En temps de guerre, CNN préfÚre voler nos salades !
Missiles au-dessus de TĂ©hĂ©ran, silence Ă Gaza, tension Ă Washington⊠et tomates Ă Tel Aviv. Ce 18 juin, pendant que les gros titres annoncent une possible intervention militaire amĂ©ricaine aprĂšs les frappes israĂ©liennes sur lâIran, CNN publie, juste en dessous de sa rubrique âBreaking Newsâ, un article frais, croquant, et bien assaisonnĂ© : âLes 24 meilleures salades du mondeâ.
Et au cĆur du top 5 de ce palmarĂšs planĂ©taire, entre une panzanella toscane et une salade thaĂŻe : la fameuse âsalade israĂ©lienneâ. Ou devrions-nous dire⊠notre salade tunisienne, version simplifiĂ©e, sans thon ni Ćuf.
Une salade rebaptisée, une mémoire confisquée
Tomates. Concombres. Persil. Jus de citron. Huile dâolive. Sel. Rien de plus, rien de moins. Une recette plus vieille que les frontiĂšres, connue sous mille noms dans tout le monde arabe â salata baladi en Ăgypte, salade mĂ©chouia en Tunisie, salade arabe en Palestine. Chez nous, on lâappelle âslataâ, tout simplement.
Mais dans lâunivers de CNN, cette salade devient « israĂ©lienne ». Plus fort encore : Michael Solomonov, chef israĂ©lo-amĂ©ricain citĂ© dans lâarticle, reconnaĂźt sans gĂȘne ses âorigines arabesâ. Et pourtant, CNN classe la salade sous la banniĂšre bleue et blanche. Lâaveu est lĂ . Le rebranding, aussi.
Mention spéciale à tout le monde⊠sauf à nous
Dans ce classement, le Liban est citĂ© pour son taboulĂ©, lâIran pour sa salade Shirazi. Cette derniĂšre est mĂȘme comparĂ©e Ă la salade israĂ©lienne â ce qui revient Ă dire que lâoriginal ressemble Ă sa propre copie. On frĂŽle la caricature.
Mais la Tunisie, elle, brille par son absence, malgrĂ© la richesse de ses salades : mĂ©chouia, houria, slata tounsia⊠Rien, pas mĂȘme une note de bas de page. On est pourtant au cĆur de cette tradition culinaire partagĂ©e, oĂč la tomate et le concombre se mangent crus, cuits, Ă©crasĂ©s, fumĂ©s, marinĂ©s. Mais visiblement, le goĂ»t des origines sâarrĂȘte lĂ oĂč commence la gĂ©ographie du pouvoir.
Soft power dans lâassiette : la guerre culturelle continue
Ce nâest pas une simple salade. Câest une stratĂ©gie. Celle de lâeffacement, du maquillage, du renommage. Falafel, houmous, keffieh â tous sont devenus âproduits dâexportationâ israĂ©liens aux yeux dâun certain storytelling occidental.
Et maintenant, la salade.
Publier cet article au moment mĂȘme oĂč IsraĂ«l bombarde lâIran et oĂč les Ătats-Unis menacent dâentrer en guerre, ce nâest pas un hasard. Câest une forme de dissonance stratĂ©gique. Tandis que les bombes tombent, les concombres racontent une autre histoire. Plus douce. Plus digeste.
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