De 1er janvier au 15 aout 2025, la Tunisie a exporté 24 mille tonnes de fruits pour une valeur de 96,3 MD, contre 20,6 mille tonnes d’une valeur de 64,1 MD, au cours de la même période de l’année 2024, selon les données du Groupement interprofessionnel des fruits (GIFruits).

La Libye demeure, ainsi, premier client de la Tunisie avec 20,2 mille tonnes pour plus de 57 MD contre 16,3 mille tonne d’une valeur de 45,2 MD, au cours de la même période de l’année 2024.

Les Émirats Arabes Unis passent au deuxième rang, en terme d’exportation pour atteindre 13,8 MD provenant de l’exportation de 775 tonnes de fruits.

Les ventes de fruits de la Tunisie ont progressé, également, vers les nouveaux marchés tels que : l’Inde (5,2 MD)et le Qatar(2,5 MD).

Pour les partenaires traditionnels de la Tunisie, les données du GIFruits ont noté que la France a importé 1 031 tonnes de fruits d’une valeur de 2,7 MD tandis que les exportations tunisiennes vers l’Italie ont baissé pour se situer à 886 tonnes, contre 2 482 tonnes d’une valeur de 4,6 MD, au cours de la même période de l’année 2024. Les exportations concernent particulièrement la pastèque et les fruits à noyaux (abricots et pêches).

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En 2025, les exportations tunisiennes de fruits affichent une dynamique remarquable, marquée à la fois par des volumes importants et par une montée en valeur de certaines productions stratégiques. La pastèque domine en tête du classement avec plus de 11 300 tonnes expédiées, générant 18,3 millions de dinars, largement portées par la demande libyenne et […]

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Le commissariat régional au développement agricole (CRDA) à Nabeul, a annoncé, jeudi, le lancement d’un appel d’offres pour la réalisation des travaux du puits profond d’El-Ethar à Sidi Bhar, dans la délégation de Grombalia pour un projet d’un cout estimé à 500 mille dinars.

Le parachèvement des travaux de forage est prévu d’ici fin janvier 2026, date à laquelle l’exploitation du puits sera lancée, a indiqué à à la TAP, le chef de service des Eaux et de l’Aménagement rural au CRDA, Jalel Rabhi.

Cette ouvrage devrait permettre de sécuriser l’approvisionnement en eau potable pour quelque 480 familles des regroupements d’El-Ethar et Sidi Bhar, corrigeant ainsi les problèmes de distribution fluctuante dans ces zones et assurant un débit équitable pour les bénéficiaires.

Le responsable a également indiqué que, conformément aux recommandations issues d’une visite sur le terrain effectuée le 30 juillet dernier dans les localités de Jebel El Tarif et Aïn Tebournouk, l’autorisation de creuser un second puits dans la zone a été accordée.

Ce forage supplémentaire complétera le réseau existant afin de garantir un approvisionnement en eau potable aux deux communautés ciblées, situées aux extrémités du réseau encore soumis à des irrégularités malgré les améliorations déjà apportées par la délégation régionale.

Il a précisé qu’ne étude géophysique a préparé cette étape, confiée à un bureau d’études spécialisé, formulant l’espoir que toutes les phases du projet seront exécutées conformément au calendrier établi.

Il convient de souligner que l’accès à l’eau potable en milieu rural dans le gouvernorat de Nabeul avait atteint près de 98% à la fin de l’année 2023, dont plus de 60% via les réseaux de la Société nationale d’exploitation et de distribution des eaux (SONEDE), et plus de 34% via les ouvrages de l’ingénierie rurale, assurant plus de 32 000 foyers à travers 48 centres de développement et 26 000 branchements individuels.

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Les femmes sont de plus en plus reconnues pour leur leadership dans des filières longtemps réservées aux hommes. Raoudha Massoudi, ingénieure en énergétique et présidente de l’Association tunisienne de réfrigération et de climatisation (ATRC) est l’exemple incarné d’une immersion réussie dans un métier dit “masculin”, celui du froid.

Diplômée de l’Ecole nationale d’ingénieurs de Monastir en 2005, Massoudi a continué son chemin d’apprentissage dans le même secteur qu’elle adore: l’ingénierie énergétique. Elle a fini par obtenir son master dans cette spécialité de la même école.

Convaincue que l’action climatique inclut la question du froid, elle a orienté son action au sein de l’Association tunisienne de réfrigération et de climatisation vers l’Afrique, continent le plus touché par la crise climatique et aussi le plus intéressé par les questions de gaspillage alimentaire et partant la sécurité alimentaire.

