Aller à Istanbul pendant le Ramadan -qui a lieu cette année tout au long du mois de mars- permet de découvrir une autre facette de la ville. Le soir, des tables d’iftar sont installées sur les places de la ville, où familles, amis et étrangers se réunissent pour partager et savourer.
Des traditions qui traversent les siècles
Les mahyas de style ottoman constituent une belle tradition du Ramadan à Istanbul. Pendant des siècles, les minarets des mosquées ont été drapés de bannières portant des messages du Mois saint et, de nos jours, les messages sont écrits en lumière – un spectacle évocateur entre l’heure du soir et l’heure de l’Asr. Un autre rituel charmant est le réveil à l’heure du Shour, exécuté par les tambours du Ramadan qui parcourent les rues. En collectant des pourboires, les musiciens accompagnent leurs tambours de magnifiques « manis » et récitent des poèmes sur le Ramadan pour réveiller les gens avant le Shour qui précède l’appel à la prière de l’aube. L’heure de l’iftar, qui marque la fin du jeûne, est annoncée par l’Adhan du soir et le son des canons.
Tables abondantes
Voisins, amis et parents se réunissent autour des tables de l’iftar pour rompre le jeûne avec une gorgée d’eau, une olive ou une datte. Le pain pita du Ramadan (Ramazan pidesi) est un élément indispensable des tables chargées des plats les plus délicieux de la cuisine turque. Autre tradition séculaire, ce pain n’est disponible que pendant le Ramadan et des files d’attente se forment devant les boulangeries à l’approche de l’iftar. Un autre plat spécial du Ramadan est le güllaç, le célèbre dessert turc. Nommé d’après l’eau de rose ajoutée au pudding, ce dessert léger et laiteux est un incontournable de la table de l’iftar.
Alors que les tables d’iftar dans les maisons des habitants d’Istanbul reflètent l’abondance du Ramadan, les tables d’iftar collectives, installées sur des places célèbres telles que Sultanahmet, renforcent le sentiment d’unité, de communauté et de partage. En outre, les repas de l’iftar sont distribués aux personnes qui ne peuvent pas rentrer chez elles à temps, dans des tentes d’iftar installées à différents endroits d’Istanbul. Ces repas communautaires de l’iftar, où les bénédictions du Ramadan sont profondément ressenties, sont également un excellent moyen d’expérimenter le plaisir spirituel de la rupture du jeûne. Il est également de tradition dans la ville de passer l’iftar avec des amis, dans des restaurants modernes ou traditionnels proposant des menus spéciaux pour le Ramadan.
Voyage vers le côté spirituel d’Istanbul
Istanbul, seule ville au monde à s’étendre sur deux continents, est une destination qui fascine toujours, grâce à l’héritage culturel des civilisations qu’elle a accueillies. Le Ramadan est une période idéale pour découvrir les sites historiques et sacrés de la ville, en particulier ceux qui datent de la période ottomane. La mosquée Eyüp Sultan, qui abrite la dernière demeure de Khalid bin Zeyd Abu Eyyub El-Ansari, un compagnon du prophète Mohamed (S.A.S), est l’un de ces sites.
Parmi les autres lieux saints de la ville, citons la mosquée de Sultanahmet, la tombe d’Oruç Baba et la mosquée de Süleymaniye. Pendant ce mois, vous pouvez admirer les Hırka-i Şerif et Sakal-i Şerif (la barbe et le manteau) du prophète Mohamed (S.A.S) à la mosquée Hırka-i Şerif, et visiter le palais de Topkapı, l’ancienne résidence des sultans ottomans. Le département des reliques sacrées du palais (Kutsal Emanetler Bölümü) expose de nombreux objets inestimables, notamment des objets censés avoir appartenu au prophète Mohamed (S.A.S), à ses compagnons et à d’autres prophètes de l’islam, ainsi que la porte, la gouttière d’or et les clés de la Kaaba.
Le palais de Topkapi à Istanbul
Des divertissements qui entretiennent l’esprit du Ramadan
Après la prière du Traweeh du soir, Istanbul commence à briller et à scintiller, tandis qu’une aura particulière s’élève dans la ville. Diverses manifestations, organisées sur des places publiques, telles que Feshane et Sultanahmet, font partie des nombreux attributs qui rendent le Ramadan à Istanbul si spécial : Les concerts de musique soufie, les récitals de poésie et les spectacles traditionnels « Karagöz et Hacivat » entretiennent l’esprit du Ramadan jusqu’à Shour.
À la fin du Ramadan, Istanbul célèbre l’Aïd avec style. La matinée commence par la prière de l’Aïd et, après la prière, vous verrez les habitants d’Istanbul vêtus de leurs plus beaux habits pour aller rendre visite à leur famille et à leurs amis. Après avoir passé du temps avec leurs proches, une autre coutume locale consiste à explorer la ville et à profiter d’un merveilleux Aïd en visitant les mosquées, les palais, les sites historiques et d’autres lieux de la ville, l’un après l’autre. D’autres arrêts emblématiques, tels que le Grand Bazar et le Bazar des épices, sont souvent inclus dans cette visite spéciale, pour une expérience de shopping particulière le jour de l’Aïd.
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