Les équipes de contrôle de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) opérant dans le gouvernorat de Sousse ont saisi une importante quantité de volailles impropre à la consommation.

L’opération a permis de retirer du circuit de distribution plus de 915 kilogrammes de poulets représentant un danger pour la santé publique, lit-on dans un communiqué publié ce lundi 19 mai 2025 par l’INSSPA.

La même source ajoute que cette intervention fait suite à des informations relative à la présence d’un abattoir clandestin opérant dans la région. Suite à quoi les agents de l’INSSPA se sont rendus sur le site et ont pu constater le non-respect des règles d’hygiène et l’absence totale de traçabilité des produits.

Après confirmation du caractère impropre à la consommation des volailles, les mesures légales nécessaires ont été prises en coordination avec le ministère public, précise encore l’Instance, tout en soulignant que cette action s’inscrit dans le cadre de ses efforts continus pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et protéger la santé des citoyens.

Y. N.

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Dans le segment non alimentaire, les prix ont baissé dans un contexte de baisse accélérée des prix des produits électriques et autres appareils électroménagers, des voitures et des chaussures.

L’inflation annuelle en Russie en avril 2025 a été enregistrée à 10,23%, a déclaré, vendredi 16 mai, le ministère du Développement économique de la Fédération de Russie dans un rapport sur la situation actuelle des prix.

En avril 2025, l’inflation sur le marché de la consommation a continué de ralentir et s’est élevée à 0,40%. Dans le secteur alimentaire, le taux de croissance des prix a diminué à 0,71%…

Selon le ministère, dans le secteur non alimentaire, les prix ont baissé (-0,07%) dans un contexte de baisse accélérée des prix des produits électriques et autres appareils électroménagers, des voitures et des chaussures. Dans le secteur des services, la croissance des prix a ralenti à 0,53%.

En mars, le taux d’inflation annuel était de 10,34%, en février de 10,06%.

Le ministère du Développement économique prévoit que l’inflation en Russie se stabilisera à 4,5% en 2025, et à 4% en 2026-2027.

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Tunis, UNIVERSNEWS (Consommation) – « La vie est ce que notre caractère veut qu’elle soit. Nous la façonnons, comme un escargot sa coquille » Jules Renard

Les pluies qui s’abattent ces derniers mois sur la région ont fait sortir les escargots de leurs abris pour glisser sur le sol ou grimper les murs et les branches des arbres, à la recherche de pitance, et sont, par conséquent, la cible prisée des prédateurs -oiseaux et humains plus particulièrement-.

Ces escargots, très actifs en cette période humide, qui sortent généralement après la pluie sont en effet ramassés, et exposés à la vente en bord de route, ou dans des cagettes en plastique, à 3 dinars le kilogramme (5 dinars à Sousse). «Ils sont très délicieux», a dit Rachida S., femme au foyer, qui vient d’acheter un petit sac en plastique plein de ces mollusques, soit l’équivalent de trois kilogrammes, pour en préparer un appétissant couscous pour la famille. Une camionnette étalant quelques cageots pleins de ces gastéropodes a attiré l’attention de Mannoubia R., institutrice, qui   n’a pas hésité un instant pour en acheter deux kilos pour préparer une savoureuse soupe aux escargots qui surprendra certainement son époux à son retour du boulot !  

Ce mollusque à la belle coquille, devenu rarissime dans nos contrées à cause de la sècheresse ayant caractérisé ces dernières années, n’intéresse pas, par contre, Slaheddine R, ni son épouse Fatiha, les deux fonctionnaires dans une administration qui évitent même de le toucher. Alors que cet invertébré, sans défense, qui préfère les milieux végétaux pour y subsister ne fait mal à personne. Il se nourrit, certes de légumes, mais également de déchets végétaux et de vers de terre.

Notons qu’il existe des endroits pour l’élevage d’escargots destinés à la consommation. (N.K)

Tunis, UNIVERSNEWS (SEF) – Chaque année, les spéculateurs se frottent les mains pour les occasions propices qui leur sont offertes pour s’enrichir sur le dos du pauvre citoyen… alors que les structures concernées n’arrivent pas à juguler le fléau… et c’est toujours la même rengaine, puisqu’elles ne proposent des solutions que d’une manière trop tardive et qui ne permet pas de mettre en place des mécanismes de dissuasion… et c’est, encore une fois, le citoyen qui paie la facture salée !!!

C’est le cas, pour la vente des moutons pour l’Aïd Al Idha, avec l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP) qui vient d’appeler les éleveurs à se rendre auprès de l’union locale ou régionale la plus proche pour obtenir une carte professionnelle d’agriculteur, qu’ils pourront présenter sur la route et dans les points de vente. Ceci vise à garantir la sécurité et la réglementation stricte du processus de vente de l’Aïd Al Idha.

