Depuis hier, vendredi 15 août, des nouvelles alarmantes circulent sur les réseaux sociaux en ce qui concerne L’hôtel du lac à Tunis.

L’architecte et enseignante universitaire Amira Belhaj Hlali a ainsi affirmé dans un post abondamment relayé que les travaux de démolition de l’hôtel du lac avaient démarré le 15 août.

Suite à cette publication, l’Association de sauvegarde de la médina de Tunis ( ASM ) a interpellé l’opinion en regrettant la  » frénésie spéculatrice  » et en appelant à la mobilisation pour sauver cet édifice exceptionnel.

Se déplaçant sur le terrain, une architecte de l’ASM a constaté des travaux en cours et aucune signalisation quant à la nature précise de ces travaux.

Pour sa part, Amel Meddeb, également architecte et députée à l’Assemblée des représentants du peuple, a appelé à manifester en début de semaine prochaine, tout en alertant l’Institut national du patrimoine et les écoles d’architecture et d’urbanisme.

Sur un autre plan, les animateurs du groupe Harissaland ont appelé à préserver cet édifice pour y installer  » un centre pour les jeunes créatifs tunisiens « . Ce groupe préconise de dédier cet édifice à l’hébergement de deux cents startups grâce à un crowfunding national.

Toutefois, la question initiale reste posée : l’hôtel du lac va-t-il être démoli à partir de cette semaine ? À en croire les repreneurs de cette construction emblématique du Tunis des années soixante-dix, il n’y a aucun projet de démolition en cours. Les travaux qui sont envisagés et n’ont pas encore commencé ne concerneraient que les espaces intérieurs. La structure générale de l’édifice devrait être intégralement respectée alors que les espaces intérieurs seront rénovés.

Qu’en est-il vraiment ? Le fait est que quasiment aucun affichage n’est fait à proximité du site de cette intervention. Pourtant, cette publicité est une exigence légale. D’autre part, depuis quelques semaines comme le soulignait Webdo, une palissade métallique a été installée autour du site.

Lire aussi: Tunis – Hôtel du Lac : Ça bouge enfin mais dans quelle direction ?

Défendu par la société civile depuis plusieurs années, repris par un nouvel investisseur, l’hôtel du lac ne laisse pas indifférent. Sa structure en forme de pyramide inversée et son aspect brutaliste en font une œuvre architecturale rare que nous devons à Raffaele Contigiani, un architecte italien de renommée mondiale.

Une affaire à suivre en attendant la mobilisation à laquelle invite la société civile pour sauver l’hôtel du lac et, si c’est vraiment le cas, éviter sa démolition pure et simple.

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Les oiseaux qui nichent du côté du lac de Tunis ne sont plus très nombreux. En cause, l’urbanisation des berges, un processus en cours depuis plus d’un demi-siècle.

Les oiseaux qui nichent du côté du lac de Tunis ne sont plus très nombreux. En cause, l’urbanisation des berges, un processus en cours depuis plus d’un demi-siècle.

Les berges du lac de Tunis étaient l’habitat de prédilection de nombreux volatiles qui deviennent de moins en moins nombreux.

Ainsi, de nombreux oiseaux ont longtemps vécu dans les parages de ce lac. On peut citer plusieurs espèces dont le bécasseau, le chevalier et le gravelot.

On pouvait aussi admirer au bord du lac les hérons cendrés et aussi les cormorans.

Ces lieux étaient aussi l’habitat de prédilection des flamants roses, si majestueux sur leurs longues pattes, plongeant leur bec dans la vase pour en extraire algues et crustacés.

Parmi ces oiseaux du lac, citons aussi les limicoles qui sont de petits échassiers migrateurs.

Notons que la ville de Radès a longtemps abrité un centre de baguage qui permettait de retracer l’itinéraire des oiseaux.

Le lac abrite par ailleurs quantité de poissons, notamment des daurades grises et des pageots qui s’introduisent de la mer par le canal de Khereddine.

Malheureusement, la faune du lac n’est plus ce qu’elle fut après la mise en valeur des berges, depuis trois décennies.

Il reste parfois quelques spécimens venant nicher dans ces parages. Ils sont surtout visibles autour de l’île de Chikly.

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Des travaux viennent de commencer à l’hôtel du lac où une palissade ferme désormais l’accès au bâtiment.

Rien n’a officiellement filtré sur la nature des travaux qui viennent d’être engagés à l’hôtel du lac dont la silhouette déglinguée attend une solution.

