La campagne céréalière 2025-2026 s’annonce particulièrement favorable en Tunisie. Alors que les opérations de moisson se poursuivent dans plusieurs régions du pays, les autorités tablent sur une récolte dépassant les 22 millions de quintaux, un niveau supérieur à celui enregistré lors de la saison précédente.

Avec plus de 22 millions de quintaux attendus, la campagne céréalière 2025-2026 s’annonce comme l’une des plus abondantes de ces dernières années, tout en restant en deçà du record d’environ 24 millions de quintaux enregistré lors de la saison 2018-2019.

Une production en hausse malgré des superficies inférieures aux prévisions

La Tunisie devrait récolter plus de 22 millions de quintaux de céréales cette saison, contre un peu plus de 20 millions de quintaux l’année dernière. Cette progression intervient alors que la campagne de moisson a déjà démarré dans plusieurs gouvernorats et s’étend progressivement à l’ensemble des zones de production.

Selon les données du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, les superficies emblavées ont atteint près de 991.000 hectares, soit 87% du programme initial fixé à 1,145 million d’hectares.

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Les cultures se répartissent entre 533.000 hectares de blé dur, 49.000 hectares de blé tendre, 400.000 hectares d’orge et 9.000 hectares de triticale. Les régions du Nord concentrent l’essentiel de la production avec 834.000 hectares cultivés, tandis que le reste des superficies est réparti entre le Centre et le Sud du pays.

Un important dispositif logistique mobilisé

Afin d’assurer le bon déroulement de la campagne, les autorités ont déployé un dispositif couvrant les étapes de récolte, de transport et de stockage.

Au total, 2750 moissonneuses-batteuses sont mobilisées cette saison. Depuis le mois de mai, une opération de réglage et de contrôle a concerné plus de 1300 machines afin de réduire les pertes lors de la moisson.

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La collecte sera assurée par un réseau d’environ 200 centres agréés disposant d’une capacité globale de stockage estimée à 8 millions de quintaux. Les besoins en ficelle de liage ont, de leur côté, été évalués à 15.000 tonnes.

Pour le transport des récoltes, un plan combinant le rail et la route a été mis en place. Il prévoit la mobilisation de 98 wagons ferroviaires destinés principalement aux gouvernorats de Béja, Jendouba et Bizerte, ainsi que de 400 camions contractualisés avec l’Office des Céréales.

Un enjeu stratégique pour la sécurité alimentaire

La campagne est également accompagnée de mesures de prévention contre les incendies, notamment à travers des opérations de désherbage et l’aménagement des voies adjacentes aux exploitations céréalières.

Malgré cette récolte annoncée en hausse, la production nationale demeure inférieure aux besoins du pays. La consommation tunisienne de céréales est estimée à environ 30 millions de quintaux par an. Le déficit, particulièrement en blé tendre, continue ainsi d’être couvert par les importations destinées à la fabrication de la farine et du pain.

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Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, a engagé les préparatifs de la campagne de récolte céréalière 2025-2026 à travers des actions de sensibilisation dans l’ensemble des zones de production agricole. L’accent est notamment mis sur la prévention des incendies et sur la vérification de l’état de préparation des grandes superficies céréalières afin de préserver la qualité des récoltes et de réduire les pertes, qui peuvent atteindre jusqu’à 15% des superficies concernées.

Certaines régions ont déjà entamé la récolte de l’orge, tandis que d’autres ont commencé la moisson des céréales, notamment les gouvernorats de Nabeul et de Gafsa. Selon la Direction générale de la production agricole, les capacités de collecte du ministère permettent de réceptionner plus de 8 millions de quintaux, sur une capacité nationale totale de collecte et de stockage estimée à 15 millions de quintaux.

Une récolte jugée très satisfaisante

Les estimations officielles du ministère de l’Agriculture prévoient une récolte céréalière dépassant les 20 millions de quintaux en 2026, soit une hausse comprise entre 15% et 20% par rapport à la saison précédente.

