L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a publié ses recommandations pour l’achat, la préparation et la conservation des gâteaux de l’Aïd El-Fitr.

Dans son communiqué, la INSSPA rappelle qu’à l’occasion de la fête de l’Aïd, la consommation de gâteaux et pâtisseries traditionnelles augmente, qu’ils soient achetés prêts à consommer ou préparés à la maison et souligne donc l’importance de respecter les bonnes pratiques d’hygiène pour garantir la sécurité de nos aliments et protéger notre santé.

En effet, des conditions de stockage insalubres pour les gâteaux et les fruits secs peuvent constituer un environnement idéal pour la prolifération de bactéries et de champignons, représentant donc véritable danger pour notre santé.

Il est donc nécessaire d’être prudent lors de l’achat de gâteaux ou de leurs matières premières et de suivre les bonnes pratiques d’hygiène pour préserver la sécurité de nos aliments :

Achat de gâteaux prêts à consommer :

Privilégiez les magasins agréés et fiables, respectueux des normes d’hygiène. Évitez les produits exposés à la chaleur ou à la poussière. Soyez vigilant quant à la couleur, l’odeur et la date de péremption.

Achat de matières premières :

Vérifiez la fraîcheur et la qualité des ingrédients : absence d’humidité, d’agglomérats ou de moisissures. Conservez les produits laitiers et le chocolat au frais.

Préparation à la maison :

Lavez-vous soigneusement les mains et nettoyez les ustensiles. Utilisez des œufs crus uniquement pour les préparations cuites. Réfrigérez la pâte et la crème. Ne laissez pas les gâteaux à base de crème ou de lait à température ambiante plus de deux heures. Stockez les gâteaux dans des boîtes propres et fermées.

Rappelons que le Mufti de la République a annoncé dans la soirée de ce samedi 29 mars 2025 qu’en l’absence de l’observation du croissant lunaire, la date de l’Aïd a été fixée à lundi prochain.

Y. N.

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A l’issue de l’année touristique 2024, l’hôtel Itropika Beach Tabarka, établissement de catégorie 4 étoiles, vient d’organiser une soirée mémorable en l’honneur de ses meilleurs partenaires agents de voyages.

Cet événement, placé sous le signe de la convivialité et de la célébration, a permis de renforcer les liens entre les acteurs du secteur tout en offrant une expérience festive inoubliable qui a réuni les agences de voyages à la fois tunisiennes et algériennes partenaires de l’hôtel.

L’Itropika Beach Tabarka est en effet un établissement qui a bâti sa notoriété sur une offre-produit qui répond tout particulièrement à la clientèle tunisienne mais aussi algérienne, constituée pour l’essentiel de familles durant la haute saison estivale.

L’emplacement de l’hôtel, directement en bord de mer de cette ville surnommée la Cité du Corail, et première escale après la frontière, constitue un atout considérable qui s’ajoute à la panoplie de services proposés.

Remise de trophées

La direction de l’hôtel Itropika Beach Tabarka au grand complet a accueilli ses partenaires venus spécialement pour la cérémonie. Dès leur arrivée, les invités ont été plongés dans une atmosphère soigneusement orchestrée avec accueil personnalisé.

La soirée a débuté par un cocktail de bienvenue, offrant aux participants l’occasion de se rencontrer et d’échanger dans un cadre détendu. Le discours d’ouverture prononcé par Dhiaeddine Yaacoubi, directeur commercial de l’établissement, a mis en lumière l’importance des partenariats et a remercié, au nom du promoteur de l’établissement, Hatem Ben Néji, chacun des invités pour leur contribution au succès collectif. « Nous tenons à remercier chaleureusement tous nos partenaires pour leur présence et leur engagement au cours de la saison qui s’achève. Nous voulons leur témoigner toute notre reconnaissance et notre gratitude », a-t-il déclaré lors de la cérémonie.

Des activités interactives ont également été au cœur de la soirée. Des jeux de networking ont permis aux participants de mieux se connaître tandis qu’un spectacle artistique varié a ajouté une touche divertissante à l’événement, captivant l’audience tout au long de la soirée. Le dîner proposé par le chef de l’hôtel a été un véritable festin. Chaque plat, élaboré avec soin, a ravi les papilles des convives.

Des partenaires de haut niveau

L’hôtel Itropika Beach Tabarka a attribué un certain nombre de trophées à ses partenaires pour leur réalisations commerciales au cours de l’année 2024, à la fois en termes de chiffre d’affaires réalisé, de nuitées totalisées, mais également pour les meilleures progressions par rapport à l’exercice 2023.

A ce titre, les agences MyGo en B2B et Tunisie Booking en B2C ont été distinguées pour leurs réalisations, en formulant le vœu que l’année 2025 soit au moins aussi bonne, sinon meilleure que celle de 2024.

L’année écoulée a en effet été marquée par l’augmentation de la capacité de l’hôtel qui est passée de 145 à 155 chambres et suites, permettant ainsi d’offrir une qualité d’hébergement en nette amélioration dans une démarche de quête continue de consolidation de son offre. Les 10 nouvelles chambres inaugurées cette année sont des chambres familiales pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes. Par ailleurs, l’Itropika Beach Tabarka se dote également d’un nouveau centre ultra-moderne de bien-être constitué d’un hammam et d’un spa afin de répondre à l’attente de sa clientèle.

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