Depuis quelques jours, une palissade a été construite pour que les travaux puissent se poursuivre à l’abri des regards. Toutefois, aucun panneau explicitant la nature des travaux et les entreprises engagées n’est visible.

Seul le nom d’une entreprise spécialisée dans les échafaudages et les tours métalliques, est affiché sur la palissade.

Quelques ouvriers s’activent signalant que des travaux sont imminents. Mais la discrétion reste de mise car nul ne sait quel objectif sera poursuivi par ces travaux dont le coup d’envoi vient d’être donné. À suivre !

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Délaissé, quasiment abandonné, l’hôtel du lac tombe en ruines et de profil, ressemble un peu aux palmiers ététés de l’avenue Mohamed V.

Alors que la structure devient branlante et que de nombreuses fenêtres sont défoncées, des briques bouchent l’entrée de ce qui fut le restaurant touristique.

Dans l’indifférence, ce symbole de l’architecture brutaliste des années soixante se meurt. Seuls les militants de la société civile semblent engagés pour sauver ce qui pourrait encore l’être.

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Les travaux de démolition de l’ancien hôtel du Lac, situé sur l’avenue Mohamed V à Tunis, ont officiellement débuté le 15 août 2025. Ils devraient s’étaler sur une période de huit à dix mois, pour laisser place à un nouveau complexe comprenant un hôtel, un centre commercial et un centre culturel, porté par la multinationale libyenne LAFICO.

Le député de la circonscription Bab Bhar Sidi El Bechir, Adel Bousselmi, a confirmé ces informations jeudi 21 août 2025 sur les ondes de Mosaïque FM. Il a précisé que la société Libyan Foreign Investment Co (LAFICO), propriétaire des lieux depuis 2009, est à l’origine du projet. La holding dispose de 78 filiales à travers le monde.

L’autorisation de démolir avait initialement été accordée en 2009, mais elle était devenue caduque. Une nouvelle demande, déposée ultérieurement, avait été rejetée par les autorités compétentes. Le blocage persistait en raison d’un vide décisionnel au sein de la municipalité de Tunis, où aucun maire n’était en poste pour valider l’opération, comme l’exige la loi n°2024-33 relative aux bâtiments menaçant ruine.

Face à cette impasse administrative, LAFICO a saisi la justice. Des experts mandatés par le tribunal ont conclu que l’immeuble présentait un risque réel d’effondrement et constituait un danger pour la sécurité publique. Sur cette base, le feu vert judiciaire a été donné pour sa démolition.

Selon le député, le bâtiment actuel ne pouvait, même rénové, prétendre au statut d’hôtel cinq étoiles. Les experts ont également pointé la complexité technique du démantèlement de sa structure métallique.

Le nouveau projet, dont les travaux de construction doivent débuter en 2026, générerait plus de 1 000 emplois directs, selon Adel Bousselmi, qui a tenu à rectifier des estimations antérieures qu’il jugeait sous-évaluées. La société LAFICO prévoirait d’organiser une conférence de presse pour dévoiler officiellement son projet.

Avec TAP

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Le président du conseil local de Bab Bhar, le député Moez Ben Othman, a confirmé que les travaux de démolition de l’hôtel du Lac à Tunis ont débuté le 15 août 2025 et devraient se poursuivre pendant huit à neuf mois. Une phase de reconstruction de l’unité touristique suivra.

Dans une déclaration à la radio nationale, mercredi 20 août, Ben Othman a expliqué que l’hôtel se trouvait dans un état de délabrement avancé et menaçait de s’effondrer, ce qui a conduit la justice à ordonner sa démolition pour préserver la sécurité de l’environnement urbain.

Il a précisé que l’établissement appartient à des propriétaires privés et qu’un investisseur a déjà soumis un projet de reconstruction. La société chargée des travaux s’est engagée à conserver l’esprit architectural proche de l’ancien bâtiment, tout en intégrant des concepts modernes et contemporains. Selon lui, le futur hôtel permettra de créer environ 435 emplois directs lors de sa réouverture, contribuant ainsi à la relance économique de la zone.

Mais au-delà de l’aspect technique et économique, le projet a déclenché un vif débat sur les réseaux sociaux. De nombreux internautes dénoncent la destruction de ce qu’ils considèrent comme un symbole du patrimoine moderne tunisien, un repère architectural marquant de la capitale. D’autres, au contraire, relativisent l’importance du bâtiment, estimant qu’il n’était qu’un immeuble ordinaire voué à s’effondrer. Comme le résume un commentaire : « Une bâtisse comme tant d’autres menacées de ruine qu’on a voulu ériger en chef-d’œuvre patrimonial. Si l’histoire de Tunis devait se résumer à du béton armé, un architecte italien et un bâtiment bancal, alors c’est qu’on a oublié la médina, véritable patrimoine mondial qu’il aurait mieux valu restaurer. »

Entre mémoire urbaine et impératifs de sécurité, la démolition de l’hôtel du Lac illustre ainsi la tension récurrente entre préservation du patrimoine et modernisation de la capitale.

