Côté chiffres, la Tunisie a exporté environ 108 000 tonnes d’huile d’olive au dernier trimestre de 2025, dont 50 000 tonnes en décembre seulement, selon le ministère du Commerce.

Rappelons, selon les estimations, que la Tunisie pourrait bientôt devenir le deuxième producteur mondial d’huile d’olive.

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Loin d’être un simple problème écologique, le gaspillage alimentaire s’impose aujourd’hui comme un frein majeur à l’économie mondiale. Ce que nous jetons ne représente pas seulement des déchets, mais une valeur immense qui s’évapore, impactant autant les géants de la distribution que le budget des familles.

Selon l’étude Making the Invisible Visible, le coût mondial du gaspillage devrait atteindre 540 milliards de dollars en 2026. Pour les entreprises de distribution, cela représente en moyenne un tiers (33 %) de leur chiffre d’affaires.

Où se situe la perte ? Les produits les plus coûteux à produire sont aussi les plus gaspillés : la viande arrive en tête (94 milliards USD), suivie de près par les produits frais et les plats préparés.

Pourquoi perd-on autant ? Le problème est structurel. Plus de la moitié des entreprises pointent du doigt une mauvaise gestion des stocks et une opacité totale sur ce qui se passe durant le transport. 

Le paradoxe Tunisien                                                                                            

En Tunisie, le constat est particulièrement frappant. Alors que le pays dépend fortement des importations pour se nourrir, le gaspillage pèse lourdement sur l’économie nationale.

Le chiffre choc : Chaque Tunisien jette environ 172 kg de nourriture par an. À l’échelle nationale, cela représente une perte de 910 millions de dinars pour les ménages, en 2021.

Le pain et les céréales, ce sont les premiers produits sacrifiés, alors qu’ils sont au cœur de la sécurité alimentaire du pays.

Le secteur du tourisme: selon la FAO, la Tunisie se classe au 3e rang du monde arabe pour le gaspillage dans les restaurants (16%) et les hôtels (12%) en 2024, une statistique qui appelle à une réforme urgente des pratiques dans l’hôtellerie.

Vers des solutions concrètes

Face à ce constat, l’heure est à l’action. Réduire le gaspillage est devenu un levier de résilience et de profitabilité.

Technologie et Traçabilité: l’usage d’outils numériques pour suivre les produits en temps réel permet de transformer ces pertes en “valeur mesurable”.

Initiatives locales: à Tunis et à La Goulette, des projets portés par la FAO et des jeunes innovateurs misent sur l’économie circulaire pour transformer le système alimentaire urbain.

Changement de comportement: au-delà des chiffres, c’est une prise de conscience collective qui est nécessaire. Moins gaspiller, c’est directement redonner du pouvoir d’achat aux citoyens et protéger les ressources naturelles du pays.

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Ligue 1 pro (17e journée) : CA - ESS, clasico des 12 points de différence

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Pluies torrentielles et inondations: Greenpeace alerte sur une intensification du climat extrême

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La Tunisie pense ses plaies après des pluies torrentielles et leurs lots d’inondations, de maisons baignant dans l’eau, de voitures piégées par les crues, de routes coupées et de drames humains, 5 décès tout de même. Le problème c’est que ça recommencera, peut-être dès ce week-end disent certains experts. Et après cet énième épisode d’autres suivront, de plus en plus rapprochés dans le temps, des tragédies cycliques que le dérèglement climatique a installées dans notre quotidien. Par la faute de qui, de quoi ? Pas de Dame nature, évidemment, tous nos malheurs viennent de nous, de la main de l’homme. […]

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Intempéries en Tunisie : la Protection civile fait le point sur la situation nationale

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Au Maroc, l’indice des prix à la consommation (IPC) annuel moyen a enregistré, au terme de l’année 2025, une augmentation de 0,8% par rapport à l’année 2024. Selon le HCP, cette hausse était la conséquence de la hausse de l’indice des produits alimentaires de 0,8% et de celui des produits non alimentaires de 0,5%. Les variations enregistrées pour les produits non alimentaires vont d’une baisse de 2,6% pour le «Transport» à une hausse de 3,3% pour les «Restaurants et hôtels». Le HCP a indiqué dans son bulletin publié aujourd’hui que les hausses les plus importantes de l’IPC annuel ont été […]

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Ligue 1 pro - J17 : Club Africain - Étoile Sahel, historique des confrontations

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Cinq personnes ont péri dans les inondations provoquées par les fortes pluies ayant frappé plusieurs régions du pays, ces derniers jours, a annoncé jeudi la protection civile. Quatre victimes sont originaires de la ville de Moknine, dans le gouvernorat de Monastir, et une autre du gouvernorat de Nabeul. Le bilan a été communiqué lors d’une […]

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L’affaire relative au démantèlement des unités polluantes à Gabès a été mise en délibéré jusqu’au 12 février 2026, date à laquelle le jugement sera prononcé. Cette information a été confirmée à Mosaïque ce jeudi 22 janvier 2026 par Mounir Adouni, président de l’Ordre régional des avocats de Gabès. Cette mise en délibéré intervient après une […]

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Le lieutenant-colonel Anouar El Madfaaï, chef du premier service de l’autoroute Tunis-Hammamet relevant de la Direction de la Garde Routière, a confirmé ce jeudi 22 janvier 2026, lors d’une intervention sur la radio « que la circulation est normale sur la plupart des routes suite à la stabilisation des conditions météorologiques en Tunisie. Il a précisé […]

