Par Ridha Bergaoui - La consommation d’escargots en Tunisie remonte à très loin. Nos ancêtres les Capsiens, il y a plus de 8 000 ans avant J.-C., se nourrissaient principalement de la collecte d’escargots et occasionnellement de la chasse. Aujourd’hui encore, les escargots font partie du patrimoine culinaire national. Ils occupent une place discrète mais réelle dans la cuisine tunisienne. Un ragoût d’escargots (market babbouch), bien piquant et généreusement épicé, relevé de fèves vertes et de piments frais, est un véritable délice. On le savoure en famille, en prenant le temps de faire sortir délicatement la chair de sa coquille, à l’aide d’une pointe fine, ...

« C’est plus que l’inauguration d’un nouveau siège, c’est la concrétisation d’une vision ». Boubaker Jaï, PDG du groupe Wafa Assurance qui a fait spécialement le déplacement de Casablanca ne pouvait mieux exprimer la fierté de tous. Coupant le ruban symbolique à l’entrée de cette grande bâtisse au rond-point du Centre urbain nord, siège du nouveau siège social d’Attijari Assurance à Tunis, il a voulu livrer un message fort. « Créée en 2012, c’est la première implantation de notre filiale assurance à l’étranger, a-t-il indiqué, et c’est aussi le premier siège construit en dehors du Maroc. C’est vous dire toute la marque de confiance que nous ...

Que de chemin parcouru depuis 1976, lorsque la société CARTE Assurances a été fondée par le Groupe BNP et le Groupe DOGHRI par le rachat des portefeuilles d’assurances des assurances français MGF et la Préservatrice. Des bureaux historiques de l’avenue Habib Thameur au cœur de Tunis, à cette prestigieuse bâtisse au Centre urbain nord, c’est aujourd’hui un leader incontesté du secteur, affichant de belles performances, offrant une proximité client, déployant une digitalisation innovante et jouant pleinement sa responsabilité sociétale. Forte de son expertise et de sa capacité d’adaptation, CARTE Assurances a consolidé sa présence et son rayonnement, ...