Elle axe, aujourd’hui, son œuvre sur la gente féminine et espère à un meilleur engagement des femmes dans les métiers du froid. “D’abord parce que c’est un beau métier et ensuite parce que les femmes peuvent réussir, grâce à leur volonté d’acier, dans tous les domaines”, a-t-elle lancé, dans un entretien accordé à l’agence TAP.

Et d’enchainer “Les femmes sont minutieuses et quand elles se donnent à une tâche, elles l’accomplissent parfaitement, c’est pour cela, je crois qu’elles réussiront dans les métiers de fabrication, de maintenance, de réparation ou d’installation des appareils de climatisation et autres”.

Formatrice au sein du Centre sectoriel de formation en maintenance hôtelière de Tabarka, et désormais experte internationale en froid, la quadragénaire tunisienne est chargée de la mobilisation des femmes en Afrique dans le secteur du froid au sein de la confédération panafricaine, U-3ARC (Union des Associations Africaines des Acteurs de la Réfrigération et de la Climatisation). Elle a assuré plusieurs formations dans plusieurs pays en Afrique, dont le Burkina Faso, dans les métiers du froid qui englobent la manipulation des systèmes de réfrigération et de climatisation.

Dans le cadre de son engagement au sein de cette union panafricaine, qui gagne de plus en plus de terrain dans le monde, Raoudha a été parmi les initiateurs du prix “Charity Kpabek Award”.

Lancé en 2022, en hommage à Charity Kpabek, une femme professionnelle et formatrice nigériane émérite qui a beaucoup travaillé dans le secteur du froid, décédée en 2021, ce prix récompense les femmes africaines dans le secteur de la réfrigération, de la climatisation et du traitement de l’air (RAC). Les lauréates obtiennent un Certificat d’Appréciation et une gratification symbolique de 500$.

Affable, généreuse et toujours de bonne humeur, Massoudi aime partager son expertise, mais, elle travaille dans la discrétion et préfère le concret. Elle reconnait pourtant que pour engager plus de femmes dans les secteurs dits “masculins”, il faut beaucoup plus d’efforts de sensibilisation et de médiatisation et aussi un changement de la mentalité, en amont, soit au niveau de l’orientation des diplômés.

De son côté, elle fait ce qu”elle peut! Grâce à l’action des associations africaines du froid et de la climatisation, y compris l’association tunisienne qu’elle préside, beaucoup plus de femmes partent, pour des formations totalement prises en charge, essentiellement en Italie pour avoir des certifications dans les domaines de réfrigération et climatisation.

Interrogée sur la capacité d’emploi de la filière du froid, Raoudha a répondu qu’aujourd’hui, dans ce contexte de réchauffement climatique, il y’a de la place pour tout le monde et il n’y a aucun problème pour les cadres et les ingénieurs.

Ce qui manque selon elle, “ce sont les métiers de techniciens et d’ouvriers qualifiés”. Le manque d’infrastructures adaptées et la nature des travaux de maintenance et de réparation sur chantiers découragent généralement les femmes à s’orienter vers ces métiers.

Par ailleurs, il y’a peu de femmes et de jeunes filles dans les 49 centres de formation en Tunisie et “notre pays traine par rapport à d’autres pays africains en ce qui concerne l’intégration des femmes dans ces domaines”. Des statistiques de l’ATRC et de l’ONUDI (2020) ont révélé que seulement 20 jeunes filles ont été formées dans le secteur de la réfrigération et du froid entre 2018 et 2020.

D’après l’Institut International du Froid (IIF), organisation indépendante et intergouvernementale, les femmes sont fortement sous-représentées dans ce secteur, comme en atteste le fait que seulement 6 % des membres des associations / organisations / institutions nationales du secteur du froid sont des femmes.

Dans un monde de plus en plus fragile face aux changements climatiques, la filière du froid est indispensable pour gérer les pertes et gaspillages de nourriture en Afrique et dans le monde. Le PNUE et d’autres sources estiment que le gaspillage alimentaire est responsable d’environ 8 à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Cela équivaut à plusieurs fois les émissions du secteur de l’aviation.

Le coût des pertes et gaspillages alimentaires pour l’économie mondiale est estimé à environ 1 000 milliards de dollars, selon la même source. La mise en place d’une chaine du froid solide et sécurisé pourrait aider, selon les intervenants, à réduire les pertes et les gaspillages et contribuer à la réalisation de la sécurité alimentaire en Afrique.

