La nutritionniste, Rana Ghiloufi, a insisté sur la nécessité de conserver les fruits secs au réfrigérateur, au congélateur ou dans un endroit sec et aéré, en évitant les lieux humides comme la cuisine.

Elle a expliqué que conserver les fruits secs (amandes, noix, noix de cajou, pistaches, cacahuètes…) dans des conditions non hygiéniques peut entraîner leur contamination par des toxines, favorisant la prolifération de moisissures les rendant impropres à la consommation.

Ces moisissures peuvent produire des toxines classées par l’Organisation mondiale de la santé comme cancérogènes de classe 1 et pouvant provoquer diverses maladies hormonales, selon Ghiloufi.

Elle a ajouté que la consommation répétée de fruits secs contaminés par des moisissures augmente le risque de cancer à moyen ou long terme.

Elle a également signalé que certaines moisissures contaminantes ne sont pas visibles à l’œil nu, d’où la nécessité d’acheter les fruits secs dans les magasins contrôlés, en conseillant de les moudre soi-même à la maison plutôt que d’acheter des fruits secs déjà moulus.

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Les prix à la consommation mensuels ont connu, au mois de mars 2025, une hausse de 0,9% après une baisse de 0,1% le mois précédent, révèle, dimanche, l’Institut National de la Statistique (INS).

Cette hausse est, principalement, attribuée à la hausse des prix des produits alimentaires de 2% et des prix des produits de l’habillement de 2,9%, selon dans une note de l’INS consacrée à l’indice des prix à la consommation au titre de mars 2025.

Coïncidant avec le mois de ramadan, les prix des produits alimentaires au mois de mars ont augmenté de 2%, en variation mensuelle. Cette augmentation provient, principalement, de la hausse des prix des légumes (+4,9%), des fruits (+4,5%), des viandes d’agneau (+4,3%). En revanche, les prix des huiles alimentaires ont enregistré une baisse de 3,2%.

Pour ce qui est des prix des produits d’habillement, ils ont augmenté de 2,9% en raison de la fin des soldes d’hiver qui a coïncidée avec les préparatifs pour la fête de l’Aïd. Les prix des articles d’habillement et ceux des chaussures ont connu une hausse avec le même taux, soit de 3%.

Selon l’INS, le groupe « Produits manufacturés » et le groupe « Alimentaire frais » sont les secteurs ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation globale soit respectivement 2,2% et 2,3%. Le groupe « Non alimentaire libre » et le groupe « Alimentaire libre » sont les groupes ayant apporté la plus forte contribution à l’inflation soit respectivement 3,4% et 2,2%.

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