Plus de 29 tonnes de produits alimentaires et plus de 4.000 litres d’eau impropres à la consommation ont été saisis dans plusieurs régions du pays.

C’est ce qu’annonce l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) après une nouvelle vague de campagnes de contrôle menée par ses équipes en coordination avec les forces sécuritaires et les autorités municipales.

L’INSSPA indique que les équipes ont saisi des légumes avariés, notamment plus de 13 tonnes de citrouilles à Nabeul, 210 kg de pêches à Bizerte ou encore du fromage à Béja.

Les équipes ont aussi saisi de la viande à Zaghouan, à Ben Arous et à Fouchana, du poisson à Sidi Bouzid ainsi que 10 tonnes d’olives, de harissa et d’épices à Tunis, parmi d’autres saisies effectuées lors de ces récentes campagnes.

L’INSSPA a aussi annoncé la saisie de 3.117 litres d’eau minérale exposée au soleil et mille litres d’eau de puits vendue sans autorisation et de source inconnue.

Y. N.

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Dans le cadre de ses campagnes de contrôle conjointes avec les forces de sécurité et les services municipaux, l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé, ce matin, la saisie de plus de 29 tonnes de denrées alimentaires et près de 4000 litres d’eau impropre à la consommation dans plusieurs gouvernorats du pays.

Des saisies massives à Nabeul et Tunis

À Nabeul, les agents de la brigade mobile centrale ont intercepté 13,2 tonnes de produits alimentaires avariés, dont une importante quantité de courge rouge stockée dans des conditions déplorables : fermentation avancée, odeurs nauséabondes et traces de rongeurs et d’oiseaux. L’ensemble a été détruit et un procès-verbal judiciaire a été établi.

À Tunis, les contrôleurs ont mis la main sur 11,8 tonnes de produits alimentaires et 1000 litres d’eau. Parmi les saisies figurent 10 tonnes d’olives en saumure infestées de vers et de moisissures, 456 boîtes de harissa pourries, 120 kg d’épices contaminées par des insectes, et 1,5 tonne de poissons en état de décomposition. De l’eau de puits destinée à la vente sans autorisation ni analyses sanitaires a également été confisquée.

Ben Arous et Zaghouan : de la viande et des eaux stockées illégalement

Dans le gouvernorat de Ben Arous, les opérations conjointes avec la Garde nationale et la police municipale ont permis la saisie de 343,5 kg de denrées alimentaires et 3117 litres d’eau minérale exposée à la chaleur. Cinq procès-verbaux et trois avertissements écrits ont été émis à l’encontre des contrevenants.

À Zaghouan, les inspecteurs ont découvert de la viande avariée et du merguez entreposés dans un hangar à charbon, ainsi que des têtes d’agneaux issues d’abattage clandestin. Plusieurs commerces ont été fermés pour graves manquements aux règles d’hygiène.

Béja, Bizerte et Sidi Bouzid également concernés

Dans le nord-ouest, à Béja, une campagne de contrôle liée au Festival de la grenade de Testour a révélé la présence de 600 kg de fromages artisanaux contaminés et 100 kg de margarine stockée dans des récipients plastiques non alimentaires.

À Bizerte, 210 kg de pêches pourries ont été détruits après inspection des marchés hebdomadaires.

Enfin, à Sidi Bouzid, 260 kg de poissons transportés sans chaîne du froid ni certificat sanitaire ont été saisis et détruits sur ordre des autorités.

« La santé du consommateur est une priorité absolue ». L’INSSPA a réaffirmé dans son communiqué que les opérations de contrôle se poursuivront de manière régulière et renforcée sur tout le territoire, ajoutant que toute personne impliquée dans la commercialisation de produits alimentaires périmés ou contaminés sera traduite en justice.

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Plus de 11 tonnes de denrées alimentaires impropres à la consommation ont été saisies dans le cadre d’une série d’opérations menées par l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) en collaboration avec les services de sécurité et le ministère du Commerce.

Ces opérations ont été menées par les services de l’INSSPA dans différentes régions du pays durant une semaine et ont abouti à la saisie de fruits et légumes, de viandes ou encore des pâtisseries, des fruits secs et des surgelés, conservés dans des conditions d’hygiènes déplorables et en violation des normes en vigueur.

L’INSSPA, qui a réaffirmé sa volonté de poursuivre ces campagnes de contrôle intensives, a appelé tous les intervenants du secteur à respecter strictement les conditions de conservation, de stockage et de sécurité sanitaire des aliments, en rappelant que toute infraction exposera ses auteurs aux poursuites légales et administratives en vigueur.

Y. N.

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Dans le cadre de ses campagnes de contrôle, l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), en coordination avec les différentes structures sécuritaires et municipales, est parvenue à saisir 7 tonnes d’aliments et 6000 litres d’eau retirés du marché.

