Les opérations de contrôle sanitaire menées par l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) depuis le début de ce mois de décembre dans différentes régions ont permis la saisie de 7 tonnes de produits alimentaires, dont 6,5 tonnes de pâtisseries.

C’est ce qu’a fait savoir Mohamed Rebhi directeur général de l’INSSPA dans une déclaration, ce jeudi 26 décembre 2024, à l’agence Tap, en précisant qu’à l’approche du réveillon du Nouvel An, les équipes de contrôle ont effectué 2500 opérations dans différents commerces, ayant abouti à la saisie de 7 tonnes de produits alimentaires, dont 6,5 tonnes de pâtisseries et de matières premières, en plus d’une demi- tonne de viandes blanches.

La même source a indiqué que 31 procès-verbaux ont été établis et que quatre ateliers de fabrications de pâtisseries ont été fermés pour non conformité des normes sanitaires, notamment à cause des mauvaises conditions de préparation et de stockage, l’utilisation de matières premières dont les dates de péremption sont dépassées, la présence de nuisibles dans les zones de préparation et un emballage malsain des produits ainsi que , a-t-il ajouté.

Il a signalé que les agents de contrôle ont saisi une grande quantité de pâtisseries prêtes à l’emploi qui étaient placées pendant une longue période dans des glacières avant d’être sorties, décorées et proposées à la vente à l’occasion du nouvel an, précisant que ces gâteaux représentent un danger pour la santé du citoyen dans la mesure où ils favorisent de graves intoxications.

Le directeur général de l’INSSPA a souligné la nécessité d’acheter les pâtisseries dans des points de vente organisés et à ne pas en acheter dans des circuits parallèles : « Nous coordonnons avec le ministère du Commerce pour mettre en œuvre un programme spécifique pour mettre fin à la vente de pâtisseries dans les circuits non réglementés notamment sur des plateformes de médias sociaux sans vérifier qu’ils répondent aux conditions de santé et de sécurité», a-t-il encore ajouté

Y. N.

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La brigade régionale de la police municipale de Tunis a découvert ce mercredi 25 décembre, un entrepôt « clandestin » non autorisé destiné à la préparation de pâtisseries.

Elle a saisi 1,5 tonne de pâtisseries et de matières premières impropres à la consommation, stockées dans des « conditions insalubres », lit-on dans un communiqué publié ce jeudi 26 décembre, par le ministère de l’Intérieur.

Le ministère a précisé que la découverte de cet entrepôt a été réalisée en collaboration avec l’équipe de contrôle sanitaire de la municipalité de Tunis, dans le cadre d’une inspection réglementaire des locaux.

Le ministère public a ordonné l’ouverture d’une enquête et la destruction des produits en question.

Avec TAP

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L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) intensifie ses efforts avant le nouvel an. Mohamed Rabhi, son directeur général, qui intervenait sur les ondes de la Radio nationale, a annoncé la mise en place d’un programme spécial de contrôle ciblant les commerces et ateliers de fabrication de pâtisseries ainsi que les points de vente de volailles.

Ainsi, il a relevé les équipes locales et mobiles de l’INSSPA ont saisi, au cours de leurs interventions, 7 tonnes de produits alimentaires, dont 6,5 tonnes de matières premières utilisées dans la fabrication de pâtisseries, ainsi que des pâtisseries prêtes à la consommation.

Et d’ajouter que « ces saisies s’expliquent principalement par des préparations effectuées bien en amont de la demande et un stockage dans des conditions non conformes aux normes sanitaires ; pratiques qui augmentent considérablement les risques de contamination et de détérioration des produits alimentaires.

Et le directeur général de lancer un appel aux consommateurs à éviter l’achat de ces produits auprès de vendeurs ambulants ou dans des commerces non autorisés, rappelant que de telles pratiques exposent les consommateurs à des risques pour leur santé et encouragent l’économie informelle.

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