Raoudha Massoudi qui est mère de deux filles, âgées de 15 et 13 ans, est pourtant optimiste. Elle est convaincue que la persévérance est la bonne volonté peuvent toujours ouvrir le chemin au succès. Tout récemment, elle a lancé (juin 2025), avec des collègues, une société de fabrication des produits de nettoyage des appareils de climatisation, “très demandés en Tunisie”, selon ses dires.

Elle envisage, sur un autre plan, de poursuivre son action en faveur de la gente féminine en Tunisie et en Afrique, et de travailler avec des agences nationales (ANPE par exemple) et internationale (ONUDI), pour soutenir des jeunes filles et les aider à ouvrir des ateliers de maintenance d’appareils de climatisation et de réfrigération, une action qui pourrait ouvrir la voie à l’intégration des femmes dans le secteur du froid.

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La réalisation de projets de forage de puits dans plusieurs oasis à Kébili a atteint un taux d’avancement qui varie de 10 à 80%.

Le responsable des ressources hydrauliques au commissariat régional au développement agricole (CRDA), Sofien Ayadi, a indiqué à l’Agence TAP que ces travaux qui visent à combler la pénurie d’eau d’irrigation, sont réalisés à Jaziret Louhichi de Souk Al Ahad à Kébil-nord (10%), Douz (25%), Rjim Matoug (40%), Ras Al Ain au centre-ville de Kébili (50%) et Bazma à Kébili sud (80%).

Il a ajouté que d’autres projets sont en phase d’appels d’offres destinés à aménager cinq puits profonds et 7sept puits géothermaux, outre la création d’un puits à Om Somâa de Souk Al Ahad.

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La SITS a publié ses indicateurs d’activité relatifs au deuxième trimestre 2025. La société a réalisé des ventes de 2,907 MTND, contre 0,910 MTND au titre de la même période en 2024. Les revenus depuis le début de l’année totalisent ainsi 4,557 MTND, en hausse de 33,2% en glissement annuel. La première moitié de l’année est marquée par l’absence de ventes de locaux commerciaux et de bureaux. Le chiffre d’affaires est exclusivement constitué de ventes d’unités résidentielles.

Le stock de locaux prêts est de 1,142 MTND, dont 0,899 MTND d’appartements. C’est une réussite pour le promoteur immobilier qui peut se concentrer sur la construction et la commercialisation de ses nouveaux projets. D’ailleurs, les promesses de vente signées sont de 27,500 MTND, ce qui est très prometteur pour les deux années à venir. L’encours des travaux en cours est de 29,794 MTND. La réserve foncière est de l’ordre de 15,667 MTND, l’une des plus importantes au sein du secteur.

Pour rappel, la cotation de l’action SITS est suspendue depuis le 16 juin 2025, et ce, à la suite de la demande d’une OPA selon la procédure simplifiée, visant 1 918 304 actions, représentant 12,30% de son capital social. L’initiateur de ce projet est la société Partner Investment SARL, détenant de concert avec la société Founders Capital Partners un taux de 87,70% du capital de la SITS. Les chiffres publiés prouvent qu’il s’agit d’une excellente affaire. La SITS affiche des fonds propres de 43,887 MTND et un endettement limité à 6,871 MTND. De bons fondamentaux qui expliquent l’intérêt de PGH.

 

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Au marché de gros de Bir El Kassaa, les prix des différents fruits et des poissons ont connu une hausse considérable entre mai 2024 et mai 2025. C’est le constat fait par l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri).

Le constat est sans appel. En un an, les prix de nombreux produits frais ont atteint des sommets au marché de gros de Bir El Kassaa, principal point de référence pour les marchés tunisiens. C’est ce que révèle le dernier rapport de l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri), publié jeudi.

En tête de cette inflation galopante : les oranges, dont le prix moyen est passé de 752 millimes en mai 2024 à 3014 millimes en mai 2025, soit une hausse vertigineuse de +301%. Le citron suit avec une envolée de +195%, atteignant 1980 millimes le kilo, tandis que les pommes franchissent la barre des 4800 millimes, affichant une augmentation de +114%.

Des hausses généralisées sur les fruits

Outre les agrumes, les abricots ont vu leur prix bondir de 90% à 3811 millimes, et les pêches de 29% à 2769 millimes. Même les fruits de saison comme le melon (+20%), les fraises (+19%) ou encore les amandes (+8%) n’ont pas échappé à la hausse.

Selon l’Onagri, certaines variétés d’oranges ont même enregistré des écarts encore plus marqués, avec des prix oscillant entre 1561 et 3323 millimes, soit une variation comprise entre +53% et +134% selon les types.

