Aux commandes des cuisines du restaurant Le Fondouk, le chef Hamza Mrabet innove avec une carte d’été toute en saveurs contrastées.

Au Fondouk, à Houmt Souk, tous les plats sont préparés à la minute, avec des produits frais et bruts. Le chef Hamza Mrabet et sa brigade mettent un point d’honneur à proposer une carte maison qui plus est de saison.

Du 7 juillet au 31 août, la carte d’été du restaurant Le Fondouk porte en effet la griffe du chef Hamza Mrabet. Après quatre ans passés au poste de sous-chef, il est désormais aux commandes des cuisines au titre de Chef.

Côté saveurs, les incontournables sont nombreux, à l’image de la kamounia de poulpe et la réputée planche mer avec ses filets de poisson et fruits de mer.

De quoi réconcilier les palais avec une gastronomie toute en fraîcheur et équilibre. La balle est dans le camp des gourmets !

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