Selon les données de l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri), les exportations d’huile d’olive tunisienne ont connu un démarrage très dynamique au cours des trois premiers mois de la campagne 2025/2026. Entre novembre 2025 et janvier 2026, les quantités exportées ont atteint 130,9 mille tonnes, contre 84,1 mille tonnes lors de la même période de la campagne précédente, soit une hausse de 55,7%.

Cependant, la majeure partie de cette huile continue d’être exportée en vrac. Les volumes conditionnés représentent seulement 11,6% du total, en légère progression par rapport à la campagne 2024/2025 où ils ne constituaient que 10,4%. Par ailleurs, la catégorie extra vierge domine largement les exportations, représentant 89,5% du volume total.

Sur le plan financier, les recettes tirées des exportations ont également progressé. Elles se sont élevées à 1 621,2 millions de dinars, contre 1 202,3 millions de dinars pour la même période l’an dernier, soit une hausse de 34,8%. Les exportations conditionnées ne représentent toutefois que 15,7% de ce chiffre, confirmant que le marché du vrac reste majoritaire.

En janvier 2026, le prix moyen de l’huile d’olive a légèrement baissé de 3,2% par rapport à la même période de la campagne précédente, passant de 12,33 DT/kg à 11,94 DT/kg. Selon les catégories, les prix varient entre 8,81 DT/kg et 16,69 DT/kg, reflétant la diversité des qualités exportées.

Répartition géographique…

L’Europe reste le principal marché pour l’huile d’olive tunisienne, avec 55,4% des exportations, suivie de l’Amérique du Nord (21,1%), de l’Asie (12,1%) et de l’Afrique (7,5%). L’Espagne est le premier importateur (30,9%), devant l’Italie (18,9%) et les États-Unis (16,8%).

Pour l’huile biologique, 12,6 mille tonnes ont été exportées pour une valeur de 170,8 millions de dinars, mais la part conditionnée reste faible (7,9%). Le prix moyen est de 13,60 DT/kg, variant entre 12,74 DT/kg pour le vrac et 23,62 DT/kg pour le conditionné. L’Italie domine les importations (42%), suivie de l’Espagne (22%), de la France (16%) et des États-Unis (12%).

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