Suite à une série d’opérations de contrôle sur le terrain ayant couvert plusieurs gouvernorats et ciblé les produits alimentaires et l’eau potable en vue de protéger la santé des consommateurs, les équipes de l’INSSPA ont effectué plusieurs interventions, notamment à Sfax où 1600 kg de crevettes stockés dans une chambre froide au sein d’un entrepôt illégal ont été saisis,

A Ben Arous, les inspecteurs ont saisi 537 kg de viandes (bœuf, merguez, kaddid, viande hachée, salami de dinde) dans un établissement qui n’avait ni l’approbation sanitaire ni les normes de sécurité alimentaire requises et ayant conduit à des poursuites judiciaires à l’encontre du propriétaire, indique la même source.

D’autres produits alimentaires transportées dans un véhicule inadapté et à des températures non conformes ou stockés dans des conditions déplorables ont été saisis, à Nabeul, à Tunis, à l’Ariana ou encore à Bizerte.

Par ailleurs, 6000 litres d’eau de source inconnue ont été découverts dans une citerne à bord d’un véhicule de distribution ne respectant pas les conditions de salubrité, rendant l’eau impropre à la consommation, indique encore l’INSSPA, qui ssure que toutes les mesures légales seront appliquées à l’encontre des contrevenants pour éradiquer ces pratiques illégales et garantir la sécurité et l’intégrité des produits destinés aux citoyens.

Y. N.

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À l’approche du Mouled, l’Instance nationale pour la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé la saisie de 15 tonnes de denrées dangereuses pour la santé. Fruits secs, zgougou, céréales et boissons figuraient parmi les produits retirés du marché lors d’une vaste campagne de contrôle menée à l’échelle nationale depuis août 2025.

Contrôles et analyses renforcés

L’INSSPA a indiqué avoir mené 1205 opérations de contrôle officielles et procédé au prélèvement de 86 échantillons analysés en laboratoire pour détecter la présence de toxines fongiques (Aflatoxines), ainsi que d’autres contaminants et additifs interdits.

Au total, 15 tonnes de produits impropres ont été saisies, dont 2,5 tonnes de fruits secs, 548 kg de zgougou, 6,5 tonnes de céréales, 172 kg de confiseries, 5081 litres de jus et boissons gazeuses, 160 kg de confiseries décoratives et 35 kg d’ingrédients divers.

Sanctions et fermetures

Suite aux infractions constatées, 61 procès-verbaux ont été dressés et 7 magasins spécialisés dans la vente de confiseries et produits alimentaires ont été fermés pour non-respect des normes sanitaires.

L’INSSPA a rappelé son engagement à protéger la santé des citoyens et à renforcer les opérations de contrôle dans toutes les régions. Cette année, près de 200 équipes ont été mobilisées pour inspecter les lieux de production, de transformation, de stockage et de vente en gros et au détail.

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L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) met en garde contre la détérioration des conditions de transport et de stockage des eaux en bouteille, un produit largement consommé en Tunisie.

L’INSSPA a lancé ce lundi 21 juillet un appel pressant à tous les acteurs économiques impliqués dans la chaîne de distribution des eaux embouteillées – transporteurs, grossistes, détaillants – pour qu’ils respectent strictement les règles de sécurité sanitaire applicables à ce produit sensible.

L’INSSPA sur le pied de guerre

Dans un communiqué publié sur sa page officielle, l’Instance déplore une prolifération de pratiques non conformes, notamment l’exposition directe des bouteilles aux rayons du soleil ou à des sources d’humidité, que ce soit lors du transport, du stockage ou de la mise en vente. De telles négligences sont susceptibles d’altérer la qualité de l’eau et de menacer la santé des consommateurs.

L’Instance a mis en garde contre le non-respect des normes sanitaires en vigueur, affirmant qu’elle surveillera de près les infractions et appliquera la loi à l’encontre des contrevenants. Elle rappelle que l’eau embouteillée, bien que perçue comme sûre, nécessite une manipulation rigoureuse tout au long de la chaîne de distribution.

Dépendance à l’eau en bouteille

Cet avertissement intervient alors que la consommation d’eau en bouteille en Tunisie atteint des niveaux records. La Tunisie enregistre une moyenne de 244 litres d’eau embouteillée consommés par habitant et par an, un record mondial. Cette dépendance à l’eau en bouteille s’explique en partie par la méfiance envers l’eau du robinet.

Dans ce contexte, la qualité sanitaire de l’eau embouteillée revêt un enjeu crucial de santé publique. Les conditions dans lesquelles ces produits sont stockés et transportés peuvent impacter directement leur sécurité, surtout durant l’été où les températures élevées favorisent les risques de dégradation.

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