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Huile d’olive aux États-Unis: derrière les marques, 5 pays d’origine, dont la Tunisie

L’huile d’olive commercialisée aux États-Unis ne provient pas nécessairement du pays auquel sa marque est associée. Le siège social d’une entreprise, sa nationalité ou sa structure de propriété ne renseignent pas systématiquement sur l’origine des olives utilisées. Pour les acheteurs et les importateurs, cette distinction est déterminante, notamment lorsque les approvisionnements reposent sur plusieurs pays producteurs.

Cinq origines apparaissent dans l’offre étudiée, à savoir les États-Unis, l’Espagne, l’Italie, la Tunisie et la Grèce. La production américaine est notamment portée par la Californie, tandis que les 4 autres pays disposent de filières oléicoles méditerranéennes établies. Et ce, selon une analyse publiée en novembre 2026 par Sobhi Smat, intitulée “America’s Most Searched Olive Oil Brands-November 2026”. Sur ce, l’Espagne occupe une place majeure dans la production mondiale. L’Italie bénéficie d’une forte reconnaissance commerciale, tout comme la Grèce, connue pour sa tradition oléicole. La Tunisie figure également parmi les pays producteurs qui alimentent les circuits internationaux.

Les marques présentes sur le marché américain ne suivent toutefois pas toutes la même politique d’approvisionnement. Certaines commercialisent des huiles issues d’un seul pays, avec une provenance clairement identifiée. C’est le cas des produits revendiquant une origine 100% tunisienne ou 100% californienne. Ce choix permet de rattacher le produit à un bassin de production précis et de rendre son origine plus lisible pour l’acheteur.

D’autres entreprises préfèrent assembler des huiles provenant de plusieurs pays. Ces mélanges leur permettent de réunir les volumes nécessaires à leur activité et de tenir compte des disponibilités selon les campagnes agricoles. Les origines peuvent ainsi varier d’un produit à l’autre, mais aussi d’un lot de fabrication à l’autre. Une même marque peut donc commercialiser des huiles dont la composition géographique n’est pas identique tout au long de l’année.

Cette diversité rend la lecture des étiquettes particulièrement importante. La nationalité d’une marque ne constitue pas une preuve de provenance. En l’absence d’une indication explicite garantissant une origine unique, il serait hasardeux d’attribuer toute l’huile contenue dans une bouteille à un seul pays. Pour les acheteurs professionnels, la vérification doit aller jusqu’aux documents de traçabilité et aux informations propres à chaque lot.

Pour les importateurs et les distributeurs américains, cette vérification permet de connaître précisément la provenance des huiles achetées et de contrôler la conformité des informations communiquées aux consommateurs. Pour les responsables de marque, la distinction entre une huile mono-origine et un assemblage intervient également dans le positionnement commercial du produit. La Tunisie est directement concernée par ces pratiques. Son huile peut être commercialisée sous une marque qui ne porte pas son nom ou entrer dans la composition d’un assemblage vendu sous une autre identité commerciale. Dans ce cas, le pays producteur participe à l’approvisionnement du marché sans bénéficier nécessairement de la même visibilité que la marque qui commercialise le produit. 

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Les recettes à l’export de l’huile d’olive bondissent de 39,4 % à plus de 5 Mrds de dinars

Les exportations d’huile d’olive tunisienne ont rapporté 5 016,4 MDT sur les onze premiers mois de la campagne 2025/2026 (à fin septembre 2026), contre 3 599,1 MDT un an plus tôt, selon l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri). Cette hausse de 39,4 % repose sur les volumes : 399,3 mille tonnes exportées, soit 48,6 % de plus que les 268,6 mille tonnes de la campagne précédente.

L’huile en vrac représente 85 % des quantités exportées, contre 15 % pour le conditionné. Ce dernier a toutefois gagné 47,2 % en volume (de 40,6 à 59,8 mille tonnes), mais ne génère que 19,9 % des recettes. La catégorie extra vierge pèse 83,4 % du total exporté, détaille l’ONAGRI.

Quant au prix moyen, il a baissé de 2,4 % en septembre, à 13,02 DT/kg contre 13,34 DT/kg un an plus tôt. Selon les catégories, il oscille entre 8,90 et 16,81 DT/kg.

