À l’approche du Mouled, l’Instance nationale pour la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé la saisie de 15 tonnes de denrées dangereuses pour la santé. Fruits secs, zgougou, céréales et boissons figuraient parmi les produits retirés du marché lors d’une vaste campagne de contrôle menée à l’échelle nationale depuis août 2025.

Contrôles et analyses renforcés

L’INSSPA a indiqué avoir mené 1205 opérations de contrôle officielles et procédé au prélèvement de 86 échantillons analysés en laboratoire pour détecter la présence de toxines fongiques (Aflatoxines), ainsi que d’autres contaminants et additifs interdits.

Au total, 15 tonnes de produits impropres ont été saisies, dont 2,5 tonnes de fruits secs, 548 kg de zgougou, 6,5 tonnes de céréales, 172 kg de confiseries, 5081 litres de jus et boissons gazeuses, 160 kg de confiseries décoratives et 35 kg d’ingrédients divers.

Sanctions et fermetures

Suite aux infractions constatées, 61 procès-verbaux ont été dressés et 7 magasins spécialisés dans la vente de confiseries et produits alimentaires ont été fermés pour non-respect des normes sanitaires.

L’INSSPA a rappelé son engagement à protéger la santé des citoyens et à renforcer les opérations de contrôle dans toutes les régions. Cette année, près de 200 équipes ont été mobilisées pour inspecter les lieux de production, de transformation, de stockage et de vente en gros et au détail.

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Depuis le début du mois d’août 2025, les équipes de contrôle relevant de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) ont saisi 15 tonnes de produits impropres à la consommation, destinés notamment à la préparation de l’assida du Mouled.

Selon un communiqué publié lundi soir, les quantités saisies et détruites comprennent 6,5 tonnes de céréales et dérivés, 2,5 tonnes de fruits secs, 548 kg de produits à base de zgougou, 172 kg de confiseries, 160 kg de friandises décoratives, 35 kg d’ingrédients divers, ainsi que 5 081 litres de jus et de boissons gazeuses.

Dans le cadre de cette opération, 61 procès-verbaux judiciaires ont été établis et 7 locaux de vente de confiseries et de produits alimentaires ont été fermés pour non-respect des normes sanitaires.

Au total, 1 205 opérations de contrôle ont été effectuées et 86 échantillons analysés pour détecter d’éventuelles mycotoxines, contaminants ou additifs interdits. Près de 200 équipes de l’INSSPA ont été mobilisées à travers toutes les régions.

L’Instance appelle les citoyens à éviter l’approvisionnement auprès des points de vente anarchiques et à privilégier les commerces autorisés, tout en vérifiant l’étiquetage, notamment la date de péremption, et la qualité des produits. Elle invite également à signaler tout manquement aux conditions de sécurité alimentaire au numéro vert : 80 106 977.

L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) met en garde contre la détérioration des conditions de transport et de stockage des eaux en bouteille, un produit largement consommé en Tunisie.

L’INSSPA a lancé ce lundi 21 juillet un appel pressant à tous les acteurs économiques impliqués dans la chaîne de distribution des eaux embouteillées – transporteurs, grossistes, détaillants – pour qu’ils respectent strictement les règles de sécurité sanitaire applicables à ce produit sensible.

L’INSSPA sur le pied de guerre

Dans un communiqué publié sur sa page officielle, l’Instance déplore une prolifération de pratiques non conformes, notamment l’exposition directe des bouteilles aux rayons du soleil ou à des sources d’humidité, que ce soit lors du transport, du stockage ou de la mise en vente. De telles négligences sont susceptibles d’altérer la qualité de l’eau et de menacer la santé des consommateurs.

L’Instance a mis en garde contre le non-respect des normes sanitaires en vigueur, affirmant qu’elle surveillera de près les infractions et appliquera la loi à l’encontre des contrevenants. Elle rappelle que l’eau embouteillée, bien que perçue comme sûre, nécessite une manipulation rigoureuse tout au long de la chaîne de distribution.

Dépendance à l’eau en bouteille

Cet avertissement intervient alors que la consommation d’eau en bouteille en Tunisie atteint des niveaux records. La Tunisie enregistre une moyenne de 244 litres d’eau embouteillée consommés par habitant et par an, un record mondial. Cette dépendance à l’eau en bouteille s’explique en partie par la méfiance envers l’eau du robinet.

Dans ce contexte, la qualité sanitaire de l’eau embouteillée revêt un enjeu crucial de santé publique. Les conditions dans lesquelles ces produits sont stockés et transportés peuvent impacter directement leur sécurité, surtout durant l’été où les températures élevées favorisent les risques de dégradation.

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L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé jeudi que ses équipes de contrôle ont saisi d’importantes quantités de produits non conformes aux normes sanitaires dans plusieurs régions du pays et ce, dans le cadre des campagnes de contrôle menées en partenariat avec les services de sécurité. Selon un communiqué publié […]

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