L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) tire la sonnette d’alarme concernant les prix alimentaires. En mars dernier, souligne-t-elle, ces derniers ont atteint leurs plus hauts niveaux depuis septembre 2025, ajoutant que si la guerre au Moyen-Orient se poursuivait, cela pourrait entraîner une nouvelle augmentation des coûts. 

« Les hausses de prix enregistrées depuis le début du conflit (28 février 2026) sont restées modestes, principalement en raison de la hausse des prix du pétrole et atténuées par l’abondance des approvisionnements mondiaux en céréales », a toutefois tenu à expliquer, vendredi 3 avril, Maximo Torero, économiste en chef de la FAO, dans un communiqué.

Mais si le conflit dure plus de 40 jours et que les coûts d’importation restent élevés, les agriculteurs pourraient réduire leurs importations, planter moins de cultures ou se tourner vers des cultures moins gourmandes en engrais, a-t-il souligné. « Ces choix auront une incidence sur les rendements futurs et façonneront l’approvisionnement alimentaire et les prix des matières premières pour le reste de cette année et pour toute l’année prochaine », a-t-il ajouté.

L’indice FAO des prix alimentaires, qui mesure les variations d’un panier de produits alimentaires échangeables dans le monde, a augmenté de 2,4 % par rapport aux niveaux révisés de février et était supérieur de 1 % à celui d’il y a un an, bien qu’il soit inférieur de près de 20 % à son pic de mars 2022, qui était survenu après le déclenchement de la guerre en Ukraine.

L’indice des prix des céréales a augmenté de 1,5 % par rapport à février, sous l’effet d’une hausse de 4,3 % des prix internationaux du blé, dans un contexte de détérioration des perspectives de récolte aux États-Unis et de prévisions de baisse des semis en Australie en raison de la hausse des coûts des engrais.

Les prix du riz ont baissé de 3,0 % en raison du calendrier des récoltes et d’une demande d’importations plus faible.

Parallèlement, les prix des huiles végétales ont augmenté de 5,1 %, enregistrant ainsi leur troisième hausse mensuelle consécutive. La hausse des prix des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza reflète l’impact de la flambée des prix mondiaux de l’énergie et les anticipations d’une demande accrue de biocarburants.

Enfin, les prix de la viande ont augmenté de 1 %, en raison de la hausse des prix du porc dans l’Union européenne et du bœuf au Brésil, tandis que les prix de la volaille ont diminué.

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