Alors que plus de 64 000 Palestiniens ont été tués à Gaza depuis le 7 octobre 2023 sous les bombardements israéliens, l’actualité semble chaque jour rappeler l’ampleur d’un génocide que le monde peine à arrêter. Dans cette mer de douleur et de ruines, une nouvelle inattendue est venue briser, le temps d’un instant, le cycle de désespoir : une bière palestinienne produite en Cisjordanie a réussi à atteindre les rayons britanniques, rapporte Associated Press.

Résister malgré l’occupation

La brasserie Taybeh Brewing Co., fondée il y a 34 ans dans un petit village chrétien de Cisjordanie, est une anomalie vivante. Produire de la bière dans une société majoritairement musulmane, sous l’occupation militaire, au milieu des coupures d’eau, des restrictions et des attaques de colons, relève déjà du défi. Y maintenir une activité alors que la Cisjordanie est à son tour étouffée par raids, checkpoints et violences, tient de la résistance culturelle et économique.

« Si vous réussissez en Palestine, vous pouvez réussir partout », rappelle Madees Khoury, maître brasseuse et héritière de cette aventure familiale.

Un partenariat de solidarité

C’est en Écosse qu’un soutien décisif est né. La société Brewgooder a proposé une collaboration inédite : produire à Glasgow une lager méditerranéenne baptisée Sun & Stone, brassée avec des malts et houblons européens mais pensée pour porter la voix palestinienne.

• 180 000 canettes ont été produites.
• Elles sont distribuées par la chaîne Co-op dans 1 600 magasins du Royaume-Uni.
• Aucun profit n’est retenu : les recettes seront reversées à des associations locales en Cisjordanie et au Disasters Emergency Committee, qui vient en aide aux victimes de Gaza et du Moyen-Orient.

« Ce n’est qu’une bière, mais elle porte un message d’humanité et de solidarité », souligne James Hughes, cofondateur de Brewgooder.

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