Le prestigieux site TasteAtlas, spécialisé dans les classements culinaires internationaux, a récemment publié son palmarès des 100 meilleurs plats au monde.
Basé sur 367 847 évaluations pour 11 258 plats, ce classement met en lumière les saveurs authentiques de différentes régions du globe.
La Tunisie se distingue fièrement avec trois de ses spécialités qui figurent parmi les plats les plus appréciés.
La salade méchouia
Classée à la 19e place, la salade méchouia incarne la richesse des saveurs méditerranéennes. Ce plat est préparé à partir de poivrons, tomates et oignons grillés, assaisonnés avec de l’huile d’olive, du citron et parfois relevés d’épices comme le cumin. Servie froide, elle accompagne souvent des grillades ou se déguste avec du pain frais. Selon TasteAtlas, les lieux emblématiques pour savourer cette spécialité incluent Dar El Jeld à Tunis et L’Auberge de Tamezret.
Le brik
Le brik, une spécialité incontournable de la cuisine tunisienne, occupe la 80e place dans ce classement. Cette délicieuse préparation se compose d’une feuille de malsouka (pâte fine) farcie avec des ingrédients variés tels que thon, œuf, persil et câpres, puis frite jusqu’à obtenir une texture croustillante. Qu’il soit servi en entrée ou en plat principal, le brik est un délice qui reflète le savoir-faire culinaire tunisien. Il est particulièrement prisé lors des fêtes et célébrations.
Le lablabi
Le lablabi, une soupe à base de pois chiches, figure à la 83e place dans ce classement. Apprécié pour sa simplicité et son goût authentique, il est souvent agrémenté de pain rassis, d’ail, de harissa et d’huile d’olive. Consommé principalement en hiver, ce plat nourrissant et économique reflète l’ingéniosité culinaire tunisienne. Le lablabi est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples peuvent créer une expérience gustative unique.
Un hommage à la richesse culinaire tunisienne
Avec ces trois plats, la Tunisie affirme sa place sur la scène culinaire internationale. Ce classement est une reconnaissance des saveurs authentiques et du savoir-faire ancestral qui caractérisent la cuisine tunisienne.
Il souligne également l’importance de préserver et de promouvoir ce patrimoine gastronomique unique. Pour les amateurs de découvertes culinaires, la Tunisie reste une destination incontournable.
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