La huitième édition du Festival du Couscous du Maghreb se tiendra du 11 au 17 août 2025 à Tunis, Zarzis et Kairouan, et réunira professionnels et amateurs venus de Tunisie, d’Algérie, du Maroc et de Mauritanie.

L’événement est organisé conjointement par l’association Saveurs de Mon Pays et l’Académie du Couscous, a déclaré à l’agence Tap Latifa Khairi, fondatrice du festival et de l’association.

Les organisateurs, avec plusieurs autres partenaires, dont l’association italienne L’Altra Tunisia, souhaitent réunir amateurs, artistes, journalistes et personnalités publiques afin de promouvoir le couscous en tant que produit local.

Après son inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco en 2020, a rappelé Mme Khairi, le couscous sera mis à l’honneur lors de cet événement afin de promouvoir le tourisme et la culture gastronomique.

Des tables rondes, des débats et des concours sont au programme. Le festival débutera dans la banlieue nord de Tunis le 16 août avec des ateliers culinaires, des expositions et des dégustations.

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En Mauritanie, le secteur minier, essentiel à l’économie mauritanienne avec 23 % du PIB, connaît une modernisation importante grâce au lancement d’une plateforme numérique par le ministère des Mines et de l’Industrie. Cette plateforme vise à simplifier le suivi des permis d’exploitation minière, à garantir la transparence et la fiabilité des données, tout en assurant la confidentialité des informations selon la loi.

Cette démarche s’inscrit dans un contexte où l’e-gouvernance demeure encore peu développée en Mauritanie : le pays est classé 174ᵉ sur 193 au Global E-Government Development Index des Nations unies, avec un score faible principalement lié à un déficit en infrastructures numériques, en accès aux services publics en ligne et en usage des technologies dans l’administration.

Dans un contexte où l’e-gouvernance est encore limitée en Mauritanie, cette initiative marque une étape clé pour améliorer la gestion administrative du secteur, renforcer la confiance des investisseurs et moderniser l’exploitation minière nationale.

Ainsi la numérisation du contrôle minier constitue donc une avancée majeure pour un secteur clé de l’économie nationale. Elle devrait non seulement améliorer la transparence des acteurs, mais aussi renforcer l’attractivité du pays auprès des investisseurs. En centralisant les données et en facilitant les échanges entre l’administration et les opérateurs, cette plateforme est un outil stratégique pour un encadrement plus rigoureux et moderne de l’exploitation minière en Mauritanie.

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