Jusque-là on connaissait le sucre à base de canne, de betterave ou de photosynthèse. Eh bien, le sucre à partir de CO2 arrivera bientôt dans notre café ou notre gâteau…
Avant de lire la suite, devinez quel pays est en train d’inventer ce sucre à base du dioxyde carbone. Allez, remuez vos méninges… Non, cela ne vous vient pas, aucune idée ? C’est la Chine. Oui, encore elle.
C’est medias24.fr qui rapporte cette information. « On connaissait les bonbons sans sucre. Voici maintenant le sucre sans plante. Pas de betterave, pas de canne, pas de photosynthèse. Juste… du CO₂. Oui, le dioxyde de carbone (CO2), ce gaz qu’on essaie désespérément de capturer pour sauver le climat pourrait bientôt finir dans votre assiette ! ».
En effet, une équipe de chercheurs chinois aurait donc réussi l’improbable, à savoir « … fabriquer du vrai sucre à partir de méthanol, lui-même obtenu à partir de CO₂. Résultat ? Un sucre blanc, chimique certes, mais exactement le même que celui que vous saupoudrez sur vos fraises ».
Adieu les champs de canne et de betterave?
Est-ce donc la fin des champs de canne et betteraves et l’arrivée de tubes à essai pour le sucre dans nos assiettes ? On y est presque.
Et les premiers bénéficiaires seraient bien entendu les Chinois, car ils consomment annuellement quelque 15 millions de tonnes de sucre. Et ce, en dépit de leurs immenses champs de betteraves et de canne qui ne leur garantissent que les 2/3 de leur consommation. C’est-à-dire qu’ils sont obligés d’importer le tiers restant. En plus, «… cultiver du sucre prend de la place, beaucoup d’eau et de la patience. Le moindre caprice climatique et les rendements s’écroulent ».
On aura ainsi compris que l’Empire du Milieu veut se passer totalement de la terre. « Pas de plante. Pas de saison. Pas de tracteur. Juste de la chimie propre et des enzymes bien organisées ».
Pour ce faire, des chercheurs chinois, dans un laboratoire situé à Tianjin – quatrième ville de Chine, avec 14 millions d’habitants -, ont fait appel à de la biotransformation in vitro, rapporte medias24.fr. « Rien de vivant là-dedans : ce sont des enzymes, ces petites ouvrières moléculaires, qui font le boulot. Elles prennent des molécules de méthanol et, étape par étape, les transforment en saccharose. Le même sucre que dans votre café ni plus, ni moins ».
Alors question : comment obtient-on ce méthanol?
Et c’est un autre labo chinois, il y a quelques années, qui avait trouvé comment transformer du dioxyde de carbone en méthanol, à température ambiante. Pour faire simple, «… on capte la pollution d’une cheminée, on la traite, et hop : du méthanol. Et ce méthanol, on le transforme maintenant en sucre ». Autrement dit, on passe désormais de la fumée d’usine à la sucrière. Vive le progrès.
Imaginez un instant que, en Tunisie, on capte toutes les fumées de nos usines et on les transforme en méthanol, lequel serait converti en sucre. Adieu le manque de sucre !
L’article Du sucre à base de CO2 est apparu en premier sur Leconomiste Maghrebin.
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