Les légumes ne sont pas épargnés

Côté légumes, la tendance est également haussière. Les pommes de terre affichent une flambée de +74%, à 1699 millimes le kilo. Les oignons suivent avec +19%, le persil (+11%) et le fenouil (+59%).

Quelques exceptions toutefois : certains produits ont connu un repli, notamment le piment doux (-33%), les courgettes (-21%), le concombre (-12%) et les tomates (-11%), traduisant une offre plus abondante ou une demande en baisse.

Le poisson aussi sur une pente ascendante

Le secteur halieutique subit lui aussi les effets de cette inflation généralisée. Les prix du rouget (+38%), du chinchard (+33%), du pageot (+24%), et du poulpe (+22%) ont tous connu une hausse significative. Même constat pour le merlan et le mulet, dont les prix ont augmenté de 19% chacun, atteignant respectivement 18 285 et 10 886 millimes le kilo.

Chiffres clés (mai 2024 – mai 2025)

Fruits : les plus fortes hausses

• Oranges : +301 % → 3014 millimes/kg
• Citrons : +195 % → 1980 millimes/kg
• Pommes : +114 % → 4800 millimes/kg
• Abricots : +90 % → 3811 millimes/kg
• Pêches : +29 % → 2769 millimes/kg

Légumes : en hausse

• Pommes de terre : +74 % → 1699 millimes/kg
• Fenouil : +59 % → 1125 millimes/kg
• Oignons : +19 % → 1555 millimes/kg
• Persil : +11 % → 1000 millimes/kg

Légumes : en baisse

• Piment doux : –33 % → 1773 millimes/kg
• Courgettes : –21 % → 851 millimes/kg
• Concombres : –12 % → 1250 millimes/kg
• Tomates : –11 % → 1110 millimes/kg

Poissons : tendance haussière

• Rouget : +38 % → 33 328 millimes/kg
• Chinchard : +33 % → 5255 millimes/kg
• Pageot : +24 % → 4217 millimes/kg
• Poulpe : +22 % → 25 167 millimes/kg
• Merlan : +19 % → 18 285 millimes/kg
• Mulet : +19 % → 10 886 millimes/kg

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Pour la première fois, un Tunisien présente sa candidature au poste de Secrétaire général de l’OMT (Organisation mondiale du tourisme).

Habib Ammar, ancien ministre du Tourisme et de l’Artisanat et ayant occupé également les fonctions de directeur général de l’ONTT, va présenter sa candidature au poste de Secrétaire général de l’instance onusienne chargée du tourisme, l’OMT.

«  Je suis honoré d’être le candidat de la Tunisie au poste de Secrétaire Général de l’ONU Tourisme/UN Tourism » a indiqué H. Ammar dans une publication sur le réseau social LinkedIn. « À travers cette candidature, je souhaite porter une vision engagée d’un tourisme responsable, moteur de croissance économique, de développement inclusif et de durabilité environnementale ».

Verdict en novembre

Le Secrétaire général actuel est Zurab Pololikashvili, de la Géorgie. Son mandat expire le 31 décembre 2025. L’Assemblée générale nommera le nouveau Secrétaire général pour la période 2026-2029 le 30 mai prochain.

 

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Mohamed Mehdi Haloui succède à Helmi Hassine à la tête de l’ONTT.

Mehdi Haloui a été nommé directeur général de l’Office national du tourisme tunisien (ONTT). Sa nomination a été officialisée dans l’édition du 10 avril 2025 du JORT.

Il remplace Helmi Hassine qui avait été nommé en octobre 2023 à ce poste.

 

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Faire découvrir la diversité gastronomique des régions de Nabeul et de Kairouan lors d’un Iftar de Ramadan. C’est l’objectif de l’événement organisé récemment dans le cadre des activités de mise en œuvre de la Stratégie Nationale de Valorisation et de Promotion des Produits du Terroir, qui a été lancé en 2022 par le ministère de l’Agriculture en collaboration avec plusieurs autres ministères et a compté l’appui du projet PAMPAT (ONUDI/SECO) et l’agence DOWIT.

C’est un événement qui, à travers ses différentes composantes, a permis d’une part de découvrir les plats typiques des deux régions de Nabeul et de Kairouan et, d’autre part, de mettre en avant la fleur d’oranger de Nabeul, l’harissa du Cap Bon et la figue de barbarie de Bouargoub ainsi que la rose de Kairouan, l’huile d’olive Oueslati et la figue de barbarie d’El Ala. Ces trésors du terroir ont été proposés sous différentes déclinaisons, offrant une expérience sensorielle unique.

