Ceux qui le connaissent apprécient son intelligence, sa finesse et sa vaste connaissance du monde arabe. L’Ambassadeur Mhammed Jnifen est un diplomate hors-pair. La présentation de ses mémoires diplomatiques, samedi, en ont offert de nouvelles illustrations. Publiées par l’Association Tunisienne des Anciens Ambassadeurs et Consuls généraux, aux Éditions Leaders, elles retracent un parcours très riche de chef de poste à travers de nombreux pays arabes, entre 1974 et 1995. Souvenirs, moments forts, rencontres avec de grands dirigeants et analyses restituent des séquences significatives de la diplomatie tunisienne. Un survol de ce récit, lors de la présentation du livre, ...

Par Ridha Bergaoui - En faisant les courses au marché ou dans certaines grandes surfaces, on peut désormais découvrir des tubercules allongés, aux couleurs variées, plutôt  rougeâtre, de patates douces. Longtemps considérée comme un produit exotique réservé à quelques rayons spécialisés, ce légume s’invite de plus en plus  dans nos cuisines et nos assiettes. La patate douce représente dans de nombreux pays, un aliment de base du quotidien, dont la consommation connaît aujourd’hui, partout dans le monde, une croissance continue. Derrière sa chair colorée, son goût délicatement sucré et sa polyvalence culinaire, se cache un aliment aux qualités nutritionnelles ...