La 11ᵉ édition du Festival de la Harissa s’ouvrira demain, vendredi 17 octobre, à Nabeul, annonce l’Association pour la sauvegarde de la ville de Nabeul (ASVN). Cet événement phare est dédié au condiment emblématique du Cap Bon, inscrit depuis deux ans au patrimoine culturel immatériel national, reconnu par l’UNESCO.

Organisé jusqu’au 19 octobre à Nabeul, ce festival vise à valoriser le patrimoine culinaire tunisien autour de la harissa, en mettant l’accent sur les méthodes traditionnelles de préparation. Le programme comprend des expositions-ventes, des démonstrations culinaires en direct, des conférences, des ateliers de mosaïques, des animations culturelles et des concours destinés aux meilleurs cuisiniers et producteurs locaux.

Nouveauté cette année : les artisanes céramistes de Nabeul, lauréates du concours ARTITERROIR, présenteront des créations inspirées du piment, ingrédient central de la harissa, soulignant ainsi les liens entre artisanat local et identité gustative du terroir nabeulien.

L’événement est organisé par l’ASVN, avec le soutien du projet PAMPAT, de l’ONUDI Tunisie et de l’Ambassade de Suisse à Tunis. Il s’inscrit dans la stratégie nationale de promotion des produits du terroir portée par le Ministère de l’Agriculture, via la Direction Générale de la Promotion Agricole (DGPA), et en partenariat avec l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA).

Le Festival de la Harissa se positionne ainsi comme une vitrine vivante du savoir-faire tunisien et une célébration culturelle et gustative de l’un des symboles les plus forts de l’identité culinaire nationale.

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La diaspora tunisienne est une force économique colossale pour la Tunisie. Avec des transferts dépassant les 8,5 milliards de dinars en 2024, et déjà 4,35 milliards de dinars à mi-2025, les Tunisiens résidant à l’étranger (TRE) sont la première source de devises du pays, surpassant même le tourisme !

Pourtant, malgré cette manne financière et des aides gouvernementales massives, une question brûle les lèvres : pourquoi une si faible part de cet argent va-t-elle vers l’investissement productif, et notamment l’agriculture ?

La Majorité des Fonds : Dépenses Courantes, Non l’Investissement

En réalité, une faible proportion des fonds envoyés par les TRE est dirigée vers l’investissement direct. La majorité sert à soutenir les familles et couvrir les dépenses courantes.

Et dans le secteur stratégique de l’agriculture, le constat est encore plus frappant : seulement 2% des investissements agricoles privés en Tunisie proviennent de notre diaspora ! Une proportion jugée « modeste » par l’APIA (Agence de Promotion des Investissements Agricoles).

Des Aides Massives… Souvent Méconnues ?

Ce chiffre étonne d’autant plus que la Tunisie a mis en place un dispositif d’incitations très généreux pour les investisseurs agricoles, notamment ceux de la diaspora. Rim Heddaoui, Ingénieure Générale à l’APIA, a détaillé ces dispositifs lors de la Conférence Régionale des Gouvernorats du Grand Tunis (« Moderniser les visions pour un avenir prometteur »), organisée le lundi 28 juillet 2025. Cette initiative de l’APIA visait justement à rapprocher ses services des TRE et à les encourager à investir dans le secteur agricole.

Parmi les incitations majeures, on retrouve :

• Jusqu’à 60% de subventions directes : Oui, l’État peut couvrir une grande partie du coût de votre projet agricole !
• Fiscalité attractive : Exonération d’impôts pendant 10 ans pour les projets agricoles.
• Importations sans frais : Équipements agricoles (tracteurs, camions récents, moissonneuses-batteuses) exemptés de taxes à l’importation.
• Soutien à l’emploi : Prise en charge des cotisations sociales et des salaires dans certains cas.
• Aide à l’innovation : Subventions pour les technologies modernes et l’agriculture durable (bio, adaptation climatique).
• Accompagnement personnalisé : L’APIA offre conseil, aide au montage de dossier et services en ligne via un e-mail dédié (TRE.APIA@apia.com.tn).

Services vs. Production : Le Choix des TRE

Étonnamment, quand les TRE investissent dans l’agriculture, 80% de leurs projets sont liés aux services (importation de machines, par exemple). Seuls 20% vont vers la production directe (cultures, élevage, pêche).

Le Grand Pourquoi : Un Potentiel Inexploité

Face à tant d’avantages, pourquoi les TRE investissent-ils si peu dans l’agriculture productive ? Le mystère demeure. Est-ce un manque d’information sur ces dispositifs ? Des craintes liées à la bureaucratie, malgré la digitalisation ? Un manque de confiance global dans le climat des affaires, poussant à privilégier l’investissement immobilier, souvent jugé moins risqué et plus tangible que les projets agricoles ?

Le paradoxe est là : des milliards envoyés, des incitations record, mais un investissement productif agricole de la diaspora qui ne décolle pas. Un immense potentiel attend d’être libéré pour la Tunisie.

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