Le consultant auprès de l’Organisation mondiale du commerce (OMC), Bilal Bellaj, a appelé à l’élaboration d’une stratégie claire et cohérente d’exportation de l’huile d’olive, garantissant des revenus substantiels et une réelle valeur ajoutée pour le produit tunisien sur les marchés internationaux.

Intervenant lors d’une conférence internationale intitulée « De l’olive à l’huile : vers une production durable et une excellence sur le marché mondial », organisée, mercredi, par l’Institut supérieur de biotechnologie de Sfax, l’expert a souligné à l’Agence TAP que l’abondance de la production et la capacité d’exportation du pays constituent des atouts majeurs qu’il convient de valoriser.

Il a toutefois insisté sur la l’impératif d’intégrer des normes de commercialisation rigoureuses, notamment en matière de conditionnement et de labellisation, afin d’optimiser les recettes à l’export, d’accroître la valeur ajoutée du produit et de renforcer l’écosystème de la filière, notamment en matière d’emploi.

Il a estimé que la stratégie consistant à exporter massivement en vrac demeure certes génératrice de revenus, mais insuffisante et peu rentable en l’absence de conditionnement valorisant et de montée en gamme du produit destiné aux marchés internationaux.

Pour réussir l’exportation de l’huile d’olive tunisienne, a-t-il ajouté, il est essentiel de procéder à une analyse approfondie des marchés mondiaux, de lever les obstacles juridiques et douaniers qui s’y posent, et de prospecter de nouveaux débouchés prometteurs, en particulier dans le Golfe, en Asie, en Afrique et en Amérique du Nord, les marchés européens traditionnels étant désormais marqués par une concurrence accrue, selon son appréciation.

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Une conférence internationale intitulée « De l’olive à l’huile : vers une production durable et une excellence sur le marché mondial » s’est tenue mercredi à l’Institut supérieur de biotechnologie de Sfax (ISBS).

L’événement a réuni des experts et chercheurs tunisiens ainsi que des participants venus de plusieurs pays, dont le Liban, la Libye, l’Algérie et l’Irak, en plus d’une délégation du Conseil oléicole international.

Le président de la conférence, Mohamed Bouaziz, enseignant à l’ISBS, a indiqué à l’Agence TAP que cette rencontre vise à sensibiliser l’ensemble des acteurs de la filière oléicole et à les informer des dernières avancées scientifiques.

Elle permet de présenter les recherches et innovations récentes, de valoriser les techniques modernes de production durable et de renforcer la compétitivité de l’huile d’olive tunisienne sur les marchés mondiaux ainsi que ses modes d’exportation, a-t-il précisé.

Expert en huile d’olive, Bouaziz a affirmé que “les meilleures variétés d’huile d’olive au monde sont tunisiennes”, citant notamment les variétés Chemlali et Chetoui.

Il a ajouté que les variétés étrangères n’ont pas réussi à s’adapter en Tunisie, à l’exception de la variété grecque “Koroneiki”, dont l’environnement naturel est similaire à celui de la Tunisie.

De son côté, le professeur à l’Université arabe de Beyrouth, Mohamed Dakdouk, a souligné que la Tunisie figure parmi les pays leaders au niveau mondial dans le domaine de l’huile d’olive.

Il a fait savoir qu’un accord de coopération sera prochainement conclu entre l’Université arabe de Beyrouth et l’Université de Sfax.

Cet accord permettra l’échange d’expertises entre étudiants et enseignants, le renforcement des projets de recherche et la consolidation des relations entre la Tunisie et le Liban, qui remontent à des millénaires, selon la même source.

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