La consommation d’aliments contaminés par des toxines ou contenant de nombreux additifs pourrait avoir des effets néfastes sur la fertilité, avertit Rana Ghiloufi, spécialiste en qualité et sécurité alimentaire à l’Institut de nutrition et des technologies alimentaires.

Dans une interview accordée à l’agence TAP, elle souligne que ces substances ne se contentent pas d’augmenter le risque de maladies chroniques comme l’obésité et le diabète, mais peuvent aussi favoriser des troubles hormonaux graves. Chez les femmes, elles sont associées à une hausse des cas de cancer de l’utérus, tandis que chez les hommes, elles augmentent le risque de cancer de la prostate.

Les statistiques récentes montrent que l’incidence des cancers et des troubles hormonaux en Tunisie est passée de 17 % à 50 % ces dernières années, une tendance en grande partie attribuée à l’industrialisation de l’alimentation et à une consommation excessive de produits transformés.

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La consommation de produits ultra-transformés contenant plusieurs additifs alimentaires pourrait avoir des effets préoccupants sur la santé, en particulier chez les enfants. Rana Ghiloufi, spécialiste en sécurité et qualité des aliments à l’Institut de Nutrition et de Technologie Alimentaire, alerte sur les risques associés à ces aliments dans une interview accordée à l’agence TAP.

Selon des études scientifiques confirmées, la présence de plus de trois additifs alimentaires dans les produits industrialisés pourrait être un facteur déclencheur du trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), du trouble du spectre de l’autisme (TSA) et d’une baisse de la concentration chez les enfants.

Un lien alarmant avec le cancer

Les préoccupations ne s’arrêtent pas aux troubles du développement neurologique. Un tiers des cas de cancer dans le monde serait directement lié à la consommation régulière de produits alimentaires transformés, selon ces mêmes études. Une alerte que prennent très au sérieux les agences internationales d’évaluation des risques sanitaires, qui recommandent de limiter l’ingestion d’aliments contenant plus de trois additifs.

Privilégier les préparations maison pour une alimentation plus saine

Face à ces dangers, Rana Ghiloufi insiste sur l’importance de favoriser la cuisine maison, notamment pour les pâtisseries et desserts, souvent riches en additifs lorsqu’ils sont achetés en grande surface. Une habitude simple qui permet de réduire l’exposition aux substances potentiellement nocives et de garantir une alimentation plus saine.

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Les produits industrialisés contenant plus de 3 additifs alimentaires sont dangereux pour la santé

« Selon des études scientifiques confirmées, la consommation des produits industrialisés contenant plus de 3 additifs alimentaires peut provoquer le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité, le trouble du spectre de l’autisme et un manque de concentration chez les enfants », met en garde Rana Ghiloufi, spécialiste en sécurité et qualité des aliments à l’Institut de nutrition et de technologie alimentaire.

Dans une interview télévisée accordée à l’agence TAP, la spécialiste a signalé que les agences internationales d’évaluation des risques sanitaires mettent en garde contre la consommation régulière de produits ultra-transformés contenant plus de trois additifs alimentaires.

Elle a également indiqué que selon les mêmes études scientifiques, un tiers des cas de cancer dans le monde sont liés à la consommation de produits alimentaires transformés.

Face à ces dangers, elle a insisté sur l’importance de préparer les pâtisseries et desserts à la maison, afin de limiter la consommation d’additifs alimentaires dangereux pour la santé.

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Selon des études scientifiques confirmées, la consommation des produits industrialisés contenant plus de 3 additifs alimentaires peut provoquer le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité, le trouble du spectre de l’autisme et un manque de concentration chez les enfants », a mis en garde Rana Ghiloufi, spécialiste en sécurité et qualité des […]

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