Selon les données de l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri), les exportations d’huile d’olive tunisienne ont connu un démarrage très dynamique au cours des trois premiers mois de la campagne 2025/2026. Entre novembre 2025 et janvier 2026, les quantités exportées ont atteint 130,9 mille tonnes, contre 84,1 mille tonnes lors de la même période de la campagne précédente, soit une hausse de 55,7%.

Cependant, la majeure partie de cette huile continue d’être exportée en vrac. Les volumes conditionnés représentent seulement 11,6% du total, en légère progression par rapport à la campagne 2024/2025 où ils ne constituaient que 10,4%. Par ailleurs, la catégorie extra vierge domine largement les exportations, représentant 89,5% du volume total.

Sur le plan financier, les recettes tirées des exportations ont également progressé. Elles se sont élevées à 1 621,2 millions de dinars, contre 1 202,3 millions de dinars pour la même période l’an dernier, soit une hausse de 34,8%. Les exportations conditionnées ne représentent toutefois que 15,7% de ce chiffre, confirmant que le marché du vrac reste majoritaire.

En janvier 2026, le prix moyen de l’huile d’olive a légèrement baissé de 3,2% par rapport à la même période de la campagne précédente, passant de 12,33 DT/kg à 11,94 DT/kg. Selon les catégories, les prix varient entre 8,81 DT/kg et 16,69 DT/kg, reflétant la diversité des qualités exportées.

Répartition géographique…

L’Europe reste le principal marché pour l’huile d’olive tunisienne, avec 55,4% des exportations, suivie de l’Amérique du Nord (21,1%), de l’Asie (12,1%) et de l’Afrique (7,5%). L’Espagne est le premier importateur (30,9%), devant l’Italie (18,9%) et les États-Unis (16,8%).

Pour l’huile biologique, 12,6 mille tonnes ont été exportées pour une valeur de 170,8 millions de dinars, mais la part conditionnée reste faible (7,9%). Le prix moyen est de 13,60 DT/kg, variant entre 12,74 DT/kg pour le vrac et 23,62 DT/kg pour le conditionné. L’Italie domine les importations (42%), suivie de l’Espagne (22%), de la France (16%) et des États-Unis (12%).

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Les dernières données de l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri) révèlent une nette amélioration des performances du secteur oléicole tunisien au cours des trois premiers mois de la campagne actuelle (novembre 2025-janvier 2026). Les exportations ont atteint un niveau record de 130 900 tonnes, contre 84 100 tonnes sur la même période de la campagne précédente, soit une hausse de 55,7 %.

Le rapport de l’Onagri indique que cette activité d’exportation a eu un impact positif sur les recettes fiscales du pays, les exportations s’élevant à 1 621,2 millions de dinars (MD), en progression de 34,8 % par rapport à la campagne précédente (1 202,3 MD).

Cette hausse est due à la demande mondiale croissante, notamment pour l’huile d’olive extra vierge, qui représente à elle seule 89,5 % du volume total exporté.

Concernant le conditionnement, l’Observatoire explique que les exportations d’huile d’olive en vrac représentent toujours la part la plus importante, soit 88,4 % (115 700 tonnes), tandis que l’huile d’olive en bouteille représente 11,6 % du volume total.

Il note que malgré le volume relativement faible d’huile d’olive en bouteille, celle-ci contribue à hauteur de 15,7 % au chiffre d’affaires total grâce à sa forte valeur ajoutée, avec un prix moyen de 16,73 dinars le kilogramme.

Par ailleurs, ces mêmes données révèlent que le marché européen reste le principal importateur d’huile d’olive tunisienne avec 55,4 %, suivi par l’Amérique du Nord avec 21,1 %.

L’Espagne se classe au premier rang des pays importateurs, avec 30,9 % des exportations, suivie de l’Italie (18,9 %) et des États-Unis (16,8 %).

Parallèlement, les exportations d’huile d’olive biologique ont atteint 12 600 tonnes fin janvier, pour une valeur d’environ 170,8 MD.

L’Italie est la destination privilégiée de cette variété tunisienne haut de gamme, absorbant 42 % des exportations totales, suivie de l’Espagne (22 %).

Concernant les prix, le prix moyen à l’exportation a légèrement baissé de 3,2 % en janvier 2026 par rapport au même mois de l’année précédente, s’établissant à environ 12,39 dinars le kilogramme. On observe une nette variation selon les variétés, les prix allant de 8,81 dinars/kg pour l’huile d’olive Lampante à 16,69 dinars/kg pour l’huile d’olive extra vierge en bouteille.

D’après Tap.

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