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À l’occasion de sa réélection au sein de la commission de l’agriculture au Parlement, Hassan Jarboui a affirmé que la période à venir exige que la commission joue un rôle pivot. Ce rôle repose sur l’élaboration d’une nouvelle vision pour le secteur agricole, basée sur un diagnostic direct du terrain et des préoccupations des agriculteurs, […]

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Depuis l’Antiquité, les habitants de Tataouine ont adopté des méthodes traditionnelles pour préserver les eaux pluviales. Ils ont érigé, au sein des diverses exploitations agricoles, des ouvrages hydrauliques, des murets (appelés « jessours ») et des « tabias », selon l’appellation locale. Au fil du temps, ces structures ont prouvé leur efficacité pour la collecte […]

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L’Université de Tunis El Manar s’impose comme leader maghrébin et nord-africain dans le classement mondial Times Higher Education 2026 par discipline, occupant la première place nationale dans toutes les catégories évaluées parmi 2191 universités de 115 pays, selon un communiqué rendu public le 22 janvier 2026 par l’établissement universitaire . L’établissement tunisien affiche des performances […]

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Après les fortes pluies et les inondations qui ont touché lundi et mardi la Tunisie, provoquant des pertes humaines et des dégâts matériels, certaines actions individuelles attirent l’attention. À Nabeul, l’un des gouvernorats les plus touchés, une touriste française a été filmée en train de nettoyer la corniche dès le matin, un geste volontaire salué […]

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Le Groupement Interprofessionnel des Dattes (GID) prévoit de commercialiser des dattes dans les grandes surfaces ainsi que dans les institutions et établissements publics à des prix ne dépassant pas 6,5 dinars (DT), et ce, à partir de la dernière semaine de janvier 2026. Kaisser Ben Arfa, responsable au sein du GID, a déclaré à l’agence […]

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Le président du syndicat des marins de Teboulba, Adnane Nakbi, a confirmé ce jeudi matin à Mosaïque FM qu’une dépouille appartenant à l’un des quatre marins portés disparus depuis lundi vient d’être repêchée. Il est à noter que les opérations de recherche avaient repris dès l’aube, menées par la garde maritime, la marine nationale, la […]

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Après des pluies torrentielles, des vents violents et de fortes précipitations, la région de Tazarka a été durement touchée. Certaines images montrent la route de Bayadha (route de la ferme Taïda) complètement coupée, rendant la circulation difficile et les habitants confrontés aux conséquences des intempéries. Crédit photos : ©Aref Nechi

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Les dirigeants de l’Union européenne se réuniront, jeudi 22 janvier, malgré la décision du président américain Donald Trump de renoncer à ses menaces d’imposer des droits de douane à certains pays européens en lien avec le dossier du Groenland. C’est ce qu’a indiqué un porte-parole du Conseil européen.

Ce sommet extraordinaire avait été annoncé dimanche 18 janvier par le président du Conseil européen, Antonio Costa, afin d’assurer « une coordination renforcée compte tenu de l’importance des récents développements » concernant le Groenland.

Dans un message publié dans la soirée de mercredi 21 janvier sur Truth Social, Donald Trump a déclaré avoir évoqué avec le secrétaire général de l’OTAN, Mark Rutte, les contours d’un « futur accord concernant le Groenland et, plus largement, toute la région arctique », qu’il a qualifié d’« accord à long terme ». Il a également confirmé que les droits de douane prévus pour entrer en vigueur le 1er février ne seraient finalement pas appliqués…

Du côté de Copenhague, le ministre danois des Affaires étrangères, Lars Løkke Rasmussen, a salué l’annonce de Donald Trump concernant l’abandon des droits de douane. « Ce qui compte pour nous, c’est de mettre un terme à cette situation dans le respect du peuple groenlandais. Le fait que Trump affirme qu’il n’aura pas recours à la force est un signal positif, mais il demeure clair qu’il nourrit une ambition que nous ne pouvons accepter », a-t-il déclaré.

Sur le plan de la sécurité, le secrétaire général de l’OTAN, Mark Rutte, a tenu à rassurer le président américain lors de leur rencontre en marge du Forum économique mondial de Davos. « Vous pouvez être absolument certain que si les États-Unis sont un jour attaqués, vos alliés seront à vos côtés. C’est une garantie totale », rappelant notamment l’engagement de l’OTAN en Afghanistan après les attentats du 11 septembre 2001.

Trump confond l’Islande et le Groenland !

Enfin, une note plus légère a marqué ces échanges diplomatiques : Donald Trump a confondu à plusieurs reprises le Groenland avec l’Islande, décrivant le territoire comme « un grand et magnifique morceau de glace » et l’appelant « Islande » à au moins quatre reprises. « Finalement, il veut l’Islande et non le Groenland, alors tout va bien », a plaisanté un diplomate européen au Forum de Davos.

Cette confusion a été renforcée par les propos de Billy Long, ambassadeur américain désigné en Islande, qui a ironisé en affirmant que l’Islande pourrait devenir le 52ᵉ État américain et qu’il en serait le gouverneur. Des déclarations accueillies avec amusement mais aussi une certaine inquiétude dans les milieux diplomatiques européens.

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