Le gouvernement tunisien a déterminé le stock de régulation du lait frais stérilisé pour l’année 2025 à 19,7 millions de litres, selon un arrêté conjoint des ministres de l’Industrie, de l’Agriculture, des Finances et du Commerce, publié au Journal Officiel de la République Tunisienne (JORT) n°113.

L’arrêté précise que la période de haute lactation s’étendra du 1er mars au 31 août 2025, tandis que les centrales laitières pourront bénéficier de la prime de stockage du lait frais stérilisé du 1er mars au 31 décembre 2025.

Cette mesure vise à encadrer la production et le stockage du lait, garantissant un approvisionnement stable tout en régulant le marché.

Le stock de régulation a été fixé conformément au décret n°658 de 1999, amendé et complété par le décret n°4031 de 2013, qui encadre notamment les modalités de stockage et de soutien aux centrales laitières.

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