La Tunisie est parmi les plus gros consommateurs d’eau en bouteille au monde. Cette tendance révèle une méfiance grandissante envers l’eau du robinet. Elle met aussi en lumière des failles dans la gestion des ressources hydriques. Par conséquent, la vente d’eau en camion-citerne, très répandue, soulève de sérieux doutes sanitaires.

Invité ce lundi 11 août sur les ondes de la radio nationale, le professeur Hamza Elfil, spécialiste en ressources hydriques, a expliqué la situation. Selon lui, même si l’eau est potable à la source, elle peut rapidement devenir impropre à la consommation. En effet, les conditions de transport et le manque d’entretien des citernes favorisent la contamination bactérienne. Pour cette raison, il recommande d’ajouter quelques gouttes de chlore ou d’eau de Javel avant de la boire.

De plus, un autre danger menace les consommateurs : les microplastiques. Une étude récente menée à la Faculté des sciences de Bizerte a détecté plus de 2 000 particules de microplastiques dans certains échantillons d’eau. Pour limiter leur ingestion, le professeur conseille d’installer des filtres adaptés sur les robinets. Il déconseille aussi d’acheter de l’eau embouteillée stockée en plein soleil, car cela accélère la dégradation des plastiques.

Enfin, l’Instance Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (INSSPA) intensifie les contrôles pour garantir la qualité de l’eau distribuée. Face à ces défis, il est crucial que consommateurs et autorités redoublent de vigilance pour préserver la santé publique.

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L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) met en garde contre la détérioration des conditions de transport et de stockage des eaux en bouteille, un produit largement consommé en Tunisie.

L’INSSPA a lancé ce lundi 21 juillet un appel pressant à tous les acteurs économiques impliqués dans la chaîne de distribution des eaux embouteillées – transporteurs, grossistes, détaillants – pour qu’ils respectent strictement les règles de sécurité sanitaire applicables à ce produit sensible.

L’INSSPA sur le pied de guerre

Dans un communiqué publié sur sa page officielle, l’Instance déplore une prolifération de pratiques non conformes, notamment l’exposition directe des bouteilles aux rayons du soleil ou à des sources d’humidité, que ce soit lors du transport, du stockage ou de la mise en vente. De telles négligences sont susceptibles d’altérer la qualité de l’eau et de menacer la santé des consommateurs.

L’Instance a mis en garde contre le non-respect des normes sanitaires en vigueur, affirmant qu’elle surveillera de près les infractions et appliquera la loi à l’encontre des contrevenants. Elle rappelle que l’eau embouteillée, bien que perçue comme sûre, nécessite une manipulation rigoureuse tout au long de la chaîne de distribution.

Dépendance à l’eau en bouteille

Cet avertissement intervient alors que la consommation d’eau en bouteille en Tunisie atteint des niveaux records. La Tunisie enregistre une moyenne de 244 litres d’eau embouteillée consommés par habitant et par an, un record mondial. Cette dépendance à l’eau en bouteille s’explique en partie par la méfiance envers l’eau du robinet.

Dans ce contexte, la qualité sanitaire de l’eau embouteillée revêt un enjeu crucial de santé publique. Les conditions dans lesquelles ces produits sont stockés et transportés peuvent impacter directement leur sécurité, surtout durant l’été où les températures élevées favorisent les risques de dégradation.

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