Tout commence par l’accueil

L’accueil des invités a été fait sous les effluves envoûtants de l’eau de fleur d’oranger de Nabeul et l’eau de rose de Kairouan, annonçant une immersion dans l’univers des savoir-faire traditionnels. Par ailleurs, une productrice de Nabeul, a animé un atelier immersif de distillation de l’eau de fleur d’oranger durant lequel les participants ont pu découvrir les étapes traditionnelles de la distillation, apprenant comment les fleurs sont transformées en une eau précieuse, prisée tant pour ses usages culinaires que dans les rituels traditionnels.

Un atelier de dégustation d’huile d’olive Oueslati, a par ailleurs permis aux invités de découvrir cette huile d’exception, cultivée dans les terres fertiles de Kairouan. Kaouther Ben Hassine, experte auprès du Conseil Oléicole International : «Avec ses arômes herbacés et son équilibre subtil entre amertume et piquant, l’huile d’olive Oueslati illustre la richesse du terroir kairouanais».

Le dîner, un Iftar traditionnel, était composé par des plats typiques, tels que le couscous nabeulien «Arressi» parfumé à l’eau de fleur d’oranger et le Kafteji kairouanais sublimé par l’huile d’olive Oueslati. Les invités ont ainsi eu l’occasion de goûter à l’authenticité des saveurs locales, préparées avec soin par des femmes originaires de Nabeul et de Kairouan pour refléter les traditions gastronomiques des deux régions.

Pour clore cette expérience culinaire, des desserts et pâtisseries traditionnelles comme «l’Akid» kairouanais et l’incontournable « Makroudh » parfumé à l’eau de rose ont été dégustés par les invités qui ont apprécié les saveurs subtiles des pâtissières locales aux ingrédients naturels qui imprègnent chaque création ou qui ont rendu hommage aux traditions pâtissières locales et aux ingrédients naturels qui imprègnent chaque création.

«Terroirs de nos régions»

Depuis le lancement de la Stratégie Nationale de Valorisation et de Promotion des Produits du Terroir sous le logo « Terroirs de nos Régions » les événements autour des six produits de terroir emblématiques de Nabeul et Kairouan se suivent et ne se rassemblement pas. Avec l’appui du projet PAMPAT (ONUDI/SECO) dans les deux régions s’est créée une nouvelle dynamique de valorisation et de réseautage entre le secteur agricole, agroindustriel, gastronomique, touristique, culturel et de l’artisanat.

Hafedh Barghouthi, de direction générale de la Production agricole  au ministère de l’Agriculture a souligné à l’occasion : «A travers tous ces événements, ce sont nos régions et leurs produits du terroir phares qui sont à l’honneur mettant en avant tout le potentiel de développement et de valorisation dont elles disposent».

Aujourd’hui les entreprises et petits entrepreneurs des deux régions mettent en valeur la rose de Kairouan, la fleur d’oranger de Nabeul, la harissa du Cap Bon, l’huile d’olive Oueslati, la figue de barbarie d’El Ala et la figue de barbarie de Bouargoub sous toutes ses formes.

Des produits et leurs déclinaisons

Les opérateurs produisent des sirops, confitures, glaces, gâteaux, épices ainsi que des produits cosmétiques comme les savons, shampoings, crèmes et lotions. Les hôtels et maisons d’hôtes proposent aux touristes des ateliers de préparation de recettes traditionnelles, les restaurants proposent des buffets thématiques, les entreprises cosmétiques offrent des ateliers de confection de parfums et de bougies parfumées, les artisans utilisent les produits emblématiques comme la rose, les fleurs d’oranger et les piments comme thème de travail et les associations culturelles contribuent à l’organisation de festivals autour des produits phares.

Ces nouvelles initiatives ont déjà permis d’attirer davantage de visiteurs à Nabeul et Kairouan à la recherche d’expériences inédites. Les prochains rendez-vous incontournables dans les deux régions seront le Festival de la Rose à Kairouan et le Festival de l’Eau de Fleur d’Oranger à Nabeul, prévus au courant du mois d’avril.

L’évènement a été une occasion renouvelée de fêter les traditions nabeuliennes et kairouanaises et en même temps une invitation à partir à la découverte des richesses culturelles et gastronomiques des deux régions pleines d’histoire, véritables trésors du patrimoine tunisien. Ainsi l’authenticité et l’ancrage historique des produits de terroir représentent aujourd’hui un axe privilégié pour la promotion de la destination Tunisie.