Selon les données du ministère, les superficies céréalières atteignent environ 834.000 hectares dans le Nord du pays et 157.000 hectares dans les régions du Centre.

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Les autorités évaluent la qualité de la récolte comme suit : 70% des céréales présentent une qualité « très bonne » ; 25% une qualité moyenne ; 5% une qualité inférieure à la moyenne.

Cette performance est attribuée à une campagne agricole marquée par des précipitations favorables et bien réparties sur l’ensemble du territoire.

Par ailleurs, les quantités de semences certifiées distribuées dans les zones de production ont atteint près de 524.000 quintaux, soit environ 30% des besoins nationaux en semences. Cet objectif stratégique est atteint pour la première fois, contre seulement 265.000 quintaux lors de la campagne précédente.

Le ministère souligne également la progression de l’utilisation de nouvelles variétés certifiées de blé dur, telles que « INRAT 100 », « Qods » et « Mektaris », développées par des experts tunisiens sous la supervision de l’Institut national de la recherche agronomique de Tunisie. Ces variétés sont classées parmi les « semences d’excellence » dont l’utilisation est encouragée afin d’améliorer les rendements et de renforcer l’autosuffisance alimentaire.

Recommandations pour préserver la qualité de la récolte

Cinq centres de collecte ont été mobilisés avec une capacité totale de stockage estimée à 150.000 quintaux.

Le ministère de l’Agriculture a également alerté contre le risque de pluies orageuses parfois abondantes, accompagnées localement de grêle et de vents forts, notamment dans les gouvernorats de Kasserine, Sidi Bouzid, Siliana, Kairouan et Zaghouan.

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Les agriculteurs, en particulier les producteurs de céréales, sont appelés à transporter rapidement les quantités récoltées de blé et d’orge vers des espaces de stockage sécurisés ; protéger les tas de céréales stockés dans les champs ou dans les centres temporaires en les couvrant avec des bâches imperméables ; vérifier l’état des entrepôts et assurer leur étanchéité afin d’éviter les infiltrations d’eau et l’humidité ; et maintenir les céréales à l’écart du sol et garantir une ventilation adéquate pour préserver leur qualité.

Le ministère appelle également les centres de collecte et l’ensemble des professionnels de la filière à adopter les mesures préventives nécessaires pour protéger la récolte nationale et garantir la qualité des céréales tout au long des phases de collecte et de stockage.

Huit mesures gouvernementales pour la récolte 2026

A l’issue d’un récent conseil ministériel consacré au lancement de la campagne de moisson, la Présidence du gouvernement a adopté huit mesures principales :

• Maintien des prix d’acceptation des céréales au même niveau que lors de la campagne précédente.
• Renforcement du programme d’étalonnage des moissonneuses-batteuses pour couvrir 1.300 machines.
• Intensification du suivi sur le terrain par les gouvernorats et les services du ministère pour prévenir les incendies.
• Augmentation des capacités de stockage grâce à des espaces supplémentaires.
• Mise à disposition de zones additionnelles destinées au stockage de l’orge.
• Élaboration d’un programme d’évacuation des récoltes en fonction des volumes attendus.
• Renforcement du rôle de la Société nationale des chemins de fer tunisiens dans le transport, la collecte et l’acheminement des céréales.
• Renforcement du contrôle des centres de collecte et poursuite de la mise à niveau des collecteurs agréés.

Afin de garantir la qualité de la récolte 2026, les autorités ont homologué les laboratoires d’analyse des céréales après le contrôle de 26 structures spécialisées.

Des mesures préventives ont également été prises pour sécuriser la campagne de moisson et réduire les risques d’incendie, notamment par l’entretien des moissonneuses-batteuses et des tracteurs, la vérification de leur état technique, leur équipement en moyens de lutte contre le feu ainsi que le financement de la récolte avec la garantie de l’État.

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