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La démolition de l’Hôtel du Lac, un bâtiment emblématique jugé en état de péril imminent, a officiellement commencé le 15 août. Une décision de justice, motivée par l’état catastrophique et dangereux de la structure, a ordonné cette opération.

Le président du conseil local de Bab Bhar, Moez Ben Othman, a confirmé ces informations sur les ondes de la Radio nationale, précisant que la situation représentait un danger nécessitant une action immédiate.

Le site, désormais détenu par des investisseurs privés, accueillera un nouveau complexe hôtelier moderne. Le projet, porté par un promoteur et déjà validé par les autorités, prévoit l’utilisation de techniques de construction contemporaines tout en s’inspirant de l’architecture de l’ancien établissement. La phase de travaux, comprenant la démolition et la reconstruction, est estimée entre huit et neuf mois, avec une fin prévue pour le deuxième trimestre de l’année prochaine. Selon les estimations communiquées par M. Ben Othman, le futur établissement devrait générer environ 435 emplois une fois opérationnel, contribuant significativement à la dynamique économique locale.

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Les travaux de démolition de l’emblématique Hôtel du Lac  ont officiellement commencé le 15 août courant. Selon les autorités, cet établissement, jugé « dangereux » et dans un « état catastrophique », laissera place à un nouveau complexe hôtelier moderne après une phase de travaux estimée entre huit et neuf mois.

Le président du conseil local de Bab Bhar, Moez Ben Othman, a confirmé ces informations lors d’une interview sur les ondes de la Radio Nationale. Il a justifié cette opération par l’état de péril imminent du bâtiment, un constat qui a conduit à une décision de justice ordonnant sa démolition.

« La situation était catastrophique et l’hôtel représentait un danger imminent, ce qui a nécessité un verdict judiciaire pour le démolir », a déclaré l’élu.

L’invité  a précisé que la propriété du site est désormais entre les mains d’investisseurs privés. Un promoteur a soumis un projet de reconstruction qui a été validé par les autorités. Bien que le nouveau complexe soit conçu avec des techniques de construction modernes, la société en charge des travaux s’efforcerait de conserver une architecture s’inspirant de l’ancienne structure.

Ce nouveau pôle touristique devrait significativement booster l’emploi local. Selon les estimations prévisionnelles communiquées par le président du conseil local, le futur établissement générera approximativement 435 postes de travail une fois opérationnel. La fin des travaux de démolition et le début de la phase de reconstruction sont attendus pour le second trimestre de l’année prochaine.

Un hôtel en ruines depuis 25 ans et il se trouve qu’une polémique née sur les réseaux sociaux appelle à le préserver.

Le débat autour de l’Hôtel du Lac, ce bâtiment en délabrement du centre de la capitale, illustre une contradiction bien tunisienne : s’accrocher au passé même lorsqu’il ne génère plus rien de positif.

Voilà maintenant que certains défendent sa conservation au nom de son architecture atypique, considérée comme une singularité dans le paysage urbain de la capitale.

Mais la réalité est toute autre : cet édifice, fermé et laissé à l’abandon depuis des années, n’est plus qu’une ruine au cœur d’une zone stratégique.

Il faut arrêter l’hypocrisie. L’Hôtel du Lac n’est pas un monument, c’est un fantôme. Ceux qui montent au créneau pour tenter de le “sauver” se trompent de combat. Ils confondent patrimoine et poussière, histoire et abandon, singularité et laideur.

Soyons sérieux : depuis combien d’années ce bâtiment est-il fermé ? 25 ans ! Depuis combien de temps il ne sert à rien, sinon à plomber le paysage et à rappeler à quel point Tunis a laissé filer son potentiel touristique réel ?

Et pourtant, une poignée de voix s’élève pour défendre ce cadavre de béton, au nom d’une nostalgie qu’ils brandissent comme un drapeau. Mais nostalgie de quoi, exactement ? De l’amiante hautement cancérigène qu’il contient ? Des murs fissurés ? Des vitres cassées ? Des années où rien ne s’y passait ?