Désormais, l’huile d’olive tunisienne compte plus de 97 pays clients, à savoir :

  • Union européenne : 55,8 % des volumes (Espagne 31,0 %, Italie 19,9 %);
  • Amérique du Nord : 25,2 % (États-Unis 19,8 %, Canada 5,3 %);
  • Asie : 11,6 % (Arabie saoudite 5,1 %, Jordanie 2,9 %);
  • Afrique : 3,6 % (Égypte 3,0 %).

Pour les exportations d’huile d’olive biologique, elles ont atteint 58,8 mille tonnes, pour environ 770,5 MDT. Le conditionné n’en représente que 6,2 %. Le prix moyen s’établit à 13,11 DT/kg (12,87 DT/kg en vrac, 16,69 DT/kg en conditionné). L’Italie est le premier client (38 %), devant les États-Unis (27 %), l’Espagne (23 %) et la France (8 %).

Avec TAP

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Huile d’olive : les recettes à l’exportation progressent de 39,4% à fin septembre 2026

Les recettes drainées par les exportations de l’huile d’olive tunisienne, durant les onze premiers mois de la campagne 2025/2026, est de 5016,4 MD contre 3599,1 MD, durant la même période de la campagne précédente, soit une hausse de  39,4%,  c’est ce qui ressort des données publiées, lundi, par l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri).

 Sachant que seulement 19,9% de la recette proviennent des exportations de l’huile d’olive conditionnées.

La même source a expliqué que cette augmentation est expliquée par la hausse des quantités exportées de l’huile d’olive tunisienne, au cours des onze premiers mois de la campagne 2025/2026, de 48,6% pour atteindre 399,3 mille tonnes contre 268,6 mille tonnes, au cours de la même période de la campagne précédente.

La quantité d’huile d’olive conditionnée a enregistré une augmentation de 47,2% par rapport à la même période de la campagne précédente (2024/2025), passant de 40,6 mille tonnes à 59,8 mille tonnes.

 Elle représente désormais 15% des quantités totales exportées, tandis que l’huile d’olive exportée en vrac représente 85,0% des quantités totales exportées, a fait savoir la même source.

 Par ailleurs, la catégorie extra vierge représente à elle seule 83,4% du volume total exporté.

En septembre 2026, le prix moyen de l’huile d’olive a baissé de 2,4% par rapport à la même période de la campagne précédente, passant de 13,34 DT/kg à 13,02 DT/kg.

 Selon les catégories, les prix varient entre 8,90 DT/kg et 16,81 DT/kg.

À fin septembre 2026, l’huile d’olive tunisienne a été exportée vers plus de 97 pays, confirmant la diversification des marchés internationaux.

 Le marché de l’Union européenne représente 55,8% du volume total des exportations, notamment vers l’Espagne (31,0%) et l’Italie (19,9%). L’Amérique du Nord représente 25,2% des exportations, principalement à destination des États-Unis (19,8%) et du Canada (5,3%).

L’Asie absorbe 11,6% des volumes exportés, avec notamment l’Arabie Saoudite (5,1%) et la Jordanie (2,9%). Enfin, le marché africain représente 3,6%, dont 3,0% pour l’Égypte.

 58,8 mille tonnes d’huile d’olive biologique exportées

Concernant les exportations d’huile d’olive biologique, au cours des onze premiers mois de la campagne 2025/2026, le volume des exportations a atteint 58,8 mille tonnes d’une valeur d’environ 770,5 MD.

 Néanmoins, la part de l’huile d’olive biologique conditionnée n’a pas dépassé les 6,2% du total du volume de l’huile d’olive biologique exporté. Quant au prix, la moyenne du prix de l’huile d’olive biologique atteint est de 13,11 DT/kg variant entre 12,87 DT/kg pour le vrac et 16,69 DT/kg pour le conditionnée.

Le 1er pays importateur de l’huile d’olive biologique tunisienne est l’Italie avec une part de 38% des quantités exportées durant les onze premiers mois de la campagne 2025/2026, suivi par l’USA (27%), l’Espagne (23%) et la France (8%).