Le syndicat a appelé tous les agriculteurs qui envisagent de vendre des animaux de sacrifice sur les marchés à les promouvoir dans des points de vente organisés pour assurer leur sécurité et la protection de leurs troupeaux.

Le président de l’UTAP, Midani Dhaoui, avait précédemment confirmé une pénurie importante dans le cheptel ovin. Il s’attend à ce que le prix d’un mouton dépasse cette année les 1.000 dinars pour un poids net ne dépassant pas 20 kg de viande. Il a expliqué que le prix du kilo de viande d’agneau se situe actuellement entre 52 et 56 dinars, dans un contexte de hausse continue des prix.

De son côté, le président de la Chambre nationale des bouchers, Ahmed Lamiri, a confirmé que les prix des moutons de l’Aïd sont déraisonnablement élevés et exagérés, cette année.

Dans des déclarations précédentes, Lamiri a décrit les prix comme « exorbitants, inimaginables et inconsidérés». Il a déclaré : «Les prix actuels, qui varient entre 1 200 et 1 300 dinars ou plus par mouton (avec une moyenne de 12 kg), sont inacceptables sur le terrain»

La Tunisie est présente au Salon international de l’huile d’olive 2025 qui ce déroule à Jaén, en Espagne, du 14 au 17 mai 2025. La participation tunisienne est conduite par l’Agence des promotions des investissements agricoles (APIA); et ce, en partenariat avec l’Office national de l’huile (ONH).

Le Salon Jaén a lieu tous les deux ans. Il figure parmi les événements internationaux les plus importants consacrés à l’industrie oléicole.

Il réunit les acteurs majeurs de la chaîne de valeur de l’huile d’olive. A savoir les producteurs et les exportateurs d’huile d’olive; mais aussi des experts, des chercheurs et autres fabricants d’équipements.

Lors de la première journée, l’ambassadeur de Tunisie en Espagne a effectué une visite au pavillon tunisien.

Naturellement, les participants tunisiens exposent plusieurs variétés d’huiles d’olive tunisiennes. Lesquelles se sont distinguées lors des concours nationaux et internationaux, Mario Solina, entre autres.

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Intervenant sur les ondes de la radio privée Express FM, mardi 13 mai 2025, l’analyste financier Moez Hadidane estime que les prévisions d ’un taux d’inflation d’environ 5% à fin décembre 2025 en glissement annuel sont réalisables.

L’analyste explique : un regard sur le taux d’inflation des quatre premiers de l’année montre que dernier suit un trend baissier se situant à 5,6 %.

Il estime que les résultats de la politique monétaire de la Banque centrale de Tunisie impliquant un taux d’intérêt directeur autour de 8 %, pendant deux années successives, a entraîné une baisse des demandes des prêts de consommation pour les particuliers ainsi que des prêts d’investissement pour les entreprises.

Par ailleurs et toujours selon lui, plusieurs entreprises se plaignent de charges financières importantes. Et que le coût de l’investissement devient élevé. Ce qui a entraîné une baisse des investissements des unités économiques.

Sur autre volet, l’analyste financier affirme que la relation entre l’inflation et l’argent liquide en circulation n’existe pas. Pour expliquer l’augmentation des billets en circulation, Moez Hadidane souligne qu’il y a eu une progression considérable qui a eu lieu après la crise de la Covid-19. « En divisant le taux des liquidités par le PIB, la valeur moyenne était en général de 11 % en 2020 », précise-t-il. Ce taux atteint aujourd’hui 14,5%.

En outre, la hausse de cette valeur en dinar est tout à fait légitime, en ce sens que lorsque le PIB augmente, l’économie nationale a besoin d’une partie d’argent en liquide.

Il soulignera par ailleurs que si l’équation se fait en divisant la liquidité disponible par la masse monétaire, l’on obtiendra un taux de 17 % environ. Et d’ajouter que ce taux est aujourd’hui stable bien qu’il ait augmenté sensiblement de 0,7 %.

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Skander Rajah, directeur de l’exploitation à la Société Ellouhoum, affirme que le secteur de la viande rouge n’est pas structuré; et ce, depuis plusieurs décennies. Du coup, il n’est pas aux normes et standards internationaux.

Alors qu’un diagnostic du secteur a été établi, Skander Rajah précise, sur les ondes d’une radio privée, que son exécution demeure bloquée.

A cet égard, le responsable précise que le problème réside dans la disponibilité des ressources financières. Tout en indiquant que des fonds ont été alloués aux abattoirs. De même que des instructions ont été données pour lancer la mise à niveau de tous les abattoirs relevant des collectivités locales sur l’ensemble du territoire national, mais aussi ceux de la Société des viandes.

