Pr Samir Allal. Université de Versailles/Paris -Saclay - La guerre en Iran est un moment de réorganisation géopolitique du monde globalisé, où la hiérarchie des puissances peut être remise en cause. Un moment de grande opportunité pour bifurquer et changer en profondeur le monde dans lequel nous vivons. Le voulons-nous vraiment ? Sommes-nous encore capables de relever ce défi ? Rien ne changera si nous restons spectateurs de notre propre dépossession. Il nous faudra nommer les urgences, choisir les batailles et modifier le rapport de force : de la volonté, de la méthode, du temps et des alliances. Rien n'est joué. Tout peut encore basculer. Et nous sommes ceux qui le ...

C’est un voyage délicieux et ressourçant qui comble le palais par des goûts magnifiques, tonifie le corps et nourrit l’esprit. De la figue à l’abricot, en passant par l’amande, la fraise, la pastèque et la datte, pas moins d’une vingtaine de fruits sont célébrés dans ce beau livre du Pr Ridha Bergaoui intitulé Fruits de Tunisie, saveurs et bienfaits, paru aux éditions Leaders. Chaque fruit est mis à l’honneur. Quelle est son origine historique, quels sont ses bienfaits sur la santé et quelles multiples utilisations peut-il avoir ? La figue a été de tout temps l’ami de l’homme et l’a accompagné dans son périple depuis plus de 10 000 ans. L’amande, ...