Ceux-là s’accrochent à un symbole qui n’a plus aucun sens. Ils ne défendent pas la mémoire, ils défendent le vide. Ils se battent pour un fantôme, un squelette, une carcasse.

Les travaux viennent de démarrer sans communication de la part de ses nouveaux acquéreur. La palissade extérieure vient d’être installée, indiquant le début des travaux.

La démolition de l’Hôtel du Lac devrait être un motif de joie. Enfin, un jalon supplémentaire pour le tourisme. Enfin, on se dit que cet emplacement stratégique, en plein cœur de la capitale, pourra accueillir quelque chose de vivant, de moderne, de digne. Un grand hôtel avec un prestigieux branding international !

Certes, la Lafico, nouveau propriétaire du site, n’a pas encore dévoilé ses intentions. Mais nous pouvons avoir confiance dans le savoir-faire des architectes tunisiens. Ils sauront relever le défi de concilier modernité et identité, pour donner naissance à un projet porteur d’avenir, appelé pourquoi pas à devenir la signature architecturale qui manque tellement à Tunis.

Et à ceux qui hurlent au scandale, je le dis franchement : vous êtes prisonniers d’une nostalgie inutile. Vous préférez vous battre pour un squelette plutôt que de rêver grand. Vous préférez la poussière au mouvement, la ruine au renouveau.

Démolir l’Hôtel du Lac, ce n’est pas détruire Tunis. C’est au contraire rendre justice à son tourisme. Assez des reliques mortes, assez de ce conservatisme étouffant. Tunis mérite de l’ambition, pas des ruines sanctifiées à l’image de cet établissement, ou encore de l’International plus loin sur l’avenue Bourguiba qui ne vaut guère mieux.

Hédi HAMDI

Pour en savoir plus sur les hôtels de la société Lafico en Tunisie:

Le groupe libyen Lafico (à ne pas confondre avec Laico) possède en Tunisie (à travers une filiale locale créée en 1989 et dotée à la base d’un capital de 40 millions US$) les murs de 8 hôtels.

A Tunis, il est propriétaire de l’hôtel du Lac. En 2013, les Libyens avaient annoncé 100 millions de dollars d’investissements pour démolir le bâtiment actuel et le remplacer par deux tours de 30 étages comprenant notamment un hôtel 5 étoiles. Silence radio jusqu’à présent malgré des travaux qui ont de toute évidence démarré ces dernières semaines.

A Zarzis, l’hôtel Giktis (156 lits), en pleine zone touristique est fermé depuis de nombreuses années.

A Djerba, l’un des fleurons de l’hôtellerie insulaire, le complexe Dar Jerba (appartenant à la société Tourgueness, rachetée par la Lafico) et ses 5 établissements initiaux a été loué partiellement au voyagiste Blue Style qui en exploite deux sous l’enseigne Monarque. Le 3e, appart-hôtel situé face au complexe est exploité par une société de gestion locale.

Seul encore l’hôtel Dar Ezzahra en banlieue sud de Tunis continue de fonctionner cahin-caha.

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L’hôtel du Lac de Tunis, véritable chef-d’œuvre du brutaliste, conçu par l’architecte italien Raffaele Contigiani entre 1970 et 1973, a été le lieu où ont séjourné les plus grandes vedettes mondiales, dont la légende du funk James Brown. Ce bâtiment emblématique, avec sa silhouette en pyramide inversée et ses façades en béton brut et métal importé d’Autriche, représente une prouesse technique et esthétique unique, symbole fort de la modernisation de la Tunisie indépendante.

Sa structure, en acier et béton armé, repose sur 190 pieux profondément ancrés jusqu’à 60 mètres, garantissant la stabilité de l’hôtel, qui compte 10 étages et 416 chambres. Malgré des années d’abandon, il tient bon, même si aujourd’hui son état impose une restauration urgente pour protéger ce patrimoine rare, l’un des premiers exemples mondiaux d’architecture brutaliste, un style quasi inexistant ailleurs.

Aujourd’hui, un débat passionné oppose les partisans de la démolition, parmi lesquels figurent les propriétaires libyens, aux défenseurs ardents de sa réhabilitation. Mais la démolition coûterait trois fois plus cher que la rénovation, sans parler des dégâts environnementaux majeurs qu’elle pourrait engendrer. Plus encore, détruire un tel monument au cœur de Tunis pourrait avoir des conséquences graves pour la ville, à la fois sur le plan structurel et écologique, vu sa proximité avec de nombreux bâtiments et espaces sensibles.

