Renforcer la présence industrielle en Tunisie et transformer le pays en une plateforme régionale pour l’innovation, la formation et le transfert de technologies vers les marchés africains. Telle est la stratégie du groupe italien Pieralisi, spécialisé dans les machines d’extraction d’huile d’olive et les technologies de séparation industrielle, qui étudie la création en Tunisie d’un Africa Excellence & Innovation Center.

Ce projet a été au cœur des entretiens tenus à Tunis entre le PDG Aldino Zeppeli, l’ambassadeur d’Italie Alessandro Prunas et le directeur du bureau ICE, Bernard Prevete.

C’est ce que rapporte le journal spécialisé italien OlivoNews, édité par Pieralisi Maip elle-même, en précisant que l’initiative en est encore au stade de l’étude et du développement progressif.

Fort de 138 ans d’histoire industrielle et d’une présence bien établie sur le marché tunisien, le groupe originaire des Marches vise à renforcer sa structure locale, dirigée par Faten Zoghlami, en valorisant les compétences tunisiennes et en favorisant le transfert du savoir-faire italien.

Au-delà de la filière oléicole, Pieralisi s’intéresse aux applications de ses technologies dans l’industrie agroalimentaire, le traitement des eaux usées et la gestion des boues industrielles. Cette initiative s’inscrit dans une phase de forte croissance des exportations tunisiennes d’huile d’olive et de consolidation des échanges avec l’Italie, l’un des principaux marchés de destination de l’huile d’olive tunisienne.

Selon les dernières données de l’Observatoire national de l’agriculture tunisien (Onagri), au cours des dix premiers mois de la campagne 2025-2026 (de novembre à août), la Tunisie a exporté 381 200 tonnes d’huile pour une valeur de 4,78 milliards de dinars (environ 1,44 milliard d’euros), soit une augmentation de 50,8 % des volumes en glissement annuel. L’Italie a absorbé 19,8 % des exportations, se classant juste derrière l’Espagne (31,9 %). Le rôle du marché italien est encore plus marqué pour l’huile biologique tunisienne, dont il absorbe 39 % des quantités exportées, devançant ainsi l’Espagne et les États-Unis. Toutefois, la vente d’huile en vrac reste prédominante — représentant environ 85,5 % des exportations totales —, ce qui souligne la nécessité d’investissements accrus dans la transformation, le conditionnement et la valorisation de la production locale.

Le projet d’un pôle technologique Pieralisi en Tunisie se situe donc à la croisée de la coopération industrielle italo-tunisienne et des besoins de modernisation de la filière oléicole, grâce à des équipements plus performants, à la formation technique et au transfert de compétences. Une démarche que le groupe inscrit également dans le cadre des objectifs du Plan Mattei pour l’Afrique, tandis que l’ambassade d’Italie et l’ICE ont confirmé leur volonté de favoriser de nouvelles collaborations entre entreprises, investisseurs et centres de compétences des deux pays.

I. B. (avec ANSAmed).

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Le géant italien des machines d’extraction d’huile d’olive, présent en Tunisie depuis 19 ans, prépare un « Pieralisi Africa Excellence & Innovation Center » basé à Tunis.

Cependant, le projet n’est pas encore acté. Mais son CEO, Aldino Zeppeli, l’a présenté cette semaine à l’ambassadeur d’Italie en Tunisie, Alessandro Prunas, et au directeur de l’agence ICE en Tunisie, Bernard Prevete. Il s’inscrit dans une nouvelle phase de développement du groupe, soutenue par une récente injection de capital.

Sur le plan opérationnel, le futur centre se consacrera, dans un premier temps,  à l’innovation, à la formation et au transfert de compétences. Puis, dans un deuxième, il travaillera à l’adaptation des technologies du groupe aux besoins des marchés africains. Et enfin, il interviendra sur l’application à l’oléiculture, à l’agroalimentaire et au traitement des eaux usées et des boues.