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Les produits du terroir au cœur de la nouvelle offre touristique de la région de Nabeul

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L’importance des produits du terroir dans la promotion du tourisme durable a été mise en avant pendant la Journée Arabe du Tourisme, qui s’est tenue le 24 février 2025 à Nabeul. Aujourd’hui, l’eau de fleur d’oranger, l’harissa de Nabeul et la figue de barbarie de Bou Argoub jouent un rôle clé dans le développement d’une nouvelle offre touristique immersive qui répond aux attentes d’une nouvelle cible de touristes.

Depuis plus de deux années les institutions locales de Nabeul ont commencé à organiser toute une série d´activités pour promouvoir le tourisme gastronomique et pour promouvoir les expériences immersives autour des produits de terroir phares, notamment l´eau de fleur d´oranger, la harissa et la figue de barbarie de Bou Argoub.

L’importance du tourisme durable autour des produits de terroir a également été au cœur de la Journée Arabe du Tourisme qui a été organisée le 24 février 2025 par le Commissariat Régional du Tourisme (CRT) en collaboration avec le Projet d’Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) et financé par la Suisse.

Les enjeux des produits du terroir

Cette journée a été marquée par une conférence qui a rassemblé les acteurs du secteur touristique pour discuter des enjeux et pour mettre en lumière l’importance des produits de terroir dans le développement d´une nouvelle offre touristique immersive qui répond aux attente d’une nouvelle cible de touristes.

Wahid Ben Fraj, Commissaire régional au Tourisme à Nabeul, a mis l’accent sur l’importance de l’implication de toutes les parties prenantes locales pour assurer la diversification de l´offre touristique. « Il est inconcevable aujourd’hui de ne pas intégrer les produits du terroir dans le développement d’une nouvelle approche pour la promotion de la destination Nabeul », a-t-il affirmé.

Il a également rappelé que l´Office Nationale du Tourisme Tunisien et le CRT de Nabeul organisent régulièrement des programmes de visites pour les délégations étrangères de représentants d’agences de voyages, de journalistes ou bloggeurs autour du thème des produits de terroir avec l’appui du projet PAMPAT. Ainsi, plusieurs délégations chinoises, anglaises et allemandes du secteur touristique ont eu l´opportunité de découvrir la richesse du patrimoine agroalimentaire du Cap Bon. Les visiteurs ont pu vivre des expériences immersives mémorables comme la fabrication artisanale de la harissa ou la distillation de l´eau de fleur d´oranger et ont pu découvrir la diversité des produits cosmétiques typiques comme l´huile de pepins de figue de barbarie.

Expériences immersives

La participation active des représentants d’agences de voyage et d’autres structures opérant dans le secteur touristique a permis d’enrichir les discussions de la Journée Arabe du Tourisme. Foued Ben Ammar, Gérant de l’agence Bonheur Voyage basée à Hammamet et vice-président du bureau régional de la Fi2T Nabeul a expliqué : « Désormais, il est impératif que les propositions incluent des expériences immersives et des ateliers participatifs afin d’attirer une clientèle plus large, qui ne se contente plus exclusivement du tourisme balnéaire. de plus en plus d’agences de voyages et de structures touristiques à Nabeul offrent aujourd´hui des circuits qui mettent  en avant les produits de terroir. »

Pendant la journée, la richesse de la région de Nabeul en produits de terroir tels que l’harissa, l’eau de fleur d’oranger et les figues de barbarie a été mise en avant à travers des ateliers pratiques animés par des artisanes locales. Ces ateliers ont permis aux participants de découvrir les techniques traditionnelles de préparation et de valorisation des produits locaux, telles que la préparation de l’emblématique Ojjet Mayou ou la confiture de Bigaradier, témoignant ainsi du savoir-faire unique de la région. Les visiteurs ont pu déguster des spécialités locales tout en apprenant davantage sur leur histoire et leur importance culturelle. Ils ont également découvert de nouvelles créations artisanales inspirées des trois produits du terroir agroalimentaire phares de la région de Nabeul, notamment des articles en poterie décorés de dessins de piments ou des bijoux en pâte fimo autour du thème de la fleur d’oranger.

