La France vient de connaître son été le plus chaud depuis le début des relevés météorologiques en 1900. Marqué par plusieurs épisodes de canicule, une sécheresse exceptionnelle et de vastes incendies, annonce Météo-France.

De juin à août 2026, la température moyenne sur 24 heures a atteint 24,0 °C, soit une anomalie de +3,6 °C par rapport aux normales. L’été 2026 dépasse ainsi largement les précédents records, notamment ceux de 2003 (+2,7 °C) et de 2022 (+2,3 °C).

L’un des marqueurs les plus spectaculaires de cet été réside dans la durée des épisodes de fortes chaleurs. La France a connu 53 jours de vague de chaleur, un niveau qualifié d’« inédit » par Météo-France.

Trois épisodes majeurs se sont succédé entre juin et août, avec des températures exceptionnellement élevées sur une grande partie du territoire. Les températures maximales ont affiché, sur l’ensemble de la saison, une anomalie moyenne de +4,8 °C, dépassant là encore le précédent record de 2003, établi à +3,3 °C.

Une sécheresse aggravée par le déficit de pluie

À la chaleur s’est ajoutée une importante pénurie de précipitations. L’été 2026 figure parmi les plus secs jamais observés en France, avec des précipitations inférieures d’environ 40 % à la moyenne. La combinaison de températures élevées et du déficit pluviométrique a fortement asséché les sols et accentué les risques d’incendie. Les conditions ont été particulièrement difficiles dans plusieurs régions du pays, où les feux de végétation ont atteint une ampleur exceptionnelle.

Cette situation climatique a favorisé la multiplication des incendies géants. Plusieurs milliers d’hectares ont été détruits, notamment dans le sud-ouest et le sud de la France.

Le bilan de l’été a notamment été marqué par un important incendie près de Bordeaux, qui a conduit à l’évacuation d’environ 250 000 personnes. Au total, plus de 100 000 hectares auraient été détruits au cours de la saison. La sécheresse des sols, combinée aux températures extrêmes, a ainsi créé des conditions particulièrement favorables à la propagation rapide des feux.

Des mers également exceptionnellement chaudes

Le record ne concerne pas uniquement les températures terrestres. Les eaux bordant la France métropolitaine et la Corse ont également atteint des niveaux de température jamais observés auparavant. Cette chaleur marine constitue un autre indicateur de l’intensité de l’épisode climatique, avec des conséquences potentielles sur les écosystèmes côtiers et marins.

L’été 2003, longtemps considéré comme la référence en matière de chaleur extrême en France, est désormais nettement dépassé. Avec une moyenne de 24 °C et une anomalie de +3,6 °C, l’été 2026 s’installe au premier rang des étés les plus chauds depuis 1900. Météo-France souligne également que les températures maximales ont atteint des niveaux particulièrement élevés au cours de la saison.

Pour la ministre de la Transition écologique, Monique Barbut, cet été « restera dans l’histoire ». Elle a appelé à « être à la hauteur des enjeux » climatiques, estimant que la question est désormais de savoir si ce record restera exceptionnel ou s’il annonce une succession de nouveaux records.

Une chaleur qui se prolonge en septembre

Le passage à l’automne météorologique ne signifie toutefois pas la fin immédiate des fortes chaleurs. Une nouvelle vague de chaleur touche le sud de la France début septembre, avec des températures pouvant approcher 40 °C dans certains secteurs.

Après un été déjà historique, cette nouvelle séquence de chaleur prolonge ainsi une année 2026 particulièrement exceptionnelle sur le front climatique.

L’article France : l’été 2026, le plus chaud jamais enregistré est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.

La filière avicole tunisienne traverse une période difficile après les fortes chaleurs de l’été 2026 et les perturbations ayant affecté plusieurs élevages. Selon Fathi Gharib, président de la Chambre nationale des abattoirs et des transformateurs de la volaille, la mortalité pourrait avoir atteint ou dépassé 20 à 25% dans certains élevages au cours des dernières semaines. Alors que le ministère de l’Agriculture poursuit son évaluation des pertes, les professionnels prévoient un rééquilibrage progressif de la production à partir du mois d’octobre.

