L’Office tunisien du commerce (OTC) a annoncé un programme exceptionnel pour réguler l’approvisionnement en café vert et soutenir les professionnels du secteur. Cette initiative intervient après plusieurs mois de tensions et de pénuries ayant entraîné une hausse des prix et des perturbations pour les torréfacteurs et les consommateurs.

Selon un communiqué de l’OTC, des quantités de café vert sont désormais disponibles exclusivement pour les professionnels, qui sont invités à contacter les centres de distribution pour s’approvisionner. L’objectif est d’assurer la continuité de leur activité et la disponibilité du café sur le marché.

Le ministère du Commerce complète cette mesure par un plan national de distribution, prévoyant l’injection hebdomadaire de 50 à 100 tonnes supplémentaires. L’usage d’une application numérique et la priorisation des unités de torréfaction engagées doivent permettre une répartition plus efficace et mettre fin aux tensions.

Cette initiative marque un pas important vers la stabilisation du marché, avec l’espoir de garantir un approvisionnement régulier pour les professionnels et, indirectement, pour les consommateurs.

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Le ministère du Commerce a lancé, cette semaine, un plan exceptionnel pour renforcer l’approvisionnement en café destiné à la consommation familiale. L’initiative fait suite à une réunion des directeurs régionaux tenue le 7 juillet 2025 et vise à stabiliser le marché tout en répondant aux besoins des consommateurs.

Renforcement de l’offre

Depuis le début de la semaine, le ministère du Commerce et du Développement des exportations a mis en œuvre un programme spécial pour améliorer l’offre de café. Ce plan prévoit une double stratégie :

• Des quantités hebdomadaires de café distribuées via les circuits classiques, à travers l’application numérique de l’Office du commerce de Tunisie.
• Des quantités supplémentaires attribuées selon les spécificités régionales, sous la supervision des directions régionales du commerce. Elles sont destinées aux unités de torréfaction locales qui s’engagent à renforcer l’offre.

En parallèle, des volumes additionnels sont orientés directement vers les grandes surfaces, afin de renforcer la disponibilité du produit dans les circuits de vente organisés.

Le ministère du Commerce rassure

Le ministère appelle les petites unités de torréfaction intéressées par ce programme à déposer leurs demandes auprès des directions régionales et des centres de l’Office du commerce compétents. Il réaffirme que ce dispositif s’inscrit dans un effort global pour assurer la régularité de l’approvisionnement dans toutes les régions.

Le marché du café connaît régulièrement des tensions en Tunisie, liées à des déséquilibres d’offre et de demande, aggravés par des contraintes logistiques ou financières. Le café, produit de consommation quotidienne, fait partie des denrées les plus sensibles dans la perception des ménages, ce qui pousse les autorités à renforcer leur vigilance.

Ce programme exceptionnel vise à stabiliser le marché du café en Tunisie et à garantir l’accès régulier des consommateurs à cette denrée de base.

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Chaises, tables, enseignes publicitaires… Depuis plusieurs jours, les trottoirs de Tunis sont en train d’être libérés par les services municipaux. Une campagne de grande envergure menée par la municipalité vise à restituer l’espace public aux piétons, longtemps contraints de partager la rue avec l’occupation commerciale sauvage.

Dans la rue Ibn Khaldoun et ses alentours, au cœur de la capitale, l’opération en est à son cinquième jour. Elle est pilotée par la police municipale, appuyée par les services de l’hygiène, de la propreté, du contrôle des autorisations d’occupation du domaine public, ainsi que le poste de Bab Bhar. Les résultats sont déjà visibles : 31 chaises, 16 tables, six enseignes et plusieurs équipements non conformes ont été saisis.

Selon la municipalité, 49 infractions sanitaires ont également été constatées dans des établissements recevant du public, signe que la campagne ne vise pas uniquement les trottoirs, mais aussi le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

L’initiative s’inscrit dans un plan plus large de réorganisation urbaine. L’objectif : réaffirmer l’autorité municipale, améliorer la qualité de vie en ville et garantir la libre circulation des piétons.

Depuis des années, l’envahissement des trottoirs par les terrasses de cafés, les étals ou les installations non déclarées a provoqué l’exaspération des habitants, souvent obligés de marcher sur la chaussée au péril de leur sécurité.

Si la campagne est saluée par une partie des citoyens, reste à voir si elle s’inscrira dans la durée et si les mesures prises seront maintenues face aux résistances habituelles. La municipalité promet, de son côté, de poursuivre ses opérations dans d’autres quartiers de Tunis dans les semaines à venir.

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