En Tunisie, un fruit longtemps relégué au second plan se hisse aujourd’hui au rang de filière stratégique : la figue de barbarie. Autrefois cantonnée aux marchés locaux, cette ressource naturelle typique des régions arides connaît désormais un essor remarquable, porté par une dynamique agro-industrielle innovante et durable.   Alors que la saison estivale annonce la […]

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