Labelliser les produits du terroir est une initiative de développement régional. Et, une entreprise de bon goût.

Comme à l’accoutumée PAMPAT*, ce projet tuniso suisse, se loge dans le SIAT (Salon de l’investissement agricole et alimentaire Salon International de l’Investissement Agricole et de la Technologie) lequel s’est tenu au parc du Kram. Le programme, qui en est à sa deuxième composante PAMPAT 2, semble tenir son régime de croisière. Et, les résultats sont probants au vu de la multitude d’exposants au SIAT. Un écosystème d’appui aux produits du terroir s’est-il enfin matérialisé au niveau des régions ? Sera-t-il viable à l’avenir ?

A la force du poignet

Il régnait une ambiance de kermesse au stand PAMPAT. Les exposants étaient bien en verve exposant aux visiteurs les détails de leur parcours. Et, par conséquent de leur réussite. Les récits des jeunes promoteurs sont enthousiastes et instructifs touchant aux péripéties de faisabilité des projets.

Faire aboutir un projet, sortir sur le marché, faire son branding local, pour plus de notoriété marchande et enfin espérer aller à l’international, est bien grisant ! Et comme on comprend la joie de ces jeunes promoteurs créatifs. De véritables battants. Ils ont creusé leur sillon à la force du poignet. Et c’est autant de reconnaissance à la vision des initiateurs du programme.

Du Bon cru local

A la vérité certains produits sont de pure tradition. D’autres relèvent de la création bien inspirée. La figue de barbarie vient de la nuit des temps et le fruit nous est bien familier. Pareil pour l’Harissa ou le oarfum de fleur d’oranger. Mais la cosmétique à base d’huile de graines de barbarie, c’est de la R&D.

Pareil pour le travail de relooking du packaging des produits. C’est une créativité proprement louable. Les fiasques de 10 cl en assortiment de trois dans un coffret en osier est sans doute une œuvre d’un marketing incisif. Le conditionnement en dosettes, c’est vendeur.

Toutefois les prix sont conséquents et ce en l’absence d’intermédiaires. D’un certain point de vue, c’est rassurant. Tout le temps qu’il y a de la marge, il y a du cash flow. Cela veut dire que la rentabilité suit, ouvrant la voie à un éventuel réinvestissement de croissance ou de diversification.

Kairouan, Nabeul deux métropoles pilotes

Au vu du standing des exposants on sent que PAMPAT a bien décollé. Pour autant toutes les régions étaient-elles au même niveau ? La réponse ne fait pas de doute. A chaque région son coefficient de dynamisme, en fonction des éléments naturels. Une région comme Djebba s’est donné un nouveau départ dans la vie grâce à la récolte d’un fruit insoupçonné, la figue de barbarie Bio.

Les initiateurs du programme soutiennent avec force conviction que chaque région peut se trouver son filon. Rappelons qu’un catalogue national a recensé 220 produits du terroir pour les 24 gouvernorats. A chaque région son potentiel. Et pour donner un coup de boost à la dynamique d’ensemble PAMPAT a mis au point un stimulus d’émulation.

Nabeul et Kairouan seront deux villes pilotes et leur schéma d’expansion pourrait être sinon dupliqué du moins implémenté. Nabeul a sa voie toute tracée. Et Kairouan se voit dotée d’une vocation de capitale de la rose avec une surface de 1500 ha dotés à la culture des roses .Ce faisant PAMPAT change d’échelle et acquiert une stature de vecteur de développement régional.

Ali DRISS

*PAMPAT : Programme d’accès aux marchés des Produits Agricoles et du Terroir.

Ouverte mercredi 30 octobre 2024, au Parc des Expositions du Kram à Tunis, la 15^e édition du Salon international de l’investissement et des technologies agricoles (Siat 2024), se poursuivra jusqu’au samedi 2 novembre.

Avec plus de 250 exposants de différents pays, le Siat a pour objectif d’offrir aux investisseurs la possibilité d’établir des partenariats et de valoriser les résultats de la recherche scientifique agricole. Il est également l’occasion pour les professionnels et acteurs du secteur agricole de s’informer sur les innovations technologiques dans ce domaine.

Organisée par l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), cette nouvelle édition, organisée sous le thème «L’innovation pour un investissement résilient, inclusif et durable», comprend de nombreux espaces dédiés aux investisseurs, aux initiatives, aux produits locaux et à l’accompagnement des promoteurs. En plus d’un village numérique rassemblant 40 startups opérant dans le secteur.

Le directeur général de l’Apia, Inji Doggui, a confirmé la participation des représentants de 15 pays à cette nouvelle édition : l’Italie avec une importante délégation, l’Allemagne, la France, les Etats-Unis, la Turquie, le Niger, la Jordanie, l’Arabie Saoudite, l’Égypte, l’Inde, l’Indonésie, l’Espagne, la Suisse, la Russie et la République démocratique du Congo.

L’International Date Council est l’invité d’honneur de la 15^e édition du Siat avec un pavillon de 200 mètres carrés dédié aux pays membres.

Doggui a également souligné qu’un forum sur «Les investissements durables pour accroître la résilience agricole» aidera à identifier l’empreinte carbone, l’empreinte eau et toutes les évolutions et solutions intelligentes dans le secteur agricole, avec des présentations d’expériences pilotes et des témoignages éloquents pour les gouvernorats de Nabeul et Kairouan.

Une série d’ateliers sont également organisés, dont deux sur le système de datation et d’autres sur l’investissement dans tous les aspects des filières renouvelables, le financement des start-up, des entreprises solidaires et de la transition écologique, ainsi que des présentations techniques sur la récolte de l’olive et l’aquaculture.

Une journée du partenariat est programmée à l’intention des investisseurs et promoteurs agricoles afin d’établir des partenariats tuniso-tunisiens ou avec l’étranger.

Le Siat 2024 est également marqué par l’organisation d’un concours national sur les solutions TIC appliquées à l’agriculture, Green Tic.

Le ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh, a souligné à l’ouverture du salon que Siat représente une opportunité de présenter les dernières innovations et évolutions des technologies agricoles en relation avec les systèmes agricoles tout au long de la chaîne de production, ainsi que d’échanger des expertises dans les secteurs de l’agriculture et de la pêche.

Ben Cheikh a indiqué que la Tunisie mise actuellement sur les secteurs de l’agriculture et de la pêche. «Le département œuvre pour rendre l’agriculture durable, résiliente et inclusive, tel est le slogan de cette nouvelle édition du Siat, prenant en compte la rareté des ressources naturelles et contribuant à la sécurité alimentaire et hydrique», a souligné le ministre.

I. B.

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