Après plusieurs années de sécheresse, de raréfaction des ressources fourragères et de hausse des coûts de production, le cheptel tunisien commence à retrouver une certaine stabilité. Mais les pertes accumulées sont loin d’être résorbées : le cheptel bovin national a reculé de 20%, selon les données du ministère de l’Agriculture. Pour tenter de reconstituer l’outil...

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