Les mesures inscrites dans le cadre de la loi de finances pour l’exercice 2025 en faveur de la filière bovine sont importantes, mais nécessitent la mise en place de politiques prospectives et l’augmentation du prix d’achat du lait frais auprès des producteurs.

C’est ce qu’a indiqué le président de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (Utap), Moez Ben Zaghdan, dans un entretien avec l’agence Tap, ajoutant que les articles de la loi de finances sont tout simplement des mesures et non des orientations sectorielles futures qui permettent de protéger les systèmes et d’assurer leur durabilité.

L’expérience a démontré que les impacts des mesures financières et fiscales ne répondent généralement pas aux attentes en raison de l’absence de solutions au problème structurel du secteur, a t-il aussi expliqué.

L’Utap a soumis de nombreuses propositions aux commissions de l’Assemblée des représentants du peuple (ARP) et du Conseil national des régions et des districts (CNRD), d’où l’adoption de 11 mesures en faveur du secteur agricole. Mais Ben Zaghdan estime que les mesures de la loi de finances de 2025 relatives à la mobilisation de lignes de financement pour permettre aux éleveurs bovins d’acheter des vaches ne permettront pas de résoudre le problème de l’élevage bovin et restent seulement des mesures conjoncturelles.

Le cheptel bovin a enregistré une baisse entre 30 et 35% par rapport à 2019, en raison du coût élevé qu’assument les éleveurs et du maintien du prix d’achat du lait frais auprès des agriculteurs à un niveau relativement bas. Certains éleveurs, qui se sont trouvé dans l’incapacité de haire face à leurs charges, ont été contraints de vendre leurs bêtes.  

Evoquant la filière du lait conditionné, le président de l’Utap a mis l’accent sur l’absence de problèmes cette année, d’autant plus que la production pendant la saison de haute lactation a été bonne grâce à l’amélioration des pâturages.

Il a, par ailleurs, mis l’accent sur les craintes des agriculteurs face à la maladie de dermatite nodulaire chez les vaches, contre laquelle l’organisation agricole a mis en garde, depuis juin 2024 suite à sa propagation dans plusieurs pays, soulignant le retard accusé dans la mise en œuvre des mesures nécessaires.

Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche a finalement lancé la campagne de vaccination des vaches pour contenir ce fléau, a-t-il rappelé.

Stress hydrique et élevage bovin en Tunisie

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Le coût de production d’un litre d’huile d’olive en Tunisie varie entre 13 et 14 dinars, a affirmé le président de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (Utap), Moez Ben Zaghdan, estimant que l’Office national de l’huile (ONH) a contribué à cette baisse, par celle des prix accordés aux agriculteurs dans certaines régions.

Dans une interview accordée à l’agence Tap, le responsable syndical a rappelé que son organisation a publié, depuis deux mois, un communiqué pour avertir de la hausse de la production de l’huile d’olive au cours de la saison 2024-2025, après une production très moyenne enregistrée au cours de la saison écoulée.

Ben Zaghdan a fait savoir, à cette occasion, que les recettes d’exportation d’huile d’olive tunisienne ont atteint, au cours de la saison 2023-2024, environ 5 milliards de dinars. Mais la saison 2024-2025 connaît certaines difficultés, à cause notamment de la baisse des prix au niveau international.

Le président de l’Utap a estimé que l’ONH n’est pas parvenu à gérer la hausse de la production nationale d’huile d’olive, en acceptant des quantités très limitées pour le stockage, eu égard ses faibles capacités de stockage. Et d’ajouter : «On ne peut actuellement fixer le prix de l’huile d’olive en Tunisie en raison de la spécificité de chaque région de production  et de la répartition de la production entre les différentes variétés d’olivier mais le coût de production s’élève entre 13 et 14 dinars et même plus», a-t-il expliqué.

Evoquant la saison de l’huile d’olive 2025-2026, Ben Zaghdan a affirmé que toutes les prospectives climatiques indiquent qu’elle sera bonne. Il fait ici allusion aux importantes précipitations enregistrées ces dernières semaines et qui ont amélioré l’état des ressources en eau dans le pays.

I. B.

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Le coût de production d’un kilogramme d’huile d’olive en Tunisie varie entre 13 et 14 dinars , a affirmé le président de l’Union Tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), Moez Ben Zaghdan, estimant que l »Office national de l’huile (ONH) a contribué, par les prix accordés aux agriculteurs dans certaines régions, à la baisse de ces derniers.

Dans une interview réalisée au studio TV de l’agence TAP, le responsable a rappelé que l’organisation agricole a publié, depuis deux mois, un communiqué pour mettre en garde contre la hausse de la production de l’huile d’olive, pour la saison 2024-2025, après une production estimée de moyenne enregistrée au cours de la saison écoulée.

Ben Zaghdan a fait savoir, à cette occasion, que les recettes d’exportation d’huile d’olive tunisienne ont atteint, au cours de la saison 2023-2024, environ 5 milliards de dinars.

Pour le responsable, la saison 2024-2025 a connu certaines difficultés, outre la baisse des prix enregistrée au niveau international.

Le président de l’UTAP a estimé que l’ONH n’est pas parvenu à gérer l’augmentation de la production nationale d’huile d’olive, en acceptant des quantités très limitées pour le stockage.

Et d’ajouter : « actuellement on ne peut pas fixer le prix de l’huile d’olive en Tunisie en raison de la spécificité de chaque région de production et de la répartition de la production entre les différentes variétés de l’olivier mais le coût de production s’élève entre 13 et 14 dinars et même plus », a-t-il expliqué.

Evoquant la saison de l’huile d’olive 2025-2026, Ben Zaghdan a affirmé que toutes les prospectives climatiques indiquent qu’elle sera « bonne ».

Avec TAP

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