D’une pénurie en début d’année à une surproduction aujourd’hui : une filière avicole toujours déséquilibrée
La filière avicole tunisienne a basculé, en l’espace de quelques mois, d’une situation de pénurie marquée par des tensions d’approvisionnement et une hausse des prix à une phase de surproduction qui exerce aujourd’hui une forte pression sur les prix et fragilise les producteurs. Ce renversement brutal met en lumière, une nouvelle fois, l’absence de mécanismes...
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