Il est important de rappeler qu’en 2024, la Commission nationale du patrimoine et le ministère des Affaires culturelles ont décidé de protéger l’hôtel du Lac, soulignant l’importance de préserver ce joyau architectural unique.

Cette année, les récentes rumeurs de démolition ont suscité une vive inquiétude parmi les architectes et une grande partie des Tunisiens. Effacer ce monument ne serait pas seulement détruire un symbole rare à l’échelle mondiale, ce serait aussi mettre en danger la capitale elle-même.

Mais dans cette situation sensible, la voix de la raison doit l’emporter. Il est tout à fait possible de conjuguer préservation du patrimoine et rentabilité économique. Restaurer l’Hôtel du Lac en un hôtel de luxe moderne permettrait non seulement de sauver cet emblème brutaliste exceptionnel, mais aussi d’offrir un retour sur investissement important aux propriétaires libyens.

En choisissant la rénovation plutôt que la démolition, on fait preuve de sagesse, tant sur le plan économique que patrimonial. En redonnant vie à ce témoin irremplaçable du passé, nous offrons à Tunis non seulement un patrimoine précieux, mais aussi l’espoir d’un avenir vibrant

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Depuis le 15 août 2025, les réseaux sociaux regorgent d’informations faisant état du début des travaux de démolition de l’Hôtel du Lac à Tunis, icône de l’architecture «brutaliste» en Tunisie, conçu par l’architecte italien Raffaele Contigiani. À ce jour, cependant, aucune confirmation officielle n’a été apportée quant à la démolition de ce bâtiment appartenant au patrimoine architectural tunisien et international. En fait la polémique à ce sujet a éclaté en juin 2024 et elle ne s’est pas apaisée depuis.  

Le propriétaire, la société Laico & Ledger Hotels, contrôlée par la Libyan Foreign Investment Company (Lafico), a nié toute projet de démolition en cours, invoquant des travaux internes préparatoires au réaménagement, sans toucher à la structure qui sera préservée. Plusieurs médias ont documenté la reprise des travaux et la mobilisation d’associations et d’architectes, exigeant des éclaircissements urgents de la part des autorités compétentes.

L’affaire a refait surface après une publication de l’architecte et professeure à l’Ecole nationale d’architecture et d’urbanisme (Enau), Amira Belhaj Hlali, le 15 août, évoquant le début des travaux de démolition.

Des travaux de clôture et de construction sont actuellement visibles sur le site, mais aucun panneau n’en précise la nature, pourtant exigée par la réglementation.

Contacté par les médias, le propriétaire a nié toute intention de démolition et a réaffirmé que les travaux se dérouleraient à l’intérieur, respectant l’aspect extérieur.

Parallèlement, l’Association pour la sauvegarde de la médina de Tunis et l’architecte-députée Amel Meddeb ont annoncé des initiatives et des appels en faveur de la préservation du bâtiment.

Cette polémique intervient alors que la Commission nationale du patrimoine et le ministère des Affaires culturelles ont pris position en 2024 en faveur de la préservation du bâtiment, avec la possibilité d’un réaménagement sans altérer sa forme pyramidale inversée, et que plusieurs groupes de la société civile ont appelé à sa préservation et à sa reconversion. Cette récente nouvelle a ainsi rouvert un dossier considéré comme emblématique de la relation entre développement immobilier et protection du patrimoine moderne.

D’un point de vue architectural, l’Hôtel du Lac a été conçu par l’architecte italien Raffaele Contigiani et construit entre 1970 et 1973. Ce bâtiment de dix étages, doté d’escaliers en porte-à-faux formant un profil pyramidal inversé, repose sur 190 pieux en béton armé enfoncés à environ 60 mètres de profondeur et comptait 416 chambres. Il est souvent comparé au «sandcrawler» de la saga cinématographique ‘‘Star Wars’’, une similitude récurrente mais sujette à débat parmi les spécialistes. Concernant la propriété, après des années de fermeture et de délabrement, l’hôtel a été racheté en 2013 par la Laico. Au fil des ans, des projets de remplacement et de restauration ont été envisagés, la société civile se mobilisant à plusieurs reprises contre la démolition du bâtiment, avec beaucoup de succès jusque-là.

I. B.

L’article Reprise de la polémique sur le sort de l’Hôtel du Lac à Tunis est apparu en premier sur Kapitalis.

