S’il y a à choisir un fruit à consommer en cette période de l’année, que les Tunisiens appellent métaphoriquement «qouayel erromane» (littéralement: chaleurs qui font mûrir la grenade), Dr Faouzi Addad, professeur en cardiologie, conseille, dans son post Facebook que nous reproduisons ci-dessous, justement, la grenade, également appelée «pomme de Carthage», comme il le rappelle.

«C’est le fruit antioxydant par excellence, et l’un de ceux qui ont le plus de vertus démontrées pour notre cœur et nos vaisseaux.

«Les grenades sont particulièrement riches en polyphénols qui réduisent l’oxydation du LDL-cholestérol, première étape de la formation de la plaque d’athérome.

«Elles diminuent la production des cytokines pro-inflammatoires, améliorent la fonction endothéliale et assouplissent nos artères.

«Les études scientifiques sont nombreuses : un verre quotidien de 150 à 200 ml de jus de grenade abaisse la pression artérielle de 5 à 10 mmHg, stimule la production de monoxyde d’azote (NO), et réduit la rigidité artérielle chez les hypertendus ou les sujets âgés.

«Chez les patients hémodialysés chroniques, 100 ml de jus de grenade par jour ont permis un meilleur contrôle tensionnel, souvent avec moins de médicaments, ainsi qu’une amélioration du profil lipidique, réduisant le risque d’événements cardiovasculaires.

«Chez les patients coronariens, on a observé moins d’angor et d’infarctus.

«Malgré son goût sucré, la grenade a un profil métabolique très particulier qui en fait un fruit sûr et bénéfique pour la majorité des diabétiques ou prédiabètiques. La grenade renferme 13 g/100 ml de sucres naturels (fructose et glucose), cela en fait donc avec la richesse de ces polyphénols un fruit de cardio-protection du patient diabétique.

«Au-delà du cœur, plusieurs études et méta-analyses suggèrent un ralentissement du déclin cognitif chez les consommateurs réguliers de grenade.

«Alors, profitez des vertus de ce fruit emblématique de notre Méditerranée — naturel, sans sucre ajouté, et ami du cœur et du cerveau.»

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En pleine saison de la grenade, le village de Sidi Bou Said, au nord de Tunis, accueille l’événement «Romena Tour à Testour : saveurs, savoir-faire et circuit découverte», les 7, 8 et 9 novembre 2025, au hub créatif du Palais Ennajma Ezzahra, un événement à la fois commercial, culinaire et touristique.

Dans un contexte de recherche de nouvelles expériences touristiques durables et authentiques, la valorisation de la grenade à Testour à travers un événement promotionnel et expérientiel constitue une opportunité de renforcer l’attractivité de cette région du nord-ouest de la Tunisie.

«Romena Tour à Sidi Bou Said» vise à connecter les membres de la Route de la Grenade avec les acteurs du tourisme et les opérateurs de circuits touristiques, et de promouvoir ce nouveau concept auprès du grand public.

Au programme des trois journées : ateliers culinaires, démonstrations de préparation de produits dérivés de grenade (confiture ou gelée, rechta hlowa aux arilles séchés de grenade…), rencontres professionnelles pour favoriser les échanges entre acteurs clés de la filière, menus thématiques, expositions-ventes de produits d’artisanat, dégustations et brunchs à base de produits dérivés de grenade, présentation de recettes innovantes et traditionnelles… Le but étant de valoriser la grenade comme produit identitaire et vecteur d’expériences touristiques durables.

L. B.

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La 9ème édition du Festival de la Grenade se déroule à Testour, dans le gouvernorat de Béja, du 29 octobre au 2 novembre 2025. Cet événement a pour objectif de mettre en valeur ce fruit emblématique, en vue de l’obtention prochaine de l’appellation d’origine contrôlée (AOC).

Le festival propose un programme combinant enjeux culturels, scientifiques et gastronomiques. Tout en renforçant Testour comme pôle national de production de la grenade et site majeur du patrimoine andalou. Et ce, avec une production de grenade estimée à 91 000 tonnes pour la campagne 2025/2026; contre 102 900 tonnes pour la précédente campagne.

 

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La cérémonie d’ouverture, le 29 octobre, a été marquée par un Salon dédié aux produits dérivés de la grenade, mais aussi des colloques scientifiques. Ainsi qu’un spectacle artistique rassemblant plusieurs grandes figures de la scène tunisienne. Les journées suivantes ont inclus : des conférences sur les techniques agricoles andalouses (30 octobre) et le patrimoine hydraulique mauresque; avec une intervention du Dr Ali Taïeb (31 octobre).

Le 1er novembre, l’animation culinaire « Cuisine du terroir » mettra en avant des plats traditionnels à base de grenade, préparés par des chefs tunisiens réputés. La clôture du festival se fera le 2 novembre avec des spectacles folkloriques.

 

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Par ailleurs, notons que les vergers couvrent une superficie de 12 300 hectares, souligne le Groupement interprofessionnel des fruits (GIFruits). Le gouvernorat de Gabès demeurant le premier producteur national avec 21,5 % du total. Suivent Béja (15 000 tonnes), Nabeul (14 000 tonnes) et Kairouan (13 400 tonnes).

Enfin, relevons que la campagne d’exportation de la grenade a commencé le 29 septembre 2025.

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La ville de Testour, dans le gouvernorat de Béja, organise du 29 octobre au 2 novembre 2025, la neuvième édition du Festival de la Grenade, dans le but de valoriser davantage ce produit et dans l’attente de l’obtention prochaine du label d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Ce festival vient réaffirmer la place de la ville de …

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