Partager des moments mémorables

Rania Mansour, promotrice de la marque Ezzemnia, une productrice appuyée par le projet PAMPAT, a souligné de son côté, l’importance de présenter des concepts innovants autour des produits du terroir pour une clientèle qui souhaite explorer de nouvelles expériences : « Il ne s’agit plus aujourd’hui de vendre uniquement des produits du terroir, mais également de partager des moments uniques et mémorables avec les visiteurs de la région de Nabeul. Nous travaillons activement à valoriser les produits du terroir en collaborant avec des maisons d’hôtes, des agences de voyages et l’Association de Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN). Nous organisons des ateliers de préparation de harissa ou de confiture de bigarade, ce qui permet aux visiteurs de vivre une expérience immersive et de découvrir notre riche patrimoine culinaire. »

Aujourd’hui les produits de terroir de Nabeul sont devenus de véritables arguments de vente pour différencier la destination du Cap Bon et pour attirer un plus grand nombre de visiteurs. Cette nouvelle approche qui vise à lier les produits du terroir au secteur du tourisme s´insère dans le cadre de la Stratégie Nationale de Valorisation et de Promotion des Produits de Terroir qui a été lancée en 2022 par le Ministère de l´Agriculture en collaboration avec le ministère du Tourisme et cinq autres ministères et avec l’appui du projet PAMPAT (ONUDI/SECO).

La sratégie a été lancée sous le logo « Terroirs de nos Régions » et vise à promouvoir une toute nouvelle approche de développement régional multisectoriel autour des produits de terroir phares. À Nabeul, les partenaires principaux pour la mise en œuvre de la Stratégie sont le Commissariat Régional du Tourisme, le Commissariat Régional des Affaires Culturelles, le Commissariat Régional de Développement Agricole, l´Agence de Promotion des Investissements Agricole et l´Association de Sauvegarde la Ville de Nabeul etc.

Transformer Nabeul en un véritable « terroir »

Pendant la Journée, Lemia Thabet, coordinatrice nationale du PAMPAT a présenté les grands axes de la mise en œuvre de la stratégie, qui visent à transformer Nabeul en un véritable « terroir » où la création de la valeur ajoutée est axée sur le patrimoine matériel et immatériel lié aux produits locaux.

Aujourd´hui à Nabeul, le PAMPAT soutient une centaine de bénéficiaires de différents secteurs.  Grâce à la nouvelle dynamique de valorisation et de réseautage entre le secteur agricole, agroindustriel, gastronomique, touristique, culturel et de l´artisanat appuyée par le projet PAMPAT, aujourd´hui les touristes ont l´opportunité de découvrir la harissa de Nabeul, la fleur d’oranger et la figue de barbarie sous plusieurs formes. Les hôtels et maisons d´hôtes appuyés par le projet proposent aux touristes des ateliers de préparation de recettes traditionnelles, les restaurants proposent des buffets thématiques, les entreprises cosmétiques offrent des ateliers de confection de parfums et de bougies parfumées, les artisans utilisent les fleurs d´oranger et les piments comme thème de travail et les associations culturelles contribuent à l´organisation de festivals autour des trois produits phares. Ces nouvelles initiatives ont déjà permis d’attirer davantage de visiteurs à la recherche d’expériences inédites.

Mme Thabet a également annoncé durant la conférence, le lancement d’un projet de route du Bigaradier, en phase de préparation, qui permettra de mettre davantage en avant le produit de terroir par excellence de la région de Nabeul. Cette nouvelle route touristique, à l’instar de la Route de la Grenade de Testour ou Romena Tour à Testour, lancée également dans le cadre du projet PAMPAT, ouvrira de nouvelles perspectives vers un tourisme durable et inclusif.

En célébrant cette journée du tourisme arabe, les acteurs locaux réaffirment leur engagement commun pour promouvoir un tourisme responsable et durable qui valorise les richesses locales et contribue au développement économique des régions.

 

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Mohamed Jerad a annoncé qu’il quittait le Radisson Blu Palace Resort & Thalasso Djerba, faisant prévaloir son droit à la retraite. Un départ qui n’a laissé personne indifférent.

Si la nationalité djerbienne existait, elle lui aurait été sans conteste décernée par les insulaires eux-mêmes. Lui, c’est Mohamed Jerad, l’emblématique militant du tourisme à Djerba, mais pas que.

En 35 ans de carrière au sein du groupe UTIC et de son hôtel Radisson Blu Djerba, il y a été d’abord directeur commercial avant d’en devenir le directeur général, sur le papier, mais qui en a assuré le management en véritable «père de famille».

Mohamed Jerad vient d’annoncer son départ à la retraite, bien qu’il n’aie pas encore atteint les 60 ans habituellement requis dans le secteur privé. Il quitte l’hôtel qu’il a piloté et au sein duquel il laisse l’image d’un manager engagé et totalement investi dans son bon développement. Un départ salué avec beaucoup d’émotions de la part de ses équipes mais également de ses partenaires professionnels.

