Il est tautologique de dire que les œufs sont un élément essentiel de la cuisine en Tunisie pendant le mois de ramadan. Et de ce fait, leur consommation atteint des sommets durant cette période.

En effet, présents dans de nombreux mets appréciés tels que le lablabi, le kaftaji, le tajine et ses déclinaisons, l’ojja et le brik, les œufs se retrouvent en grande quantité sur les tables de l’iftar.

Cité par le site direcinfo.com, Ibrahim Nefzaoui, le président de la Chambre nationale des commerçants de volailles et de viandes blanches, précise qu’on enregistre une consommation quotidienne d’environ 6,5 millions d’œufs durant ce mois sacré.

Pour satisfaire cette demande, un stock de plus de 25 millions d’œufs a été constitué, en plus d’une production journalière de plus de cinq millions d’œufs.

En outre, un stock important de viandes blanches – estimé à 695 tonnes de poulet et 817 tonnes d’escalopes de dinde – a été assuré pour satisfaire les besoins des consommateurs.

Pourvu que cela dure!

L’article Ramadan : 6,5 millions d’œufs consommés quotidiennement en Tunisie est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Avec une part de marché de 8,21 %, la Tunisie occupe le quatrième rang des fournisseurs de l’Union européenne en jeans. C’est ce qu’il ressort d’une analyse du marché européen de mars 2025 que vient de publier le Centre technique du textile (Cettex).

En effet, la Tunisie a exporté 16,84 millions de pièces de jeans vers l’Union européenne en 2024, pour une valeur de 357,6 millions d’euros, ce qui constitue une progression de 4,26 % en valeur et de 3,53 % en volume par rapport à l’année 2023.

Quant au prix moyen par pièce, il a augmenté de 0,7 % en 2024 par rapport à 2023, passant de 21,09 euros à 21,23 euros, souligne l’étude du Cettex.

L’analyse montre que les exportations tunisiennes de jeans vers le marché de l’Union européenne ont accaparé 8,21 % de part de marché, ce qui positionne notre pays au 4^ème rang mais très loin derrière le Bangladesh (28,79 %), la Turquie (20,66 %) et le Pakistan (17,79 %). Toutefois, notre jeans national devance ceux de la Chine (4,89 %), du Cambodge (4,68 %) et du Maroc (2,47 %).

A noter que les importations de l’Union européenne en jeans se sont élevées à 438,6 millions de pièces, soit une croissance de 11,04 % en volume et de 8,67 % en valeur entre 2023 et 2024, indique l’étude du centre.

L’article La Tunisie est le 4ème exportateur de jeans en Europe en 2024 est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

L’Institut national de la météorologie prévoit une éclipse solaire partielle le samedi 29 mars 2025, coïncidant avec le 29 Ramadan 1446 de l’Hégire, comme le rapporte Mosaïque Fm.

Plusieurs zones de l’hémisphère nord – Afrique du Nord, Amérique du Nord, Europe et Asie du Nord -, seront concernées par cette éclipse.

Pour la Tunisie, l’éclipse sera très subtile et pratiquement imperceptible à l’œil nu ; elle atteindra son maximum à 11h58.

Cette éclipse représente la conjonction centrale entre la Terre, la Lune et le Soleil (lors de la nouvelle Lune), signalant ainsi l’apparition du croissant lunaire préfigurant l’Aïd El-Fitr.

Les détails sur l’éclipse dans les villes tunisiennes

Tabarka : taux d’éclipse de 4,56 % – obscurcissement de 1,2 % – visible de 11h26 à 12h11;
Bizerte : taux d’éclipse de 3,47 % – obscurcissement de 0,8 % – de 11h31 à 12h11;
Le Kef : taux d’éclipse de 3,21 % – obscurcissement de 0,7 % – de 11h28 à 12h06;
Tunis (capitale) : taux d’éclipse de 1,71 % – obscurcissement de 0,3 % – de 11h36 à 12h04;
Kasserine : taux d’éclipse de 1,34 % – obscurcissement de 0,2 % – de 11h33 à 11h57.

