeur de 5025 millions de dinars dont 26483 tonnes d’huile d’olive conditionnée d’une valeur de 765 millions de dinars, indique le ministère de l’agriculture.

Les quantités d’huile d’olive conditionnée ont pour leur part enregistré une hausse de 45% au cours de la saison 2024 par rapport à la saison précédente.

Le département de l’agriculture explique cette amélioration par l’approche adoptée par le gouvernement visant à appuyer davantage la place de l’huile d’olive sur les marchés extérieurs.

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive biologiques ont atteint 39194 tonnes au cours de la même période, d’une valeur de 1061 millions de dinars soit une baisse de 26,8% en quantités alors que les revenus ont progressé de 9,4%, précise la même source.

Un accord de coopération et de partenariat a été signé entre l’Office national des fourrages et l’office des terres domaniales (OTD), pour la production du « fourrage d’avoine ».

Cet accord vise à développer la culture des fourrages et garantir un stock stratégique qui sera mis à la disposition des producteurs de lait dans les régions prioritaires. L’objectif recherché est de maitriser le cout et garantir un produit de qualité, outre la mise en place d’un nouveau mécanisme de régulation du marché, précise un communiqué du ministère de l’agriculture.

Intervenant lors d’une cérémonie organisée, vendredi, le ministre de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche Ezzedine Ben Cheikh a mis l’accent sur l’importance de cet accord qui constitue un pas important dans le renforcement du secteur des fourrages.

Le bureau exécutif de l’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP) a réaffirmé son engagement à poursuivre l’ouverture des dossiers sectoriels vitaux et à placer l’amélioration des conditions des petits agriculteurs et des pêcheurs dans ses priorités.

Dans un communiqué publié à l’issue de sa première réunion tenue samedi à Sidi Bouzid, le bureau exécutif de l’UTAP a mis l’accent sur la nécessité de soutenir les petits agriculteurs et les pêcheurs dans le cadre du nouveau projet de développement agricole étant donné qu’ils représentent la force productive.

“Ce nouveau projet de développement doit tenir compte des spécificités de chaque région et miser sur l’agriculture pour réaliser le développement régional et local”, lit-on de même source.

Le communiqué ajoute que l’Union continuera à mettre sur la table les dossiers importants liés à la souveraineté alimentaire et à l’économie nationale afin de réaliser la justice et l’équilibre entre la protection du système de production et la préservation du pouvoir d’achat du citoyen outre la lutte contre les dépassements des intermédiaires.

Selon la même source, l’UTAP est convaincue que la Tunisie possède les moyens nécessaires pour réaliser l’élan économique, social et de développement sous le signe de la souveraineté nationale et dans le cadre d’une révolution législative.

Le bureau exécutif a, à cet égard, appelé toutes les structures régionales, locales et de base de l’Union à adhérer pleinement au projet de développement agricole et à ouvrir un dialogue franc et constructif entre les professionnels et l’administration pour coopérer à la recherche et à la mise en œuvre de solutions de manière participative, dans l’intérêt du pays.

La campagne de la cueillette des olives au titre de la saison agricole 2024-2025 vient de démarrer dans le gouvernorat de Monastir, avec des estimations à la production s’élevant à 82 mille tonnes, soit, une augmentation de l’ordre de 130% par rapport à la saison dernière (36 mille tonnes).

Une hausse significative de la récolte qui tranche nettement avec les 50 mille tonnes de moyenne de production enregistrée dans la région au cours des dernières années.

Un élan salvateur qui tombe à point nommé pour booster le développement de la filière oléicole et, par ricochet, les ressources financières de l’État, la création de postes d’emploi et la stimulation des exportations, a fait remarquer le gouverneur de Monastir, Issa Moussa, à partir d’une ferme d’olives biologiques située à Moâtmar dans la délégation de Sahline, où il a donné le coup d’envoi de la saison de la cueillette.

En atteste de cette embellie, la progression des superficies d’oliviers biologiques de la région, passées de 10 hectares en 2003 à 7.202 ha en 2023, sur le total de 64 mille ha qui constituent la superficie des forêts d’oliviers de le gouvernorat de Monastir.

La région compte 124 huileries d’une capacité de transformation de 5.614 tonnes d’olives/ jour, outre 17 huileries biologiques d’une capacité totale de transformation de 1.240 tonnes d’olives/jour et d’une capacité de stockage d’environ 6.300 tonnes.