À Abu Dhabi, le Global Food Week a mis en avant plus de 100 produits du terroir marocain. Vingt-cinq groupements de producteurs ont participé à cette vitrine internationale. L’enjeu : valoriser la gastronomie du Royaume et ouvrir de nouveaux débouchés…

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Après avoir longtemps joué avec la fusion, la cheffe belgo-marocaine entend désormais moderniser la cuisine marocaine de l’intérieur. Avec son deuxième livre, Madaq, ses pop-ups londoniens et son projet de restaurant Ladeed, elle veut la sublimer et surtout la faire…

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