Conçu par l’architecte italien Raffaele Contigiani et inauguré en 1973, l’Hôtel du Lac s’impose comme une icône du patrimoine architectural tunisien. Sa silhouette en pyramide inversée, posée sur 190 pieux de béton armé, illustre l’ambition moderniste de la Tunisie indépendante. L’édifice, qui comptait 416 chambres, a accueilli de nombreuses personnalités internationales et reste mondialement cité comme exemple d’architecture brutaliste, voire source d’inspiration cinématographique pour Star Wars.

De la gloire à l’abandon

Initialement propriété de l’État via la SHTT, l’hôtel connaît un déclin dans les années 1990, avant de fermer au début des années 2000. Revendu à un groupe tunisien, il passe ensuite en 2010 sous le contrôle de la Libyan Arab Foreign Investment Company (LAFICO), filiale du fonds souverain libyen, pour environ 5,2 millions d’euros. Depuis, le bâtiment reste fermé, tiraillé entre projets de démolition et promesses de réhabilitation.

Des projets contrariés

LAFICO avait annoncé vouloir raser l’hôtel pour construire un complexe moderne, suscitant une levée de boucliers d’associations patrimoniales tunisiennes et internationales. Face à la pression citoyenne, la Commission nationale du patrimoine et le ministère de la Culture ont acté en 2024 la préservation du bâtiment, avec un projet de restauration et d’aménagement d’un pôle touristique. Le nom du groupe Radisson a circulé comme futur exploitant, sans concrétisation.

Une polémique relancée

En août 2025, de nouvelles vidéos laissent croire que la démolition aurait débuté le 15 août, déclenchant colère et manifestations. Si LAFICO affirme qu’il ne s’agit que de travaux intérieurs en vue d’une réhabilitation, plusieurs témoignages évoquent au contraire le démontage de la structure. L’absence de communication claire des autorités entretient le doute et alimente la mobilisation citoyenne.

Un enjeu patrimonial et politique

L’affaire dépasse le cas d’un hôtel abandonné. L’Hôtel du Lac symbolise la mémoire urbaine de Tunis, le conflit entre spéculation immobilière et protection du patrimoine, ainsi que les failles de gouvernance dans la gestion des édifices modernes. Ce dossier met aussi en lumière la fragilité du patrimoine hôtelier tunisien, souvent laissé à l’abandon. La mobilisation actuelle illustre une prise de conscience culturelle et civique, appelant à concilier développement économique et préservation identitaire.

Sur les réseaux

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L’Hôtel du Lac de Tunis a accueilli au fil des décennies des légendes internationales telles que James Brown, et bien d’autres grandes figures du monde artistique et culturel. Plus encore, l’architecture de l’établissement aurait inspiré George Lucas pour la création de la forteresse des Jawas dans la saga Star Wars.

Pour les habitants de Tunis, ce bâtiment, unique en son genre, évoque aussi bien le « triangle », un délicieux gâteau au chocolat rendu célèbre par les pâtissiers italiens de la ville comme De Carlo et bien d’autres…

Il devrait devenir un musée vivant, reflet de l’histoire moderne de la Tunisie et un phare pour la mémoire collective nationale. Ce lieu mythique ne doit pas seulement demeurer un hôtel, il doit devenir un musée vivant, un témoignage privilégié de l’histoire moderne de la Tunisie et un phare pour la mémoire collective du pays.

Conçu dans les années 1970 par l’architecte italien Raffaele Contigiani, l’Hôtel du Lac est un chef-d’œuvre de l’architecture brutaliste, unique en Afrique du Nord. Sa forme en pyramide inversée, reposant sur 190 pieux de béton armé plantés à 60 mètres de profondeur, en fait un monument aussi impressionnant qu’original. Chaque étage s’étend délicatement, créant un bâtiment à la fois robuste et esthétique, symbole de la modernité tunisienne post-indépendance.

Des voix reconnues comme Ali Ghorbel rappellent avec émotion que détruire cette icône, c’est renier l’identité même de la capitale Tunis. Pour des dizaines d’années, l’image de cet hôtel a circulé sur les cartes postales, représentant fièrement une Tunisie moderne et ouverte au monde.

Le politologue Sami Jallouli alerte quant aux projets actuels de démolition du bâtiment, « détenu aujourd’hui par une société étrangère, au profit d’un centre commercial. Il rappelle que détruire l’Hôtel du Lac, c’est effacer une part essentielle de l’histoire du tourisme tunisien et de la Tunisie moderne. Nous sommes à un tournant crucial : il faut absolument sauver cet emblème national. Ce lieu est un trésor architectural, mais aussi un symbole humain, une mémoire vivante de la créativité, du courage et du rayonnement culturel de la Tunisie. Ceux qui ne cherchent qu’à tirer profit aux dépens du patrimoine doivent comprendre qu’ils n’ont pas leur place ici. Ce patrimoine doit être restauré, préservé et valorisé ».

