La quantité totale de céréales collectée à l’échelle nationale a atteint, au 31 juillet 2025, environ 11,780 millions de quintaux, dépassant ainsi la moyenne des cinq dernières campagnes, selon un communiqué publié par l’Office des céréales.

La répartition selon l’usage fait état de 11,079 millions de quintaux destinés à la consommation (soit 94 %) et 0,702 million de quintaux de semences sélectionnées (soit 6 %), une proportion supérieure à celle enregistrée à la même période des saisons précédentes.

Concernant les céréales de consommation, la collecte s’est répartie comme suit :

• 7,538 millions de quintaux de blé dur,
• 0,578 million de quintaux de blé tendre,
• 2,921 millions de quintaux d’orge,
• 0,043 million de quintaux de triticale.

Pour les semences sélectionnées :

• 0,618 million de quintaux de blé dur,
• 0,063 million de quintaux de blé tendre,
• 0,020 million de quintaux d’orge,
• 0,001 million de quintaux de triticale.

Sur le plan régional, le gouvernorat de Béja arrive en tête avec 2,803 millions de quintaux (soit 23,79 % du total), suivi de :

• Bizerte avec 1,792 million de quintaux,
• Siliana avec 1,571 million,
• Le Kef avec 1,373 million,
• Jendouba avec 1,270 million.

D’autres gouvernorats ont enregistré des quantités variables :

• Zaghouan : 757 000 qx
• Kairouan : 725 000 qx
• Manouba : 649 000 qx
• Nabeul : 231 000 qx
• Kasserine : 210 000 qx
• Ariana : 144 000 qx
• Sidi Bouzid : 138 000 qx
• Gafsa : 92 000 qx
• Sousse : 24 000 qx
• Mahdia : 2 000 qx.

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Béja a réussi à collecter, jusqu’à ce dimanche, plus de 2,8 millions de quintaux de céréales, soit près de 24 % de la production nationale tunisienne, selon les déclarations de Badr Dhahri, délégué régional à l’Agriculture à Béja. Cette performance intervient alors que la campagne de moisson approche de son terme, avec un taux d’avancement dépassant les 99 %.

La fin des récoltes est prévue pour le 10 août, une fois achevée la moisson d’environ 500 hectares dans les zones montagneuses de Amdoun et Nefza, ainsi qu’une petite superficie à Goubellat.

Dans une déclaration à l’agence TAP, Badr Dhahri a qualifié la saison céréalière 2024/2025 de « supérieure à la moyenne » à l’échelle régionale, avec d’excellents rendements notamment dans le sud de Béja, et des résultats moyens dans certaines zones ayant enregistré de fortes précipitations, comme à Nefza et au nord de Béja.

Il a également souligné la réussite de la campagne de récolte, précisant que les capacités de stockage étaient suffisantes pour conserver les grains dans de bonnes conditions, grâce à la coordination efficace entre les différents acteurs du secteur agricole.

La superficie consacrée aux cultures céréalières dans la région de Béja cette saison a atteint 214 000 hectares. La campagne a également bénéficié d’importantes précipitations réparties sur toute la période de culture, ce qui a positivement influé sur l’état des cultures et le niveau de production, après près de quatre années de sécheresse.

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Au 17 juillet 2025, la Tunisie a collecté plus de 11,2 millions de quintaux de céréales, un volume supérieur à la moyenne des cinq dernières campagnes à la même date, selon les chiffres de l’Office des Céréales.

Plus de 11 millions de quintaux collectés

Les centres de collecte tunisiens ont réceptionné 11,290 millions de quintaux de céréales au 17 juillet 2025, selon les données publiées par l’Office des Céréales. Ce niveau dépasse la moyenne des cinq dernières années pour la même période, confirmant une campagne 2025 prometteuse.

Une majorité destinée à la consommation

La répartition des céréales collectées est la suivante :

• 94,1% (soit 10,627 millions de quintaux) sont destinés à la consommation,
• 5,9% (0,663 million de quintaux) concernent des semences sélectionnées.

Parmi les céréales de consommation :

• 7,117 millions de quintaux de blé dur,
• 0,548 million de blé tendre,
• 2,920 millions d’orge,
• 0,043 million de triticale

Quant aux semences sélectionnées :

• 0,582 million de quintaux de blé dur,
• 0,061 million de blé tendre,
• 0,019 million d’orge,
• 0,001 million de triticale

Béja, Bizerte et Siliana en tête

Sur le plan régional, la répartition des collectes montre une forte concentration dans les gouvernorats du nord-ouest :

• Béja : 2,679 millions de quintaux (23,73%),
• Bizerte : 1,661 million (14,71%),
• Siliana : 1,491 million (13,20%),
• Le Kef : 1,324 million (11,73%),
• Jendouba : 1,233 million (10,92%),
• Zaghouan : 749 mille (6,64%),
• Kairouan : 721 mille (6,38%).

Les autres contributions régionales incluent : La Manouba (626 mille), Nabeul (224 mille), Kasserine (186 mille), Ariana (142 mille), Sidi Bouzid (138 mille), Gafsa (92 mille), Sousse (22 mille) et Mahdia (2 mille).

Une cellule de suivi à disposition

L’Office des Céréales a mis en place une cellule de suivi pour accompagner la campagne de collecte 2025. Elle est chargée de répondre aux demandes d’information et de résoudre les difficultés éventuelles. Cette cellule peut être contactée aux numéros suivants : 95 99 75 21 ou 80 10 67 88.

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Selon les données publiées par l’Office des Céréales, la quantité totale de céréales collectées dans les centres de stockage à l’échelle nationale a atteint environ 9,292 millions de quintaux au 4 juillet 2025 avec un rythme de collecte quotidien avoisinant les 243 000 quintaux.

Ces volumes incluent 6,089 millions de quintaux de blé dur, 0,478 million de quintaux de blé tendre, 2,688 millions de quintaux d’orge et 0,037 million de quintaux de triticale.

Concernant l’utilisation des céréales collectées, 95 pour cent soit 8,828 millions de quintaux sont destinés à la consommation tandis que 5 pour cent environ 0,463 million de quintaux sont des semences de qualité supérieure alors que la quantité totale de semences collectées lors de la campagne 2024 s’élevait à 0,394 million de quintaux.

Du point de vue géographique, le gouvernorat de Béja arrive en tête avec 2,158 millions de quintaux soit 23,23 pour cent du total national suivi par Bizerte avec 1,286 million de quintaux soit 13,85 pour cent, Siliana avec 1,192 million de quintaux soit 12,84 pour cent et Jendouba avec 1,089 million de quintaux soit 11,73 pour cent.

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L’Office des céréales (ODC) a lancé, Le 7 août 2025, un appel d’offres pour l’achat de 100 000 tonnes de blé tendre toutes origines. L’agence Zerno On-Line a rapporté cette information en citant des négociants européens.

75 000 tonnes de blé ont été achetées en C&F auprès des entreprises suivantes : Dreyfus (deux lots de 25 000 tonnes à 262,5 $ la tonne); Ray (25 000 tonnes à 262,57 $ la tonne).

L’expédition aura lieu du 20 septembre au 20 octobre.

Seize entreprises ont participé à l’appel d’offres. Le prix du blé proposé variait entre 262,5 $ et 279,15 $ la tonne.

I. B.

Source : Ukragroconsult.

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