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Huile d’olive : Plus de 5 milliards de dinars de recettes, mais le vrac domine toujours les exportations

Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont généré 5,016 milliards de dinars au cours des onze premiers mois de la campagne 2025/2026, en hausse de 39,4% sur un an. Si les volumes progressent fortement, l’huile vendue en vrac représente encore 85% des quantités exportées, tandis que le conditionné ne contribue qu’à hauteur de 19,9% des recettes.

L’huile d’olive tunisienne franchit un nouveau seuil à l’export. Selon les dernières données de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), les recettes générées entre novembre 2025 et septembre 2026 ont atteint 5016,4 millions de dinars, contre 3599,1 millions durant la même période de la campagne précédente.

Cette progression de 39,4% s’explique principalement par l’augmentation des quantités commercialisées à l’étranger. Les exportations ont totalisé 399.300 tonnes, contre 268.600 tonnes un an auparavant, soit une hausse de 48,6%.

Mais derrière ces performances commerciales, la structure des exportations révèle une faiblesse persistante : la prédominance de l’huile vendue en vrac, au détriment des produits conditionnés, qui permettent davantage de valoriser l’origine et la qualité de la production tunisienne.

Le vrac représente 85% des volumes exportés

Sur les onze premiers mois de la campagne, les exportations d’huile d’olive conditionnée ont progressé de 47,2%, passant de 40.600 à 59.800 tonnes. Malgré cette évolution, elles ne représentent que 15% des volumes totaux exportés, contre 85% pour l’huile vendue en vrac.

Leur contribution aux recettes atteint toutefois 19,9%. Cet écart entre la part des volumes et celle des revenus illustre le poids économique du conditionnement dans la valorisation des exportations.

La qualité des produits exportés demeure, par ailleurs, largement dominée par l’huile extra-vierge, qui représente 83,4% des quantités totales expédiées.

Un prix moyen en léger recul

La hausse des recettes intervient alors que le prix moyen de l’huile d’olive tunisienne a enregistré un léger repli. En septembre 2026, il s’est établi à 13,02 dinars le kilogramme, contre 13,34 dinars durant le même mois de la campagne précédente, soit une baisse de 2,4%.

Selon les catégories, les prix à l’exportation ont varié entre 8,90 et 16,81 dinars le kilogramme.

La progression des recettes s’explique donc avant tout par l’augmentation des volumes exportés, plutôt que par une amélioration du prix moyen obtenu sur les marchés internationaux.

Plus de 97 pays destinataires

L’huile d’olive tunisienne a été exportée vers plus de 97 pays à fin septembre 2026. L’Union européenne demeure le principal débouché, avec 55,8% des quantités expédiées. L’Espagne arrive en tête des pays importateurs, avec 31% des volumes, suivie de l’Italie (19,9%).

L’Amérique du Nord absorbe 25,2% des exportations, principalement vers les États-Unis (19,8%) et le Canada (5,3%). L’Asie représente 11,6% des volumes, avec notamment l’Arabie saoudite (5,1%) et la Jordanie (2,9%). Le continent africain capte, pour sa part, 3,6% des exportations, dont 3% à destination de l’Égypte.

L’huile biologique dépasse 770 millions de dinars

Le segment biologique confirme également son poids dans les exportations tunisiennes. Au cours des onze premiers mois de la campagne 2025/2026, les quantités d’huile d’olive biologique exportées ont atteint 58.800 tonnes, pour une valeur d’environ 770,5 millions de dinars.

Le conditionnement reste cependant marginal dans ce segment : l’huile biologique conditionnée ne représente que 6,2% des volumes exportés. Son prix moyen s’établit à 13,11 dinars le kilogramme, avec une différence entre le vrac, vendu en moyenne à 12,87 dinars/kg, et le conditionné, qui atteint 16,69 dinars/kg.

L’Italie constitue le premier marché de l’huile d’olive biologique tunisienne, absorbant 38% des quantités exportées. Les États-Unis suivent avec 27%, devant l’Espagne (23%) et la France (8%).

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Huile d’olive tunisienne: dans quels pays s’exporte-t-elle le plus?

L’huile d’olive tunisienne est présente sur plus de 97 marchés internationaux. Mais ses exportations restent concentrées sur quelques destinations majeures, avec une nette domination de l’Europe et une place importante occupée par l’Amérique du Nord. L’Espagne, l’Italie et les États-Unis figurent parmi les principaux acheteurs.