L’Hôtel du Lac, avec son audace architecturale, peut devenir un espace multifonctionnel ouvert au public: un musée consacré à l’architecture et à l’histoire du pays, un hôtel de charme, un lieu d’art et de culture.

Préservons cette œuvre unique pour que les générations futures puissent continuer à s’en inspirer. Ne laissons pas le profit rapide briser l’âme et l’histoire de notre patrimoine. Sauvons ensemble l’Hôtel du Lac, fierté de Tunis et du patrimoine mondial.

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Vendredi 15 août 2025, les premiers coups portés à l’Hôtel du Lac ont marqué le début de sa démolition, scellant ainsi le sort de l’un des joyaux du patrimoine architectural tunisien. Symbole du style brutaliste, édifié entre 1970 et 1973 par l’architecte italien Raffaele Contigiani, cet édifice en forme de pyramide inversée incarnait l’audace et […]

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 La Semaine de la cuisine turque, qui célèbre chaque année le riche patrimoine culinaire de la Türkiye, se déroule dans le monde entier du 21 au 27 mai 2025. En Tunisie, et sous l’égide de l’Ambassade de la République de Türkiye, elle aura lieu au café-restaurant Gourmandise aux Berges du Lac à Tunis.

La Semaine de la cuisine turque est destinée à mettre à l’honneur les pratiques culinaires durables, saines et traditionnelles de la Türkiye. Le thème de la manifestation cette année portera sur « Les plats classiques de la cuisine turque », pour mettre en lumière les fondements de cette cuisine et ses classiques intemporels.

Alors qu’un thème différent occupe le devant de la scène chaque année pour révéler les multiples facettes de la cuisine turque, le thème de cette année met en évidence les plats classiques qui constituent le fondement de la cuisine turque accompagnée de la chaleur de l’hospitalité turque traditionnelle.

Ahmet Misbah Demircan, ambassadeur de la République de Türkiye, déclare à cette occasion: “ Cette initiative vise à mettre en lumière le riche patrimoine culinaire de la Türkiye, façonné par des milliers d’années d’échanges culturels, de pratiques durables et de traditions gastronomiques profondément enracinées et nous sommes heureux d’organiser cet événement à Tunis pour faire découvrir nos plats emblématiques à tous nos hôtes”.

C’est le café-restaurant Gourmandise, situé dans le quartier des Berges du Lac 1 à Tunis, qui accueillera cet événement qui verra la participation de chefs de Emirgan Sütiş venus spécialement de Türkiye pour l’élaboration des mets qui seront présentés.

 Les plats turcs des tables anatoliennes s’ouvrent au monde

 Le riche paysage culinaire de la Türkiye est profondément enraciné dans sa géographie fertile et ses traditions séculaires, ce qui en fait un « véritable havre gastronomique ». Les plats classiques faits maison, basés sur des recettes intemporelles transmises de génération en génération et préparés avec amour dans les cuisines de tout le pays, sont au cœur de cette cuisine diversifiée.

Ces plats de base, élaborés à partir d’ingrédients locaux et saisonniers et de techniques réfléchies mais simples, reflètent l’essence de l’héritage culinaire turc. Porteurs des valeurs traditionnelles, saines et respectueuse des ressources, ces classiques symbolisent également les valeurs durables de l’Anatolie : l’hospitalité, la convivialité et l’unité qui sont la pierre angulaire des tables turques chaleureuses et accueillantes.

Savourer la diversité de la Türkiye avec des classiques régionaux

 La semaine de la cuisine turque est aussi une vitrine de la riche diversité régionale du pays. Des plats à base d’huile d’olive de la côte égéenne aux spécialités spécifiques du Sud-Est, en passant par la cuisine riche en fruits de mer de la mer Noire, la semaine propose un voyage culinaire à travers les différentes destinations de la Türkiye.

L’occasion d’offrir aux visiteurs l’opportunité d’apprécier le goût authentique des saveurs provinciales et apporter un regard plus en profondeur de la vie quotidienne et du patrimoine de chaque région.

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Comme chaque année, le Mövenpick Hotel du Lac se met dans l’ambiance de Ramadan en mettant en place à cette occasion une offre culinaire et artistique spécifique en ancrant davantage cette tradition débutée il y a 7 ans.