En termes de chiffres, il faut savoir que Pieralisi a été fondé en 1888, et compte aujourd’hui quelque 500 collaborateurs. L’entreprise a également plus de 41 500 équipements installés dans le monde. En 2023, son chiffre d’affaires s’élevait à 100 M€. Ses sites de production sont situés en Italie, Espagne, Grèce, Allemagne, Pays-Bas, États-Unis, Brésil et Tunisie.

Sa filiale Pieralisi Maghreb, basée à la Charguia I à Tunis, assure déjà les ventes, la fourniture d’équipements et le service après-vente pour la Tunisie et plusieurs marchés d’Afrique du Nord.

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Déjà implanté en Tunisie depuis 2007, le groupe italien Pieralisi envisage une nouvelle étape de développement dans le pays avec un projet de centre d’excellence et d’innovation destiné aux marchés africains. Une évolution qui pourrait élargir son activité bien au-delà de l’huile d’olive.

De l’oléiculture à une plateforme régionale

L’idée a été présentée à Tunis par Aldino Zeppeli, CEO de Pieralisi, lors de rencontres avec l’ambassadeur d’Italie en Tunisie, Alessandro Prunas, et le directeur de l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE), Bernard Prevete.

Le groupe, qui dispose déjà d’une implantation tunisienne et d’une connaissance approfondie de l’écosystème oléicole local, souhaite progressivement renforcer ses activités, développer les compétences tunisiennes et favoriser le transfert de technologies et de savoir-faire. L’objectif envisagé est surtout de donner à la structure tunisienne une dimension régionale, en l’utilisant comme point d’appui pour accompagner l’expansion de Pieralisi sur d’autres marchés africains.

Cette orientation pourrait ainsi changer la fonction de la Tunisie dans la stratégie du groupe : il ne s’agirait plus seulement d’un marché pour ses équipements, mais d’une base permettant de rapprocher expertise industrielle italienne, compétences tunisiennes et besoins technologiques des marchés africains.

L’huile d’olive n’est plus le seul terrain

Le futur projet ne serait d’ailleurs pas limité au secteur oléicole. Les discussions ont porté sur les applications de la Separation Systems Division (SSD) de Pieralisi dans d’autres activités agroalimentaires et industrielles.

Parmi les pistes évoquées figure notamment le traitement des eaux usées et des boues produites par les activités industrielles et agroalimentaires. L’enjeu est donc de valoriser une expertise développée dans l’industrie de l’huile d’olive pour répondre à une gamme plus large de besoins technologiques.

C’est dans cette perspective que Pieralisi réfléchit à la création progressive d’un « Pieralisi Africa Excellence & Innovation Center » en Tunisie. Le centre pourrait réunir des activités d’innovation, de formation, de services industriels, de transfert de compétences et d’adaptation des technologies aux différents marchés africains.

Un projet encore à construire

Il ne s’agit toutefois pas encore d’un investissement définitivement acté. Le centre reste au stade de la réflexion et de la construction progressive du projet. Pieralisi cherche notamment à renforcer les liens avec les entreprises tunisiennes et l’écosystème industriel italien afin d’identifier les partenaires susceptibles d’accompagner les différentes étapes.

La formation occupe une place importante dans cette stratégie. Pour le groupe, développer les compétences techniques locales permettrait à la fois de renforcer son implantation et de disposer d’un vivier capable d’accompagner son expansion régionale.

Le projet s’inscrit par ailleurs dans la dynamique de coopération économique entre l’Italie et l’Afrique portée par le Plan Mattei, notamment autour de l’investissement, de la formation, du développement des compétences et du transfert technologique. L’ICE s’est dit disposé à faciliter les mises en relation avec les acteurs économiques tunisiens, tandis que l’ambassade d’Italie a évoqué la possibilité de mobiliser, selon la maturité des projets, les réseaux italiens dans l’industrie, la recherche, la formation et le financement.

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