La canicule a lourdement affecté les élevages

Les températures exceptionnellement élevées enregistrées durant l’été ont mis sous pression la filière avicole tunisienne.

La chaleur représente un risque majeur pour les élevages de volailles, particulièrement lorsque les températures augmentent fortement pendant plusieurs jours. Les bâtiments modernes dépendent notamment de systèmes de ventilation et de refroidissement destinés à maintenir des conditions adaptées à l’élevage.

Les perturbations de l’approvisionnement en eau et en électricité enregistrées durant la période de forte chaleur ont également compliqué la situation de plusieurs exploitations.

Ces difficultés ont entraîné des pertes importantes et contribué à réduire les quantités disponibles, alors que la filière cherchait à maintenir sa production dans un contexte de forte demande.

Jusqu’à 25% de mortalité selon les professionnels

Une première estimation chiffrée de l’ampleur des pertes a été avancée par Fathi Gharib, président de la Chambre nationale des abattoirs et des transformateurs de la volaille. Selon lui, le taux de mortalité dans les élevages pourrait avoir atteint ou dépassé 20 à 25% au cours des dernières semaines, a-t-il indiqué aujourd’hui sur les ondes de Mosaique FM..

Cette estimation doit toutefois être strictement attribuée au responsable professionnel. Elle ne constitue pas, à ce stade, un bilan national consolidé publié par le ministère de l’Agriculture. L’ampleur exacte des pertes à l’échelle nationale reste donc à établir, alors que les autorités poursuivent l’évaluation des conséquences de la vague de chaleur sur les différents élevages.

Un ajustement de la production en cours

Face aux pertes enregistrées durant l’été, les acteurs de la filière travaillent sur un ajustement progressif de la production. L’objectif est de reconstituer les capacités d’élevage et d’augmenter progressivement les quantités disponibles sur le marché.

Selon les informations rapportées par les professionnels, plusieurs opérations d’incubation et de mise en élevage ont été engagées afin de compenser les pertes subies au cours des dernières semaines. Cette phase nécessite toutefois du temps avant que les nouvelles productions puissent effectivement arriver sur le marché.

Un retour progressif attendu à partir d’octobre

Fathi Gharib prévoit une amélioration progressive de la situation à partir du mois d’octobre. Il ne s’agit cependant pas d’une date annonçant un retour immédiat à la normale. Le responsable de la Chambre évoque plutôt un rééquilibrage progressif de la production et de l’offre au cours des prochaines semaines.

Le calendrier exact de cette amélioration dépendra notamment de l’évolution des températures, de la capacité des éleveurs à reconstituer leurs cheptels et de la disponibilité effective des nouvelles productions.

La situation pourrait donc évoluer progressivement plutôt que connaître un retour brutal à l’équilibre dès le début du mois d’octobre.

Les prix restent une autre équation

L’amélioration attendue de la production ne signifie pas automatiquement un retour immédiat des prix de la volaille à leur niveau antérieur. L’évolution des prix dépendra des quantités effectivement disponibles, des coûts de production supportés par les éleveurs ainsi que de la vitesse de reconstitution de l’offre.

Les pertes enregistrées durant l’été ont en effet affecté les capacités de production de plusieurs exploitations, dans un contexte déjà marqué par des coûts importants pour les professionnels.

La perspective annoncée pour octobre doit donc être comprise comme un signe de reprise progressive de la production, sans garantie immédiate concernant l’évolution des prix pour les consommateurs.

Lire aussi :

• Aviculture : La Tunisie prépare un ajustement de la production après la vague de chaleur

L’article Aviculture en Tunisie : jusqu’à 25% de pertes et un retour progressif attendu en octobre est apparu en premier sur webdo.