La Tunisie vient de franchir une étape majeure dans la valorisation de sa filière dattière, avec l’intégration officielle de la Deglet Nour dans la nouvelle norme internationale du Codex Alimentarius dédiée aux dattes fraîches. Grâce à l’implication active du Centre Technique des Industries Alimentaires (CTIA) et du ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie, […]

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