Sous le thème « El Dar El Kbira » (Maison de famille, Ndlr), le Mövenpick Hotel du Lac Tunis propose une expérience d’Iftar impressionnante durant le mois de Ramadan 2025 dans un cadre idyllique et convivial. Sous la tente de la terrasse, les convives prennent place pour un dîner combinant plats traditionnels exquis et art. L’établissement voulait, en choisissant ce thème, confirmer que ses valeurs s’alignent sur celles de la famille authentique tunisienne connue par son hospitalité et sa générosité.

Le décor choisi inspiré de bougainvilliers confère à l’ambiance le charme du Ramadan d’antan avec des lanternes traditionnelles, des guirlandes lumineuses et des voiles flottants. « Pour ces soirées ramadanesques, nous avons changé la décoration. De plus, des exposants, des artistes, des artisans vont venir tout au long du Ramadan pour exposer et promouvoir leurs produits artisanaux avec une exposition de peinture », indique Eric Vittenet, directeur général de l’hôtel.

Eric Vittenet, directeur général de l’hôtel, avec ses équipes.

23 spécialités

Dans une ambiance festive et décontractée, les visiteurs pourront goûter parmi les mets finement préparés par le chef exécutif de l’hôtel, Taher Trabelsi, qui propose un généreux buffet tunisien avec plus de 23 spécialités traditionnelles, accompagnées de délicieuses pâtisseries et de boissons authentiques, pour in Iftar riche et gourmand.

Le chef Taher Trabelsi

Produits frais

« Comme à l’accoutumée, nous proposons un buffet tunisien avec un menu encore plus riche que les années précédentes. Les visiteurs auront la possibilité de savourer nos différents plats. Ceux-ci sont préparés à partir de produits frais comme la viande de l’agneau cuite à basse température pendant 7 heures dans le four et à laquelle nous ajoutons du riz mélangé au miel pour un arrière-goût sucré. Il y a également des artichauts farcis, de la viande d’agneau en ragout avec des artichauts et des petits pois, etc. Pour les fromages, nous avons un large choix entre le sardaigne, le sicilien, la ricotta », a ajouté Taher Trabelsi.

Vingtaine de salades

Quant au dessert, les convives auront le choix entre une variété d’entremets travaillés avec notamment des fruits secs comme les pistaches, les amandes et les noisettes. En outre, le menu du chef compte au minimum une vingtaine de salades de poulpe, de calamar, de seiche, de crevettes, d’artichauts, etc.

Célèbres artistes

Cette 7^e édition du Ramadan au Mövenpick Hotel du Lac Tunis sera rythmée par de grandes soirées. En collaboration avec la Troupe Mazzika Khaled Ben Aissa, les invités auront rendez-vous dans un cadre unique avec des artistes de renommée et un programme musical captivant mettant en valeur l’authenticité de la tradition tunisienne.

Expérience musicale captivante

Le premier grand rendez-vous sera le 7 mars avec Lotfi Bouchnek et Asma Ben Ahmed. La soirée sera dédiée à la musique traditionnelle. Le 14 mars, les artistes Sofiene Zaidi et Mahdi Ayachi (Hadhra) animeront la soirée en offrant une immersion dans les sonorités polyphoniques et la profondeur de la musique soufie. Le troisième grand rendez-vous aura lieu le 19 mars avec l’artiste Mounib Gharbi. Durant cette soirée à la carte, qui se tiendra sous la tente du Diwan, Mounib Gharbi mettra en lumière l’harmonie de sa musique envoûtante. Quant aux soirées du 21 et du 26 mars, elles seront respectivement meublées par les troupes Azouzeya et Ochek Nouba.

En outre, à l’exception des grandes soirées, la terrasse du Diwan accueillera chaque soir un duo oriental pour des soirées intimes, créant une ambiance calme. Ces soirées offriront aux invités une expérience musicale différente dans un cadre tranquille, où des coins Margoum sont aménagés pour une atmosphère encore plus conviviale.

Lumières familiales

Le Mövenpick Hotel du Lac a voulu également rendre hommage durant le mois de Ramadan à l’art de la peinture avec l’exposition « Lumières Familiales : Récits du Ramadan », sous la supervision artistique de Michela Margherita Sarti.

Cette exposition célèbre la famille, la maison et les moments partagés pendant l’Iftar, à travers des œuvres qui mettent en lumière les traditions et les valeurs profondes de la communauté.

Cuisine : buffet tunisien

Tarifs: Adulte : 150 DT – Enfant entre 6 et 12 ans : Moins de 50% – Moins de 6 ans : gratuit

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