Car à Djerba, on a encore du mal à concevoir le Radisson sans son emblématique agitateur. Défenseur invétéré de l’île et de son tourisme -en bon djerbien qu’il est devenu au fil des ans- Mohamed Jerad est aussi celui qui a lancé un concept, le Djerba Music Land, devenu le festival par excellence qui se déroule chaque année en août et qui met l’île «sans dessus dessous».

Pour la petite histoire, tout est parti en 2016 d’une Beach Party en pleine crise du tourisme, organisée sur la plage de l’hôtel Radisson, afin d’essayer de créer une animation dans la zone et la faire sortir du marasme dans lequel elle s’était installée bien malgré elle.

Cette Beach Party a fini par prendre une dimension insoupçonnée, au point qu’elle s’est transformée au fil des ans en un événement qui crée une agitation économique et touristique sans pareille sur l’île.

Mohamed Jerad quitte la direction générale de l’hôtel Radisson Djerba mais ne tourne pas la page du tourisme. Il va désormais s’impliquer dans sa nouvelle passion après l’hôtellerie, celle de l’événementiel avec sa société Tunisia Music Land qui va assurer la continuité de l’organisation du Djerba Music Land, suivi par d’autres concepts attendus dans d’autres régions.

Ce n’est donc pas un adieu puisqu’il arborera sans aucun doute encore les artères de Djerba coiffé de son chapeau emblématique dont il ne sépare jamais.

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Le directeur général de ce qui fut l’hôtel Laico tente une nouvelle expérience internationale au Liban.

Après 8 ans à la tête du Laico Tunis, devenu récemment Radisson, Wissem Souifi décide de tourner la page et de repartir à l’international.

A partir du 5 janvier 2025, il reprendra les rennes de l’hôtel « Lancaster Eden Bay » situé sur la fameuse plage de Ramlet Al Baida à Beyrouth au Liban. Il s’agit d’un établissement 5 étoiles appartenant à la chaîne Lancaster Hotels, Suites & Resorts de 144 chambres et surtout de nombreuses salles de réunion.

Wissem Souifi n’en est pas à sa première expérience internationale puisqu’il a déjà dirigé un Resort en Tanzanie (le Ledger Plaza Bahari Beach) pendant 4 ans.

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La nomination de Nadia Azale permet de renforcer la présence d’Air France – KLM dans la région, en poursuivant la construction d’une proximité avec les clients, les partenaires et en restant à l’écoute des besoins des marchés.

Air France-KLM a nommé Nadia Azale, en tant que Directrice Générale pour la région Afrique du Nord Sahel Côte Ouest.

Effectif depuis le 1er octobre, ce poste basé à Casablanca regroupe 12 pays : la Tunisie, l’Algérie, le Maroc, le Burkina Faso, la Gambie, la Guinée, le Libéria, le Mali, la Mauritanie, le Niger, le Sénégal et la Sierra Leone.

Nadia Azale a débuté sa carrière chez Air France en 2005, à l’aéroport de Paris Charles de Gaulle, au cœur du Hub de la compagnie. Elle a ensuite rejoint la direction commerciale, où elle a été responsable de la tarification et de la distribution pour l’Afrique, le Moyen-Orient et l’Europe.

Elle a ensuite entamé une carrière à l’étranger, d’abord en tant que directrice commerciale basée à Casablanca, où elle a contribué à la mise en place de la Direction Commerciale Afrique du Nord Sahel, puis en Italie en tant que directrice des ventes.

De retour au siège à Paris, Nadia Azale a rejoint la direction de la distribution afin de développer et de définir la stratégie d’Air France-KLM pour implémenter un nouveau canal de distribution pour les ventes indirectes en tant que « Directrice de la Stratégie de la gestion du changement ».

Nadia Azale, à propos de son nouveau rôle, a déclaré : « Je suis ravie de rejoindre la Direction de la région Afrique du Nord Sahel Côte Ouest et de collaborer avec une équipe exceptionnellement talentueuse et dévouée. Pour le groupe Air France-KLM, cette région est un marché clef offrant d’innombrables opportunités de développement. Je suis convaincue qu’avec les efforts de nos équipes, la fidélité de nos clients et le soutien de nos partenaires, Air France-KLM continuera d’élargir sa présence et d’offrir une expérience positive à nos clients. »

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Der Wert und die Exportmengen der tunesischen Obstausfuhren 2024 bis zum 3. Juli 2024 sind im Vergleich zum Vorjahreszeitraum mengenmäßig um 22,1% auf 12.748 Tonnen Mehr

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