Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont atteint 157,2 mille tonnes entre novembre 2024 et mars 2025, contre 107,5 mille tonnes durant la même période de la campagne précédente. Cette progression est de 46,3% en volume.

Selon les données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), l’huile conditionnée ne représente que 10,2% du total exporté, confirmant la prédominance des expéditions en vrac (89,8%). La part de l’huile conditionnée reste donc stable par rapport à la campagne 2023/2024.

L’huile d’olive extra vierge constitue 82,7% du volume total exporté. Toutefois, la valeur des exportations a chuté de 25,8%, passant de 2865,7 millions de dinars à 2126,2 millions de dinars. Ce recul s’explique en partie par la baisse de 54% du prix moyen à l’exportation, qui s’est établi entre 8,0 et 18,4 Tnd/kg selon les catégories.

L’Union européenne reste le principal marché de l’huile d’olive tunisienne, absorbant 60,8% des volumes, suivie de l’Amérique du Nord (23,2%) et de l’Afrique (9,8%). L’Italie conserve sa position de premier importateur, avec 29,8% des volumes exportés, devant l’Espagne (26,9%) et les États-Unis (18,6%).

Concernant l’huile d’olive biologique, la Tunisie a exporté 30 mille tonnes d’huile jusqu’à fin mars 2025. Ce volume représente environ 4% du total exporté, et reste en majorité destiné à l’Italie (60%), à l’Espagne (20%) et aux États-Unis (11%). Le prix moyen de l’huile bio s’est situé entre 13,70 et 18,12 Tnd/kg.

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