D’après les données de l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), couvrant les onze premiers mois de la campagne 2025/2026, l’Union européenne absorbe 55,8% des volumes exportés. L’Espagne arrive en première position avec 31% des exportations, suivie de l’Italie avec 19,9%. Ces deux pays représentent ainsi plus de la moitié des volumes destinés au marché européen. L’Amérique du Nord constitue le deuxième grand débouché de l’huile d’olive tunisienne, avec 25,2% des exportations. Les États-Unis concentrent à eux seuls 19,8% des volumes, devant le Canada qui en représente 5,3%. En Asie, la part des exportations atteint 11,6%. L’Arabie saoudite et la Jordanie figurent parmi les principales destinations de cette région, avec respectivement 5,1 et 2,9% des volumes exportés. Le marché africain reste, en revanche, relativement limité. Il représente 3,6% des exportations tunisiennes, dont 3% à destination de l’Égypte. Le Royaume-Uni absorbe pour sa part 2,2% des volumes, tandis que le Portugal en représente 2,3%.

Le segment biologique représente une autre composante des exportations tunisiennes. Entre novembre 2025 et septembre 2026, les ventes à l’étranger ont atteint 58 800 tonnes, pour une valeur de 770,5 millions de dinars. L’Italie constitue le premier marché de l’huile d’olive biologique tunisienne, avec 38% des volumes exportés. Elle est suivie des États-Unis (27%), de l’Espagne (23%) et de la France (8%). Toutefois, ce segment reste lui aussi largement dominé par les ventes en vrac. Celles-ci représentent 93,8% des volumes biologiques exportés, contre seulement 6,2% pour l’huile conditionnée.

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Huile d’olive: 85% des exportations tunisiennes partent encore en vrac

La Tunisie a exporté 399 300 tonnes d’huile d’olive entre novembre 2025 et septembre 2026, soit une hausse de 48,6% par rapport à la même période de la campagne précédente. Mais derrière cette progression, une réalité persiste: l’essentiel de l’huile tunisienne part encore à l’étranger en vrac, tandis que les exportations conditionnées restent minoritaires.

D’après les dernières données de l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri), publiées en octobre 2026, les exportations en vrac ont atteint 339 500 tonnes durant les onze premiers mois de la campagne 2025/2026, représentant 85% du volume total. À l’inverse, les exportations d’huile d’olive conditionnée se sont établies à 59 800 tonnes, soit seulement 15% du total. La progression du conditionné est néanmoins notable. Ses volumes exportés ont augmenté de 47,2% sur un an, passant de 40 600 à 59 800 tonnes. Cette évolution témoigne d’une progression de ce segment, même si le vrac conserve une position largement dominante dans les échanges extérieurs du secteur.

L’écart apparaît également dans les recettes. Les exportations en vrac ont généré 4 020 millions de dinars, soit 80,1% des recettes totales, contre 996,4 millions de dinars pour l’huile conditionnée, qui n’en représente que 19,9%. Au total, les recettes des exportations ont atteint 5 016,4 millions de dinars, en hausse de 39,4% par rapport aux 3 599,1 millions enregistrés durant la même période de la campagne précédente. Le conditionnement permet toutefois de vendre l’huile à un prix moyen plus élevé. Sur les onze premiers mois de la campagne, le kilogramme d’huile conditionnée a été exporté à une moyenne de 16,67 dinars, contre 11,84 dinars pour le vrac. Un écart qui illustre l’intérêt économique du développement de produits conditionnés, notamment pour mieux valoriser l’origine tunisienne sur les marchés internationaux. Autre enseignement des chiffres de l’Onagri: la place prépondérante de l’huile d’olive extra vierge dans les exportations tunisiennes. Avec 332 900 tonnes, cette catégorie représente 83,4% des volumes exportés et a généré 4 347,7 millions de dinars de recettes. En matière de prix, le tarif moyen à l’exportation de l’huile d’olive tunisienne s’est établi à 12,56 dinars le kilogramme sur la période étudiée. Pour le seul mois de septembre 2026, il a atteint 13,02 dinars/kg, contre 13,34 dinars/kg en septembre 2025, soit un recul de 2,4%.

 

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