En Tunisie, une start-up révolutionne l’énergie en transformant les déchets d’olives. Fondée en 2022 à Sanhaja, près de Manouba, l’entreprise Bioheat recycle les résidus d’olives pour produire des briquettes de chauffage. C’est ce qu’a révélé France 24 via un reportage publié le 3 avril 2025.

Cette initiative offre une alternative au bois et constitue une solution énergétique précieuse pour un pays fortement dépendant des importations de gaz et de pétrole.

Toujours d’après France 24, Yassine Khelifi, ingénieur tunisien de 36 ans et fondateur de Bioheat, explique avec fierté son projet : « Nous extrayons de l’énergie et générons des revenus à partir de déchets organiques abandonnés. »

Dans son atelier, une machine transforme les grignons d’olives en briquettes cylindriques. Ces résidus, appelés localement fitoura, sont compressés sous forme de pâte avant d’être moulés et séchés pendant 30 jours. Une fois prêtes, les briquettes sont emballées et expédiées aux clients. »

Traditionnellement, la fitoura était utilisée pour allumer des foyers, cuisiner ou nourrir le bétail, mais la majorité des résidus pollue les sols. La Tunisie, classée parmi les cinq premiers producteurs mondiaux d’huile d’olive avec une production de 340 000 tonnes pour la saison 2024-2025, génère également environ 600 000 tonnes de déchets d’olives cette année.

De son côté, Yassine Khelifi a constaté que cette matière brûle longtemps et a eu l’idée de la convertir en énergie afin de réduire l’usage du bois dans un pays confronté à la déforestation et au réchauffement climatique.

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