Non loin de la cascade de Tamerza, un petit souk accueille les visiteurs. On y propose des objets en guise de souvenirs, des tapis et aussi du thé bien fumant que Mohamed se fait un plaisir de servir.

Avec une théière et plusieurs gobelets, revêtu d’une tunique légère, Mohamed hèle les passants et se fait un plaisir de convaincre ceux sceptiques, qui ne croiraient pas en les vertus tonifiantes de sa potion.

Tout au long de la journée, dans la noria des touristes, Mohamed propose ses services et du bec de sa théière, de longs filets verts ont tout d’une invitation à sacrifier au plaisir du thé.

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Solitaire, sur les marges de la ville de Tozeur, Antar règne sur un monde minéral dont l’argile est la clé de voûte.

Dans son modeste atelier, il pétrit la glaise, la modèle puis la laisse sécher sous le soleil. À force de travail et de patience, il rassemblera en quelques jours, la fournée de briques qui alimentera son four rustique.

Après la cuisson, les briques encore chaudes seront débarassées de la suie et des cendres puis attendront leur acquéreur. Elles iront ensuite orner les façades de la ville et voyageront aussi vers plusieurs zones touristiques.

Antar perpétue des techniques ancestrales qui remontent aussi loin que les fours de potiers de la Carthage punique. Ses mains domptent à la fois l’argile et la mémoire des siècles. Artisan dans l’âme, il continue son effort et contribue à donner aux maisons des palmeraies du Djerid leur cachet unique.

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