 Voici les précisions de l’INM

– Début de l’éclipse partielle : elle commencera au-dessus de l’océan Atlantique, au large des côtes sud-américaines.

– Point culminant : l’éclipse atteindra son maximum dans les régions nord du Canada.

– Fin de l’éclipse : elle s’achèvera dans l’extrême nord de la Russie.

A noter cependant que même s’il agit d’une éclipse partielle, elle atteindra une couverture remarquable avec un taux maximal de 0,93818, soit près de 94 % du disque solaire occulté par la Lune au moment du pic du phénomène.

L’article Le 29 Ramadan, une éclipse solaire partielle, visible en Tunisie est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

La chambre d’accusation spécialisée dans les affaires de terrorisme près la Cour d’appel de Tunis a renvoyé Mustapha Khedher et quatre autres coaccusés, dont deux femmes, devant la chambre criminelle spécialisée dans les affaires de terrorisme près le Tribunal de première instance de Tunis pour être jugés dans une affaire à caractère terroriste.

À noter au passage que Mustapha Khedher était chargé de la sécurité au sein du mouvement Ennahdha.
Par ailleurs, la même chambre a rejeté la demande de libération d’un accusé détenu ainsi que la levée de l’interdiction de voyage pour un autre accusé, comparaissant en liberté dans cette affaire.

Soulignons que Mustapha Khedher, en état de fuite et impliqué dans l’assassinat de Mohamed Brahmi, a récemment été condamné, en première instance, à cinq ans de prison ferme pour « omission de signaler immédiatement aux autorités actes, informations et renseignements relatifs à des crimes terroristes ».

L’article Tunisie – Sécurité : Mustapha Khedher renvoyé devant la chambre criminelle est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Cela a toujours été le cas: les magasins ont la permission de rester ouverts après 22h00 pendant la seconde moitié du Ramadan.

Dans un communiqué, qu’il a été décidé d’autoriser les employés des commerces, cafés et établissements similaires à travailler au-delà de 22 heures, ainsi qu’à exercer leurs activités durant les jours de
repos hebdomadaires, et ce, pendant la deuxième moitié du mois de Ramadan 1446 de l’Hégire.

L’article Ramadan : Les commerces peuvent ouvrir au-delà de 22 heures est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

En pleine période de forte demande, notamment avec le Ramadan et l’approche de l’Aïd el-Kebir, Tarek Ben Jazia, directeur général de l’entreprise Ellouhoum, lève le voile sur les importations de viande rouge réfrigérée en Tunisie.

Avec déjà 2 000 tonnes de viande bovine et ovine importées depuis fin janvier 2025, et une possibilité d’atteindre 5 000 tonnes, ces opérations visent à répondre à la demande croissante tout en stabilisant les prix sur le marché local.

La viande importée, certifiée halal, provient principalement de France pour le bœuf et de Roumanie pour l’agneau. Chaque cargaison est soumise à neuf inspections sanitaires rigoureuses avant d’arriver en Tunisie, quelques jours seulement après l’abattage. Cette traçabilité garantit une qualité optimale pour les consommateurs tunisiens.

Un rythme d’importation adapté à la demande 

Ainsi, les importations se font à un rythme hebdomadaire variant entre 20 et 40 tonnes, ajusté en fonction des besoins des bouchers et des grandes surfaces. Avec l’augmentation prévue de la consommation pendant le Ramadan, M. Ellouhoum prévoit d’importer 40 tonnes de viande de veau et 40 tonnes de viande d’agneau, lors de la dernière semaine du mois saint.

Des prix régulés pour une accessibilité économique 

A cet égard, notons que le ministère du Commerce a fixé les tarifs pour garantir un accès abordable à la viande :

• Viande d’agneau : 38,200 dinars/kg;
• Viande bovine (filet) : 35,500 dinars/kg;
• Joumana : 32 dinars/kg;
• Sadra : 26 dinars/kg.

Perspectives futures 

Tarek Ben Jazia a confirmé que les importations se poursuivront après le Ramadan, avec des volumes supplémentaires prévus pour l’Aïd el-Kebir. Ces mesures visent non seulement à stabiliser les prix, mais aussi à contribuer à la reconstitution du cheptel tunisien. Tenforçant ainsi la résilience du secteur agricole local.

