À l’approche du Mouled, l’Instance nationale pour la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé la saisie de 15 tonnes de denrées dangereuses pour la santé. Fruits secs, zgougou, céréales et boissons figuraient parmi les produits retirés du marché lors d’une vaste campagne de contrôle menée à l’échelle nationale depuis août 2025.

Contrôles et analyses renforcés

L’INSSPA a indiqué avoir mené 1205 opérations de contrôle officielles et procédé au prélèvement de 86 échantillons analysés en laboratoire pour détecter la présence de toxines fongiques (Aflatoxines), ainsi que d’autres contaminants et additifs interdits.

Au total, 15 tonnes de produits impropres ont été saisies, dont 2,5 tonnes de fruits secs, 548 kg de zgougou, 6,5 tonnes de céréales, 172 kg de confiseries, 5081 litres de jus et boissons gazeuses, 160 kg de confiseries décoratives et 35 kg d’ingrédients divers.

Sanctions et fermetures

Suite aux infractions constatées, 61 procès-verbaux ont été dressés et 7 magasins spécialisés dans la vente de confiseries et produits alimentaires ont été fermés pour non-respect des normes sanitaires.

L’INSSPA a rappelé son engagement à protéger la santé des citoyens et à renforcer les opérations de contrôle dans toutes les régions. Cette année, près de 200 équipes ont été mobilisées pour inspecter les lieux de production, de transformation, de stockage et de vente en gros et au détail.

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Comme chaque année en période de mouled, les prix du zgougou flambent et laissent les consommateurs pantois.

La spéculation bat son plein et les prix s’envolent alors que de plus en plus de ménages délaissent la bouillie traditionnelle basée sur cette graine de pin que nous nommons zgougou.

D’ailleurs, les alternatives sont nombreuses : assida aux noisettes, assida tradition ou pas assida du tout !

Depuis que le kilo de zgougou est au même prix que le kilo de viande, les consommateurs finissent par regarder ailleurs.

À suivre ce qui ne manquera pas d’alimenter la chronique des quinze prochains jours !

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