On dit souvent que le chocolat est l’ami de l’homme et de la femme. Un plaisir universel qui réunit petits et grands autour d’un goût délicieux et réconfortant. Chaque année, le 7 juillet, sa journée mondiale célèbre ce trésor sucré. Tout en rendant hommage à son histoire, sa culture et sa diversité à travers le monde.

Origines de la Journée mondiale du chocolat

Le choix du 7 juillet fait référence à l’arrivée du chocolat en Europe au XVIe siècle, suite à sa découverte par les explorateurs espagnols en Amérique centrale. Utilisé depuis des millénaires par les civilisations précolombiennes telles que les Mayas et les Aztèques, le cacao s’est rapidement imposé comme un produit de luxe avant de devenir un incontournable de la consommation quotidienne.

Les objectifs de cette journée

La Journée mondiale du chocolat a pour but de :

• Valoriser la culture du cacao et sensibiliser à ses origines;
• Mettre en lumière le travail des producteurs de cacao à travers le globe;
• Promouvoir une consommation responsable et équitable;
• Célébrer la créativité des chocolatiers et pâtissiers;
• Offrir un moment de plaisir et de partage.

Un aliment universel

Aujourd’hui, le chocolat se décline sous mille formes : tablettes, bonbons, boissons, pâtisseries, glaces… Du chocolat noir intense au  blanc en passant par au lait, chacun y trouve son bonheur. Au-delà de son goût exquis, il est aussi reconnu pour ses bienfaits potentiels sur la santé, notamment grâce à ses antioxydants.

En somme, la Journée mondiale du chocolat est bien plus qu’une simple occasion de se faire plaisir : c’est une invitation à découvrir l’univers fascinant du cacao; à soutenir les artisans et producteurs; et à célébrer un produit qui unit cultures et générations. Alors, le 7 juillet, laissez-vous tenter par un carré de chocolat en pensant à tout ce qu’il symbolise !

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