Avec ces initiatives, la Tunisie s’assure de répondre efficacement à la demande croissante de viande. Et ce, tout en maintenant des standards de qualité et des prix accessibles pour les consommateurs.

L’article Tarek Ben Jazia : « Nos importations de viande visent à stabiliser les prix » est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Au sein de l’hôpital universitaire Habib Bourguiba à Sfax, une opération complexe d’extraction d’une tumeur cérébrale a été menée avec succès. Et ce, par une équipe médicale, sous la direction du professeur Zaher Boudouara.

Selon les informations disponibles, l’état de santé du patient est stable. Confirmant ainsi la montée en puissance des techniques chirurgicales en Tunisie et l’expertise de ses professionnels de santé.

A cet égard, l’opération a été menée en combinant un microscope de précision supérieure à la méthode de la fluorescéine. Offrant ainsi une vue optimale des bordures de la tumeur.

Cette avancée a favorisé un retrait complet et sécurisé de la masse tumorale. Tout en réduisant les risques pour le patient, explique le ministère de la Santé.

Au final, le département assure que cette réussite s’inscrit dans la dynamique de modernisation du système de santé tunisien. Lequel mise désormais sur l’innovation technologique, le développement des compétences médicales et l’excellence des soins.

L’article Une avancée majeure dans l’ablation d’une tumeur cérébrale à l’hôpital HB de Sfax est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Chérif Lachnani, président de la Chambre de commerce et d’Industrie du nord-ouest, a effectué une visite de travail au siège du projet touristique supervisé par Dr Faouzi Drissi. Il sera réalisé dans la ville de Tabarka dans sa première phase. Pour l’occasion, la société HDI a été créée.

Des représentants d’un consortium financier international, qui prévoit des investissements en Tunisie et financés par la Banque mondiale, faisaient partie de cette visite.

D’après M. Lachnani, des discussions entre les deux entités vont bientôt démarrer afin de concrétiser cette collaboration.

On apprend également que ledit consortium a des liens avec des groupes hôteliers internationaux, à l’instar d’Accor. Et ce, afin de superviser certaines installations hôtelières en Tunisie, y compris dans la région de Tabarka.

L’article Tabarka : bientôt un important projet touristique est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Tous les produits de consommation relevant de l’Office de commerce de la Tunisie (OCT), à savoir sucre, thé, café et riz sont disponibles en quantités pouvant couvrir entre deux et quatre mois. C’est en tout cas ce qu’a affirmé, mardi 11 mars 2025, Sami Bouazir, son directeur général adjoint.

Il fait état d’absence de files d’attente pour l’achat de certains produits, précisant que 100 000 tonnes de sucre sont actuellement disponibles, avec l’arrivée prévue de 28 000 tonnes au début de la semaine du 17 mars.

Idem pour les stocks de riz. L’OCT compte actuellement dans ces magasins huit mille tonnes, selon ses dires. Alors que la consommation mensuelle moyenne de ce produit se situe entre 2 200 et 2 400 tonnes.

S’agissant du café, sa consommation diminue durant le mois de Ramadan, précise-t-il.

Reste que beaucoup de citoyens se plaignent de la rareté ou du manque ces trois denrées (sucre, riz et café). Alors, où pourrait-on les trouver en Tunisie?

L’article Samir Bouazi rassure sur la disponibilité de stocks de sucre, thé, café et riz est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

Dans la journée du  11 mars 2025, un requin blanc d’environ cinq mètres a été aperçu au large de Gammarth. Bien que la présence de requins blancs dans la mer Méditerranée ne soit pas inhabituelle, cette observation est remarquable car elle est peu fréquente le long des côtes tunisiennes. 

 Une vidéo capturée par un amateur et diffusée sur les réseaux sociaux montre l’animal en train de dévorer les restes d’un dauphin. Cette apparition a suscité de nombreuses réactions et a relancé les débats sur la présence de cette espèce dans la région. 

L’article Un grand requin blanc observé au large de Gammarth est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.