M. Rajah rappelle qu’une étude financière réalisée en 2018 avait estimé à 12,2 millions de dinars le coût de la mise à niveau des abattoirs de la Société Ellouhoum. Un montant qui s’élève aujourd’hui à 16 millions de dinars. Tandis que  montant s’élève, au niveau national, actuellement à 40,8 millions de dinars.

Il juge donc nécessaire de sauver ce secteur en raison de son lien direct avec la santé des citoyens et la continuité de l’activité des agriculteurs.

Car, affirme Skander Rajah, le secteur de la viande est marginalisé depuis plusieurs années. D’ailleurs, la consommation annuelle de viande rouge par habitant était de 11 kg en 2015 contre 7 kg en 2024 (et 8,6 kg en 2021), chiffres qu’il juge alarmants.

Quatre raisons principales expliqueraient ce déclin, estime-t-il, à savoir : la sécheresse; le désengagement des éleveurs; la contrebande de bovins vers d’autres pays; mais aussi l’absence de compensations pour les agriculteurs en période de crise.

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La constitution des sous-commissions chargées d’examiner la situation du secteur du cuir et de la chaussure et les réformes à tous les niveaux, tout en assurant le suivi et l’évaluation pour atteindre les objectifs fixés, a été au centre d’une réunion tenue vendredi 9 mai entre le ministre du Commerce, Samir Abid, et des représentants de la Fédération nationale du cuir et de la chaussure.

 Abid a souligné, lors de cette réunion tenue au siège du ministère, consacrée à l’examen de la réalité du secteur du cuir et de la chaussure, l’impératif de changer l’action, à travers le renforcement de la coordination entre l’administration et la profession et l’unification des efforts pour réaliser de meilleurs résultats.

Il s’agit également de veiller à prendre toutes les mesures nécessaires, en tant que responsabilité commune, et qui est à même de développer le secteur de cuir et de la chaussure, a indiqué le ministère du Commerce dans un communiqué.

Le ministre a, par ailleurs, mis l’accent sur l’importance du secteur, en tant que moteur de la croissance économique et un levier de développement des exportations, faisant savoir que cette rencontre s’inscrit dans le cadre de l’examen du secteur, pour élaborer une vision constructive qui prévoit  des solutions aux problèmes du secteur, en tenant compte les priorités et les moyens possibles, ainsi que les nouveautés du marché.

Les préoccupations des professionnels du secteur du cuir et de la chaussure concernent la prolifération de l’importation anarchique et des  marchandises vendues en contrebande et contrefaites, le marché parallèle, les difficultés de commercialisation du produit tunisien et les    chaussures usagées « friperie »,  et le manque de la main d’œuvre, ainsi que la révision des textes juridiques régissant le secteur.

Avec TAP

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Tunis, UNIVERSNEWS (SEF) – A l’approche de l’Aïd El Kébir, les marchés de bétail, comme aux abords des routes, connaissent déjà une grande affluence. Il y a d’une part les curieux qui viennent uniquement    pour avoir une idée sur les prix proposés par les éleveurs et par les «gâcheras» (Intermédiaires) plus particulièrement. Il y a aussi d’autres qui s’y rendent pour négocier les prix de ces fameux ovins pour finalement parvenir à un accord qui arrangera et l’acheteur et le vendeur.

Quant aux prix proposés sur le marché, ceux-ci varient entre 700 et 1400 dinars.  Presque les mêmes que ceux de l’année écoulée. Ils pourraient même connaitre une baisse au cours des prochains jours, et ainsi démentir les rumeurs ayant circulé ces derniers mois parlant de moutons dépassant les 2 mille dinars.

Malgré une baisse de 15%

Cette année, le troupeau ovin a connu une baisse de 15%, selon Mouldi Romdhani, président de l’Union Régional des Agriculteurs de Kairouan. Ce dernier, a signalé à ce propos que : « cette  baisse   est    principalement due  à la sècheresse et au manque   de produits fourragers  sur le marché durant les trois dernières années et à la consommation de   la viande des  jeunes femelles ovines, à savoir les agnelles  (qui n’ont  pas atteint une année)  et les  antenaises (Barkoussas), âgées de plus de deux ans et même des brebis adultes, ajoutant que le nombre de moutons et de caprins actuellement disponible pour l’Aïd dans les  Kairouannais est  d’ environ 100 mille tètes contre 125 mille tètes en 2023-2024. Un nombre qui répondra à la demande des consommateurs de la région et à des prix similaires à ceux de l’année précédente. « Il ne faudra donc pas s’affoler pour l’achat de ce mouton, a-t-il conclu. (N.K.)