La ville de Nabeul s’apprête à célébrer la 10ᵉ édition du très attendu Festival de la Harissa, un événement phare qui met à l’honneur l’un des trésors gastronomiques de la Tunisie. Organisée du 3 au 5 janvier 2025 à Dar Nabeul, sur l’avenue Farhat Hached, cette édition promet une immersion totale dans la culture culinaire tunisienne. Ce festival réunira des passionnés de gastronomie, de culture et d’artisanat pour une expérience riche en saveurs et en découvertes.
En effet, depuis sa première édition, le Festival de la Harissa a connu un grand succès, attirant chaque année des visiteurs locaux et internationaux. Il est devenu un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent explorer la richesse culinaire et culturelle de la région de Nabeul. Ce festival met en lumière la harissa, condiment piquant incontournable dans la cuisine tunisienne et surtout nabeulienne, et met l’accent sur son importance dans le patrimoine gastronomique national.

Un festival axé sur la gastronomie et l’artisanat

Lors de cette nouvelle édition, les visiteurs pourront découvrir des stands de dégustation, des démonstrations culinaires et des ateliers autour de la harissa, tout en plongeant dans l’univers des produits du terroir. En plus de l’aspect culinaire, le festival propose également des expositions d’artisanat local, ainsi que des animations musicales et culturelles pour enrichir l’expérience des participants.
Les éditions précédentes ont été un grand succès, offrant à chaque fois une plateforme pour promouvoir les savoir-faire locaux, renforcer les liens entre producteurs, artisans et consommateurs, et valoriser les produits de la région. Le festival s’inscrit aussi dans une démarche de préservation et de promotion de la culture culinaire tunisienne à travers un événement fédérateur.
Et là, il n’est pas inutile de rappeler que le Festival de la Harissa est devenu au fil des ans un véritable symbole de la culture de Nabeul et de la Tunisie. Il continue d’attirer des visiteurs de tous horizons, créant ainsi un espace de rencontre entre traditions et innovations, à la fois gastronomiques et culturelles.

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Selon une note publiée par l’Institut arabe des chefs d’entreprises (Iace), la signature de plusieurs accords commerciaux avec des pays africains n’a pas suffi à accroître les exportations tunisiennes vers le continent. Ces exportations ne représentent que 10,4 % du total des exportations, soit 6.456 millions de dinars en 2023.

La Presse— La Tunisie intensifie ses efforts pour élargir la portée de ses entreprises en Afrique, un continent en pleine émergence économique. Avec un taux de croissance annuel prévu entre 3,8 % et 4,2 % pour 2024-2025, l’Afrique offre des opportunités majeures pour les entreprises tunisiennes cherchant à s’internationaliser. Cependant, des défis structurels et logistiques freinent encore cette ambition.

Selon une note publiée par l’Institut arabe des chefs d’entreprises (Iace), la signature de plusieurs accords commerciaux avec des pays africains n’a pas suffi à accroître les exportations tunisiennes vers le continent. Ces exportations ne représentent que 10,4 % du total des exportations, soit 6.456 millions de dinars en 2023.

L’Afrique subsaharienne, une destination prometteuse

Cette proportion reste modeste malgré une augmentation de la demande pour les produits tunisiens. Les économistes et acteurs économiques soulignent que l’internationalisation des entreprises est une nécessité stratégique pour réduire leur dépendance au marché local et améliorer leur résilience face aux fluctuations économiques globales. En 2019, pas moins de 2.321 entreprises tunisiennes étaient actives en Afrique, générant 4.696 millions de dinars d’exportations.

Cependant, la pandémie du Covid-19 a entraîné une baisse significative, ramenant ce chiffre à 2.007 entreprises et à des exportations de 3.901 millions de dinars.La Libye, l’Algérie et le Maroc restent les principaux partenaires commerciaux de la Tunisie, confirmant le rôle crucial de l’Afrique du Nord comme épicentre des échanges économiques tunisiens.

Cependant, l’Afrique subsaharienne émerge comme une destination prometteuse avec un potentiel de croissance à exploiter davantage. Pour s’imposer durablement, la Tunisie devra investir dans des stratégies ciblées visant à accélérer sa pénétration dans ces marchés.

Le think-tank économique indique que le Code des changes constitue un obstacle majeur, imposant des restrictions sur les mouvements de capitaux entre la Tunisie et l’étranger. Cette contrainte complique les investissements et limite l’efficacité des exportations. Les entreprises tunisiennes font également face à des procédures douanières complexes et à des problèmes de double imposition qui pèsent sur leur compétitivité. Par ailleurs, le manque d’infrastructures adaptées et le coût élevé des transports freinent également l’élan des entreprises tunisiennes vers l’Afrique subsaharienne.

Ces obstacles limitent leur capacité à acheminer leurs produits de manière compétitive, réduisant ainsi leur part de marché et leurs perspectives de croissance durable.

La Tunisie, un acteur économique incontournable en Afrique

Face à cette situation, il est nécessaire d’alléger les restrictions imposées par le Code des changes afin de faciliter les investissements directs et les transferts financiers vers les marchés africains. Des investissements dans le développement des ports et le renforcement des liaisons aériennes avec les pays d’Afrique subsaharienne permettront de réduire les coûts logistiques. Des campagnes de sensibilisation et des études de marché approfondies sont également indispensables pour identifier les opportunités commerciales. «Ces efforts doivent inclure l’analyse de la croissance économique, des taux d’inflation et de la transparence des règles commerciales dans les pays ciblés. La collaboration avec des acteurs locaux est essentielle pour bénéficier d’une meilleure compréhension des réalités du marché africain et établir une présence durable», indique le document. Ainsi, avec une volonté réaffirmée et des mesures concrètes, la Tunisie pourrait s’imposer comme un acteur économique incontournable en Afrique. «Le temps est venu pour les entreprises tunisiennes de saisir les opportunités d’un continent en pleine effervescence économique», souligne encore le document.

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